Entri Terkait
Opak Petis
Makanan Minuman
Bahan Opak Singkong Penyedap rasa Bahan Petis 1 papan kecil tempe semangit 2 gelas air 3-4 sdm minyak goreng 2 batang serai 2-3 cm lengkuas/laos 1 helai daun salam 1 batang daun bawang (opsional) 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 7 buah cabai merah 4-5 buah cabai rawit hijau 1/2 buah gula jawa (yang kecil) 1 cm terasi 2 sdt garam (sesuai selera) 1 sdt gula pasir Cara Membuat Petis Panaskan wajan kukusan di atas api sedang Masukkan singkong ke dalam wajan, masak hingga singkong benar-benar empuk Angkat singkong dan siapkan tempat untuk menumbuk singkong tsb Tumbuk singkong hingga benar-benar halus. Lalu, giling singkong hingga tipis Lalu, cetak gilingan sesuai selera Jemur cetakan tadi di bawah sinar matahari sampai kering Setelah kering, goreng cetakan singkong tadi dengan minyak hingga garing Angkat dan tiriskan minyak. Setelah minyak sudah hilang taburi penyedap rasa ke opak yang sudah digoreng Cara Membuat...
Fjradi
Jeter
Makanan Minuman
Jeter, nama yang unik untuk makanan yang satu ini. Sebenarnya nama ini diambil dari suara yang timbul akibat gigitan makanan ini, "ter" karena keras dan renyah. Barangkali untuk daerah lain, namanya bisa beda untuk bentuk dan bahan yang sama. bahan : 250 gr tepung ketan (rose brand) 250 gr tepung beras 250 gr mentega (blue band) 2 kuning telur ampas dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya (bila perlu) minyak goreng secukupnya air panas secukupnya cara membuat : Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Tambahkan air panas secukupnya. Aduk adonan dengan spatula, tunggu hingga agak dingin. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis, jangan terlalu lembek, buat agak keras. Gulung adonan kecil-kecil, lalu potong-potong sesuai selera (biasanya seukuran 2 ruas jari). Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga berubah warna ke kecoklatan. Jeter siap disajikan, rasakan sensasi khas dari makanan ini dengan suara "ter" pada tiap gigitannya. Sumber resep : H...
Rofingatun najah
Tahu Masak Khas Banjarnegara
Makanan Minuman
Tahu masak merupakan makanan khas dari Banjarnegara. Makanan ini banyak ditemukan di pedangang kaki lima atau warung-warung makanan. Bahan: 75 gram kacang tanah digoreng 2 buah ketupat plastik kecil 1 bungkus tahu goreng Kubis secukupnya 5 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah garam secukupnya kecap manis kerupuk singkong Langkah; Siapkan semua bahan yang dibutuhkan,jangan lupa ya ka kerupuk,tahu,dan kacang digoreng dulu. Cuci kubis dan kecambah dengan bersih,setelah itu potong kubis kecil kecil. Haluskan bumbu kacang,cabai,bawang merah,bawang putih,gula,garam Racik diatas piring,pertama potong ketupat dadu,potong tahu,tambahkan potongan kubis,kecambah,krupuk goreng,kecap. 5.Dan yang terakhir tambahkan bumbu kacang yg telah di larutkan dalam air. sumber: https://cookpad.com/id/resep/9316022-tahu-masak-khas-banjarnegara-mantuuul SBITB-K25-SHAFA CHAIRUNIDA
shafa chairunida
Soto Ayam Khas Banjarnegara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-6 porsi 300 gr : Dada Ayam tanpa kulit, rendam dalam air garam, nipis dan kunyit, panggang, suwir suwir 200 gr : Kol, iris tipis, rebus sebentar 200 gr : Tauge, rebus sebentar 20 buah : Tomat Cherry, belah 2 6 butir : Telur rebus Secukupnya : Daun Bawang Secukupnya : Daun Kemangi Secukupnya : Bawang merah Goreng Secukupnya : Soun rebus Secukupnya : Ketupat (saya pakai Ketupat siap rebus merk Adabi), potong ukuran sedang Bumbu ; 4 siung : Bawang putih, cincang halus 3 batang : Serai, geprek 4 lembar : Daun Salam 1 keping : Gula Kelapa / Gula Merah 2 sdt : Kaldu Ayam bubuk (saya pake Knorr Non-MSG) Secukupnya : Garam Secukupnya : Air nipis Secukupnya : Minyak Zaitun (untuk menumis) 200 ml : Santan cair 3 liter : Air Kaldu Ayam (saya buat sendiri dengan cara merebus tulang karkas & kepala ayam dengan seledri & bawang putih secukupnya.) Bumbu halus ; 6 siung : Bawang putih 6 cm : Lengkuas 6 cm : Kunyit 2 cm : Jahe 4 butir : Kemiri Langkah 30 menit Di panci...
shafa chairunida
Sop Senerek ala Keluarga Fuad : Kuliner Khas Magelang Warisan Belanda
Makanan Minuman
Sop Senerek adalah makanan khas Magelang yang merupakan salah satu menu peninggalan masa penjajahan Belanda di Indonesia. Senerek diambil dari kata ‘Snert’ yang berarti kacang polong. Mengapa menu ini berubah nama menjadi Senerek? Hal ini disebabkan karena masyarakat Magelang tidak terlalu fasih mengucapkan kata Snert dan pada akhirnya berubah menjadi Senerek Bahan : 250 gram Daging Sapi /Buntut Sapi 250 gram Kacang Merah 3 buah Wortel 1 ikat Bayam Daun Bawang (secukupnya) Bawang Goreng (secukupnya) Bumbu Halus : 4 buah Bawang Putih 4 buah Bawang Merah ¼ sdt Pala Garam (secukupnya) ½ sdt merica Langkah : Daging / ekor sapi direbus / dipresto sampai empuk. Kacang merah direndam semalam, kemudian direbus sampai empuk. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam dan pala. Tumis bumbu halus. Setelah tercium bau harum, campurkan dengan kaldu daging / ekor sapi dan kacang merah yang sudah direbus sebelumnya. Jangan lupa beri garam s...
Aulia Resky
Minuman Wedang asam gula jawa
Makanan Minuman
Minuman wedang asam gula jawa sangat digemari, baik oleh orang tua apalagi kaum muda. Rasanya yang manis-manis asem memberikan kesegaran luar biasa sebagai pelepas dahaga. Minuman ini sudah sejak lama dikenal masyarakat kuliner Nusantara. Hal ini disebabkan karena buah asam sangat mudah didapatkan. Buah asam yang ada di Indonesia dikenal dengan nama asam Jawa, karena memang dulunya pohon asam banyak ditanam di pulau Jawa. Minuman gula asem yang banyak dikenal masyarakat Indonesia dibuat dari buah asam hasil panenan dari pohon asam pinggir jalan atau pohon asam yang tumbuh liar. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut resep pembuatannya : Bahan 75 gram asam jawa (2 bungkus asam jawa) 150 gram gula merah (sisir halus) 2 gelas air putih 1 sdm madu Cara Membuat Rebus air putih dengan panci hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan asam jawa dan gula jawa yang telah disisir. Rebus semua bahan hingga tercampur rata dan keduanya larut. Jika semu...
Silmi fatharani
Bakso Siput
Makanan Minuman
Kuliner wajib yang harus disantap saat berkunjung ke Kabupaten Purworejo adalah Bakso Siput. Lokasinya yang strategis membuat warung bakso ini tak pernah sepi pembeli saat musim hari raya. Warung makan Bakso Siput masih terletak di sekitar alun-alun Kabupaten Purworejo tepatnya di Jalan KHA Dahlan No.161, Purworejo. Bakso Siput adalah bakso yang terbuat dari daging sapi seperti bakso pada umumnya. Bukan daging siput. Penamaan Siput kabarnya berasal dari nama pemilik warung bakso tersebut. Setiap tahun, tepatnya saat hari raya lebaran, harga 1 porsinya bisa naik Rp1.000. Saat ini, harga satu porsi Bakso Siput sekitar Rp13.000 sampai Rp15.000. Bakso ini mempunyai resep rahasia sehingga memiliki rasa yang lezat. Secara umum, yang diperlukan untuk membuat bakso yaitu: Daging sapi giling, tepung kanji, garam, bawang putih, telur, lada bubuk, dan air. Cara membuatnya: Masukkan daging sapi giling ke dalam wadah dan campurkan dengan tepung kanji, garam, bawang putih, telur, dan lada bub...
Indirwan arya purnama
Piyangko Muntilan
Makanan Minuman
Piyangko, atau sering disebut Yangko, merupakan kue khas daerah Muntilan, Kab.Magelang yang biasanya mudah ditemui di warung - warung kelontong maupun di pasar. Sekilas kue ini mirip dengan mochi, dimana warnanya putih dengan tekstur lembut. Dengan balutan tepung ketan yang telah disangrai dan diisi dengan campuran gula merah dan kacang tanah menampilkan kenyamanan ketika dimakan Untuk resepnya sendiri seperti dibawah ini : BAHAN Bahan kulit 15 sdm munjung tepung ketan 5 sdm munjung terigu 8 sdm munjung gula pasir 2 sdm Susu bubuk Santan 1 gelas (200 ml) Secukupnya garam secukupnya T. Ketan sangrai buat baluran Bahan isian 150 gr kacang tanah sangrai 3 sdm Gula/ gula jawa secukupnya 100 ml Air Langkah Campur semua bahan,aduk sampai kalis Siapkan loyang uk 20x20.. Beri plastik/ daun pisang dan olesi dengan minyak Kukus selama 20 menit Buat isian yangko mochi. Sangrai kacang.. Blender bersama gula dan air. Beri sedikit garam Tabur kacang sangrai secara mer...
Nfs_salman
Sambal Bawang Goreng Garam
Makanan Minuman
Sambal bawang goreng garam ini merupakan makanan yang dapat dijadikan cemilan ataupun dimakan dengan nasi hangat Bahan-bahannya cukup sederhana, seperti garam, bawang merah, cabe ijo, dan perasa. Selain itu juga bisa ditambahkan dengan terasi ataupun ikan teri, sesuai selera. Pertama, iris bawang merah 500 gram, kemudian taburi garam dan rendam hingga kurang lebih 1 jam, masukan bawang besera garam tersebut ke dalam minyak panas hingga kering lalu diangktambahkan sedikit penyedap rasa dan ikan teri, lalu sajikan dengan nasi hangat. Sumber : Sukarti SBITB-K6-Anas