Gohu ikan cakalang merupakan makanan khas Ternate, Maluku Utara. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan ikan cakalang sebagai bahan utama nya. Kuliner ini pas untuk para penggemar pedas. Rasanya yang pedas dan gurih, membuat kuliner ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 200 gram ikan cakalang
• 50 gram minyak goreng
• 50 gram kacang tanah
• 1 ikat kemangi
• 5 buah lemon ikan
• 20 buah cabe rawit
• 1/2 sdm garam dan micin

Langkah pembuatannya :

• Langkah pertama adalah cuci bersih ikan cakalang, setelah itu potong menjadi bentuk kecil-kecil.
• Cuci kembali ikan menggunakan air hangat dan berikan potongan jeruk lemon kecil secukupnya.
• Siapkan daun kemangi dan bawang merah. Iris tipis bawang merah.
• Siapkan wadah, kemudian campurkan daun kemangi dan irisan bawang merah dengan ikan yang sudah dipotong-potong tadi.
• Langkah selanjutnya adalah mengggoreng kacang tanah, kemudian menghaluskannya dengan cara di uleg.
• Tambahkan cabe, garam, dan micin. Kemudian uleg kembali bersama kacang tadi.
• Campurkan hasil ulegan tadi dengan ikan.
• Panaskan minyak selama 5 menit, setelah itu siramkan minyak ke campuran ikan secara merata.
• Gohu ikan cakalang siap disajikan.

Alamat Penjual:

Restaurant Floridas

Jalan Raya Ngade, Laguna, Ternate Selatan

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3467141-gohu-ikan-cakalang