Entri Terkait
Pirik Cabai Jaong Bakar - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Kaltim yang terkenal adalah pirik cabai jaong bakar. Makanan ini sangat terkenal di daerah Kalimantan, bahkan hampir semua orang yang berada di Kalimantan bisa memasak makanan ini. Jika anda pergi ke daerah tersebut maka bisa dipastikan anda akan bisa meraskan makanan khas mereka ini. Apalagi untuk beberapa orang, menghidangkan salah satu makanan khas dari daerah mereka merupakan sebuah kewajiban dan menyajikan pirik cabai kepada tamu adalah salah satunya. Pirik cabai jaong bakar adalah makanan yang terbuat dari udang besar. Udang yang digunakan bisa menggunakan udang lobster air tawar atau udang lobster air laut. Udang ini dimasak dengan cara di bakar supaya rasanya lebih khas dan lebih terasa aroma udangnya. Tidak lupa dengan menambahkan sambal pirik sebagai pelengkap makanan. Tanpa adanya sambil pirik, rasa makanan ini akan kurang nikmat dan kurang sedap. Anda bisa merasakan rasa yang berbeda dari makanan lain jika anda sudah merasakan makanan ini. Ji...
adhaagary
Tumis Sawi Pahit - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 1. 1 ikat sawi pahit bersihkan 2. 3 siung bawang merah potong tipis 3. 2 siung bawang putih potong tipis 4. 5 buah lombok tiung 5. 1 buah tomat potong-potong 6. garam secukupnya 7. gula secukupnya 8.terasi secukupnya 9. minyak untuk menumis Cara membuat: 1. panaskan wajan masukkan minyak,setelah itu masukkan bawang merah, bawang putih, tumis sampai layu 2. setelah itu masukkan sawi,lombok dan tomat,garam gula,terasi dan sedikit air medidih dan semua masak 3. angkat hidangkan Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/
adhaagary
Gangan Asam Singkong Kepala Jukut Patin - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 2 Buah Kepala Ikan Patin,masing-masing belah dua. 1 batang singkong potong-potong Kol secukupnya Buncis secukupnya 2 BuahLombok besar merah Iris Serong 1 Batang serai 1 ruas laos. Bumbu halus : 3 Buah Kemiri 8 Buah Bawang Merah kunyit secukupnya garam secukupnya terasi secukupnya Cara membuat : 1 Rebus air mendidih masukan singkong agak masak masukkan kepala ikan patin bumbu halus,serai laos. 2 Setelah kepala ikan patin agak masak masukkan buncis,kol,irisan lombok besar merah,garam dan sedikit gula. 3 Semua masak angkat 4.Hidangkan. Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/ Lokasi penjual: RM. Cendrawasih Hj. Yati Alamat: JL. Pangeran Samudera, No. 65 RT 24, Kertak Baru Ulu, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231 Telepon: (0511) 7437329
adhaagary
Jukut Tunu Patin (Ikan Panggang Patin) - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 2 Ekor Jukut (Ikan) Patin Bersihkan Bahan Perendam : 1 Buah Jeruk Lemon Peras Bumbu Halus : 5 Siung Bawang Merah 5 Siung Bawang Putih 2 Buah Lombok Besar Merah Garam Secukupnya Kunyit Secukupnya Bahan Pengoles : Kecap Manis Minyak Secukupnya Cara Membuat : 1. Rendam Jukut Patin dengan Bahan Perendam Diamkan Hingga 10 Menit lalu cuci 2. Campurkan Bumbu halus diamkan 10 Menit 3. Siap Dibakar dan saat membakar apabila jukut setengah masak olesi dengan bahan pengoles. 4. Angkat Hidangkan Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/
adhaagary
Pirik Cabai Kuini - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 1. 11 Buah Lombok Tiung 2. 2 Buah lombok merah besar 3. 3 Siung Bawang Merah 4.1/2 Bj Buah empelam atau kuwini cincang 5. Garam secukupnya 6. Gula secukupnya 7.Terasi secukupnya Cara membuat : 1. Tumis Lombok tiung,lombok besar,bawang merah sampai layu setelah itu 2. Ulek Semua bahan sampai halus 3. Campur cincangan buah dan penyek-penyek 4. Hidangkan. Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/
adhaagary
Pirik Cabai Jeruk Cina - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 1. 11 Biji Lombok Tiung, 2. 2 Biji Jeruk cina 3. 3 Siung Bawang merah 4. Terasi Secukupnya 5. Gula Secukupnya 6. Garam secukupnya Cara Membuat : 1. Tumis lombok dan bawang sampai layu. Ulek Semua bahan setelah halus 2. Iris jeruk cina dan penyek-penyek sedikit 3. Hidangkan Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/ Lokasi penjual: Warong Selera Acil Inun's Alamat: Jl. Kadrie Oening No.100, Air Hitam, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75124 Telepon: (0541) 746622
adhaagary
Pirik Cabek Jukut Patin - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan : 1 Ekor Ikan Pati tanpa kepala ukuran sedang 30 Bj Lombok Tiung ,Sesuai selera mau pedas bisa ditambah dan bisa dikurangi 2 Bj Tomat Ukuran Se dang Potong - Potong 2 Bj Lombok Besar 5 Siung Bawang Merah Poton g-potong Garam secukupnya Gula Secukupnya Terasi Secukupnya 5 Siung Bawang Goreng Cara Membuat : 1. Tumis Lombok Tiun g,Bu ahTomat, Lombok Besar, Bawang Merah 2. ulek bahan yg ditumis tadi,masukkan gara m,gula terasi ,bawang goreng 3. Setelah Halus Ma sukkan Jukut Panggang Patin Penyek-Penyek 4. Buang Tulang Hidangkan Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/ Lokasi penjual: Warong Selera Acil Inun's Alamat: Jl. Kadrie Oening No.100, Air Hitam, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75124 Telepon: (0541) 746622
adhaagary
Sanga Cabai Nanas - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1/2 Nanas Potong 2 dadu 2. Air secukupnya Bumbu Halus : 1. 10 Bj lombok Tiung,kalau suka pedas sekali bisa ditambah atau dikurangi 2. 3 Bj bawang merah 3. Garam secukupnya 4. Gula Secukupnya 5. Minyak untuk menumis Cara membuat : 1. Tumis Bumbu halus masukkan 2. Potongan Nanas,masukkan air,masak terus sampai mengental dan kering 3. Angkat hidangkan Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/
adhaagary
Masak Kecap Jukut Haruan - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan : 1. 1 Ekor Jukut Haruan (Ik an Gab us) bersihkan Potong- potong Lalu Goreng Kering 2. 8 Siung Bawang merah potong tipis-tipis 3. 5 Siung bawang putih poton g tipis-tipis 4. 2 Buah lombok besar merah potong serong-s erong 5. 2 Buah Kentang Kupas p otong dadu 6. 2 Buah wortel Kupas potong da du 7. 1 Bawang Bombay 8. 2 Batang Daun Perai 9. Daun seledri secukupnya 10. Suun Secukupnya 11. Kayu manis secukupnya 12. Cengkeh secukupnya 13. Merica secukupnya 14. Garam secukupnya 15. Gula secukupnya 16. Air secukupnya 17. Kecap a sin secukupn ya 18. Kecap Manis secuku pnya Cara Membuat : 1. Tumis Bawang merah,bawan g putih,Bawang Bombay, setelah harum 2. Masukkan Ikan,Kentang, wortel lalu air,setela h itu masukkan 3. Daun Perai,kayu manis,cengk eh,merica garam,lalu gula, mendidih, dan masak Angkat 4. Taruh Suun Yang berc ampur d aun sel...