DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Kebumen

Jeter

Tanggal 01 Oct 2019 oleh Rofingatun najah .

Jeter, nama yang unik untuk makanan yang satu ini. Sebenarnya nama ini diambil dari suara yang timbul akibat gigitan makanan ini, "ter" karena keras dan renyah. Barangkali untuk daerah lain, namanya bisa beda untuk bentuk dan bahan yang sama.

bahan : 250 gr tepung ketan (rose brand) 250 gr tepung beras 250 gr mentega (blue band) 2 kuning telur ampas dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya (bila perlu) minyak goreng secukupnya air panas secukupnya

cara membuat :

Campurkan semua bahan dalam satu wadah.
Tambahkan air panas secukupnya.
Aduk adonan dengan spatula, tunggu hingga agak dingin.
Uleni adonan dengan tangan hingga kalis, jangan terlalu lembek, buat agak keras.
Gulung adonan kecil-kecil, lalu potong-potong sesuai selera (biasanya seukuran 2 ruas jari).
Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga berubah warna ke kecoklatan.
Jeter siap disajikan, rasakan sensasi khas dari makanan ini dengan suara "ter" pada tiap gigitannya.

Sumber resep : Hasil wawancara, Ibu Asriyatun, 54 tahun, Ibu rumah tangga dari Kebumen, Jawa Tengah

Sumber foto : https://cookpad.com/id/resep/835157-kriyik-%F0%9F%98%83

SBITB-K21-Rofingatun Najah

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...