Entri Terkait
Bihun Godok - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 250 gr Dada ayam meentah (boleh di tambah sayap,kepala,dll) 1 lembar Bihun jagung secukupnya Kubis secukupnya Sawi hijau secukupnya Daun bawang Sledri iris halus Bawang goreng 1 buah Tomat 2 butir Telur 2 sendok makan Minyak goreng Garam merica bubuk Kecap manis Gula pasir Kaldu bubuk Air Bumbu Halus : 3 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 2 butir Kemiri Cara Membuat Rebus ayam sampai matang, ayam di suwir2, air kaldu rebusan jgn di buang. Rendam bihun dalam air panas. sisihkan Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di samping wajan, masukkan telur di samping bumbu halus bikin orak arik. lalu tumis2 orak arik telur + bumbu halus & ayam suwir Masukkan air kaldu rebusan ayam. masukkan bumbu2. tes rasa sesu...
Riani Charlina
Bacem Kedondong - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 4 buah kedondong 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 3 buah cabe rawit Cara Membuat Kupas kulit kedondong, cuci sampai bersih Potong2 kedondong Tambahkan gula, garam dan cabe rawit yg sudah dicincang kecil Campur sampai merata Tempatkan di kotak tupperware Masukkan ke dalam kulkas 1 jam Bacem kedondong siap dinikmati sumber: https://cookpad.com/id/resep/4266186-bacem-kedondong
Riani Charlina
Lodeh Talas khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 batang talas,bersihkan 250 ml air 500 ml santan Bumbu halus: 8 buah cabai rawit 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 butir kemiri 1/2 sdm ketumbar 1/2 sdt lada bubuk 1 ruas lengkuas 2 lembar daun salam 2 sdm air asam jawa 1 sdm udang kering(ebi) secukupnya Garam secukupnya penyedap rasa Cara Membuat Haluskan bumbu halus kecuali ebi, air asam jawa, daun salam, lengkuas, penyedap rasa Didihkan air. Setelah air mendidih masukan talas yg sudah dibersihkan bersamaan dg air asam, bumbu halus dan daun salam. Sebelum memasukan santan,cek terlebih dahulu umbi talasnya. Kalo dipegang sudah empuk, masukkan santan, penyedap rasa, sedikit gula Jika sudah mendidih matikan api. Siap disajikan! sumber: https://cookpad.com/id/r...
Riani Charlina
Bacem Ndas Pitik - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg ndas ayam 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 sdt merica 1 sdm garam secukupnya Kecap 2 butir Gula awa pakai yang bumbung kecil jika suka Bawang merah 1 ruas jahe di geprek secukupnya Laos di geprek 3 lembar daun salam Cara Membuat Ndas ayam di rebus terlebih dahulu untuk mengeluarkan sisa-sisa vaksin atau vitamin ayam. Setelah mendidih di buang airnya lalu cuci bersih ndas ayam tadi Bawang putih, merica, ketumbar di tumbuk halus, bawang merah di iris tipis aja Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bahan yg di tumbuk halus sampai harum. Lalu masukan air secukupnya Masukan gulajawa, garam, penyedap rasa, daun salam, laos, jahe Setelah mendidih tuang kecap secukupnya, lalu masukan ndas ayam sampai matang dan kecap meresap merata sumber: https://cookpad.c...
Riani Charlina
Krengsengan Jantung Ayam - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 kg jantung ayam (bagi jadi 2 dan cuci sampai bersih) 1 sachet kecap bango Penyedap rasa Sedikit air bumbu halus 7 cabe merah besar 10 cabe merah kecil 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 biji kemiri 1 cm jahe Cara Membuat Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu yg telah dihaluskan Tumis bumbu hingga harum. Beri sedikit air. Masukkan kecap dan penyedap rasa. Koreksi rasa jika sudah pas masukkan jantung ayamnya Masak hingga air menyusut. Siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4255405-krengsengan-jantung-ayam
Riani Charlina
Bacem Jerohan Sapi - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg jerohan (paru babat usus) 1 ruas lengkuas memarkan 4 lbr daun salam 5 lbr daun jeruk 1 btg sereh memarkan 1 ruas jahe memarkan 1 bh bulatan gula merah 1 ltr air (air kelapa lebih baik) Secukupnya garam Bahan dihaluskan: 6 bh bawang merah 4 bh bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai Bahan lainnya: 1 bh bulatan gula merah, sisir 1 sdm kecap manis 4 lbr daun salam 1 ruas lengkuas memarkan 1 bks kecil asam jawa Secukupnya garam Secukupnya kaldu bubuk Cara Membuat Cuci bersih jerohan dibawah air mengalir. Potong2 sesuai selera. Kucuri perasan air jeruk nipis. Diamkan sejenak. Cuci kembali. Rebus jerohan sampai mendidih. Setelah itu buang air rebusan. Siapkan panci. Masukkan potongan jerohan. Isi air samp...
Riani Charlina
Krengsengan Tongseng - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 250 gr daging iga sapi(bukan tulang) 2 sdm kopi bubuk berbutir halus (bukan sachetan) 1 buah tomat ukuran sedang 50 gr kol, iris tipis memanjang 2 lembar daun jeruk 2 lembar 2 salam yg kecil 2 ruas Laos/Lengkuas,geprek 1 buah bawang Bombay, iris memanjang 1 batang daun bawang, iris menyerong 7 buah cabe rawit, iris menyerong 3 buah, sisanya biarkan utuh(optional) 1 1/2 sdm gula merah 1/2 sdt petis 2 sdm kecap 1 sdm saus tiram(optional) 1 sdm air asam jawa dari 2 biji asam Bumbu Halus : 3 Siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt kunyit bubuk (bisa diganti kunyit biasa) 1 ruas jahe 3 buah cabe merah 2 keping kemiri secukupnya merica secukupnya garam Secukupnya minyak untuk menumis...
Riani Charlina
Blendrang Tewel - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg nangka muda(tewel) potong agak besar (rebus 1/2 matang) 1 genggam biji kacang putih / merah (bisa keduanya) rendam 1/5 kg ayam(potong2 rebus untuk di cuci) 5 butir telur (rebus) santan 1 buah kelapa bumbu halus 9 bawang merah 5 bawang putih 7 cabe merah besar 1 sdt ketumbar 4 cm lengkuas keprek 1 potong gula merah 1 gelas air teh (biar merah/ bisa skip) 4 lembar daun salam secukupnya air garam, penyedap rasa Cara Membuat Masukkan 1 ltr air,ayam, biji kacang, lengkuas,daun salam hingga mendidih. Masukkan bumbu halus biarkan mendidih sebentar Masukkan tewel, telur rebus, gula merah, air teh dan santan. rebus hingga air tinggal sedikit/ hampir mengering. aduk sesekali agar santan tidak pecah Test rasa. sumber: https://cookpad.c...
Riani Charlina
Bacem Salak - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 kg buah salak 1 lt air Secukupnya gula Cara Membuat Kupas salak dan buang bijinya Rebus air hingga mendidih Cemplungkan salak, beri gula sesuai selera Kalau sudah agak lunak angkat sumber: https://cookpad.com/id/resep/3767527-bacem-salak