×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Lodeh Talas khas Yogya - Yogya - DIY

Tanggal 12 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan – Bahan

  • 2 batang talas,bersihkan
  • 250 ml air
  • 500 ml santan

Bumbu halus:

  • 8 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdm udang kering(ebi)
  • secukupnya Garam
  • secukupnya penyedap rasa

 

Cara Membuat

  1. Haluskan bumbu halus kecuali ebi, air asam jawa, daun salam, lengkuas, penyedap rasa
  2. Didihkan air. Setelah air mendidih masukan talas yg sudah dibersihkan bersamaan dg air asam, bumbu halus dan daun salam.
  3. Sebelum memasukan santan,cek terlebih dahulu umbi talasnya. Kalo dipegang sudah empuk, masukkan santan, penyedap rasa, sedikit gula
  4. Jika sudah mendidih matikan api. Siap disajikan!

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/4287281-sayur-lodeh-talaskeladiloncom

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...