Entri Terkait
Ulukutek Leunca
Makanan Minuman
Makanan sederhana khas Sunda ini rasanya renyah pahit leunca beradu dengan lembutnya oncom dan pedasnya cabai. Resep: Bahan 3 sdm minyak sayur ½ cm lengkuas 1 lembar daun salam 8 buah cabai rawit merah iris kasar 20 helai kemangi 150 g leunca 150 g oncom dimemarkan Bumbu Halus 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 cm kencur ½ sdt gula pasir 1 sdt garam Cara Membuat Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi. Tambahkan cabai rawit lalu aduk hingga layu. Masukkan kemangi, oncom, dan leunca lalu aduk rata, jika perlu tambahkan sedikit air. Masak hingga on...
Oase
Kolak Tape Singkong
Makanan Minuman
Jawa Barat terkenal akan salah satu makanan camilan khasnya yang terbuat dari singkong, yaitu tape atau biasa disebut Peuyeum. Tape adalah panganan yang terbuat dari proses fermentasi sehingga menghasilkan rasa masam, manis serta beraroma layaknya alkohol. Namun anda jangan khawatir, sebab tape ini sangat aman untuk dikonsumsi siapa saja. Tape singkong ini bisa diolah menjadi makanan lezat salah satunya Kolak Tape Singkong. Kolak ini sangat disukai dan menjadi incaran banyak orang pada saat Bulan Ramadhan. Membuat kolak tape singkong sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya. Bahan : Siapkan tape singkong sebanyak 400 gram ( yang tidak terlalu empuk, potong dadu ukuran 5 cm ) Siapkan santan kelapa encer sebanyak 600 ml sebanyak 170 gram untuk gula merah Siapkan gula pasir sebanyak 30 gram kelapa muda sebanyak 200 gram ( kerok kasar ) daun pandan sebanya...
Isticasugi
Kue Serabi Gonjing
Makanan Minuman
Serabi Gonjing merupakan makanan yang berasal dari cirebon jawa barat, makanan ini terbuat dari campuran kelapa parut, tepung beras dan tepung terigu. Serabi Gonjing ini memiliki rasa yang gurih. jika anda penasaran anda dapt membuatnya dirumah dengan bahan dan cara sebagai berikut. Bahan-Bahan : 1 kg tepung terigu 1 kg tepung beras 2 kg kelapa parut santan secukupnya Cara Membuat : Siapkan bahan untuk membuat Serabi Gonjing. Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, tepung beras dan parutan kelapa . Uleni adonan hingga rata sambil tambahkan santan secukupnya hingga adonan bertektur pas (tidak encer tidak pula terlalu kental). Siapkan cetakan serabi, lalu panaskan di atas api kecil. Jika cetakan sudah panas masukan adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup dan biarkan beberapa saat. Cek serabi agar tidak gosong, jika sudah pas kematangannya angkat Serabi Gonjing. Ulangi langkah ters...
Findayuliana
Toge Goreng Bogor
Makanan Minuman
Toge adalah salah satu sayuran yang sangat murah meriah dan mudah sekali didapat setiap hari di tukang sayur atau pasar. Toge sangat di kenal di masyarakat sebagai makanan yang dapat memberikan kesuburan kepada suami istri, oleh karena itu banyak sekali yang memfavoritkan makanan ini dirumah terkhusus pasangan suami istri, orang dewasa dan bahkan kalangan kakek nenek. Toge sangat mudah di temukan karena kesuburan tanah di indonesia membuat petani toge sering kali panen dan karena juga termasuk tanaman yang tidak mengenal musim dingin dan panas. walauun panas dan dingin toge akan tetap tumbuh dan panen. Seperti yang di lansir dalam website resmi Ommasakom.net Nutrisi yang terkandung di dalam sayuran toge ini sangatlah banyak dan sangat di gunakan sekali untuk oleh tubuh. Vitamin yang ada di dalam toge ini pun bermacam-macam di antaranya vitamin C, Vitamin E, vitamin K, dan kandungan lainya seperti protein yang tinggi, asam folat yang berguna sekali untuk kese...
Zudin17 anas
kecimpring
Makanan Minuman
makanan yang terbuat dari singkong ini merupakan cemilan khas kota bandung. rasanya gurih dan cocok untuk jadi cemilan. bahan-bahan 1 kg singkong seledri/daun bawang/kucai utk taburan Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih ketumbar 3 buah cabe sesuai selera garam,gula penyedap rasa langkah-langkah 1. Kupas singkong kemudian parut. 2. haluskan bumbu, campurkan kedalam singkong yg telah diparut, beri sedikit garam,gula dan penyedap 3. sementara itu didihkan air d...
Ajidarmawan
sumpia mini isi ebi
Makanan Minuman
Sumpia adalah merupakan sejenis makanan camilan kue kering tradisional yang terlihat berbentuk seperti lumpia namun dengan ukurannya yang sangat mini. Cemilan ini khas dari Bandung memiliki isi yang juga bervariasi yaitu diantaranya isi abon, udang dan juga ebi. Rasanya yang nikmat, enak, gurih, lezat, pedas dan juga renyah dapat dijadikan sebagai alternatif bagi anda yang menyukai kudapan seperti gorengan. BAHAN UNTUK KULIT SUMPIA 250 gram tepung terigu segitiga 75 gram tepung beras ½ senduk teh baki ng powder 120 ml air Garam secukupnya saja Minyak digunakan untuk menggoreng secukupnya sajaa Cairkanlah 1 sdt terigu bersama 50 ml air (sebagai perekat) BAHAN UNTUK ISIAN EBI 150 gr ebi, rendamlah di air panas, tiriskanlah, haluskan 1 senduk teh gula pasir 3 buah cabai / cabe merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 senduk teh garam CARA MEMBUAT Pertama Untuk isian e...
Ajidarmawan
urap sambal oncom
Makanan Minuman
Bagi anda yang senang dengan makanan Urap, kini terdapat resep pembuatannya. Berbeda dengan Urap yang selama ini anda nikmati. Karena pada resep Urap kali ini Urap dikreasikan dengan sambal oncom. Sehingga rasanya pun akan lebih istimewa dibandingkan dengan Urap yang selama ini anda buat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus 50 gram kol, dipotong-potong, direbus 2 ikat (50 gram) daun kenikir, direbus 25 gram taoge, diseduh Bahan Sambal Urap: 200 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus Urap: 3 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 2 cm kencur 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah Bahan Sambal Oncom: 150 gram oncom, dibakar, dipotong kotak 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan...
Ajidarmawan
Nasi Bakar Sum-Sum Sapi Pedas
Makanan Minuman
Salah satu kuliner khas Banten ini sudah menjadi kuliner favorit seluruh masyarakat. Nasi bakar sum-sum sapi terbuat dari olahan nasi yang dibakar dicampur dengan bumbu rempah khas Banten dengan tambahan sum-sum sapi yang menambah rasa gurih dan sedap makanan ini. Sum-sum sapi dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan yaitu untuk meningkatkan kekebalan dan daya tahan tubuh. Dan juga menyembuhkan patah tulang. Menu makanan yang satu ini bisa menjadi pilihan yang tepat pada saat berkumpul dengan teman-teman dan keluarga. Untuk menikmati kuliner ini tidak perlu jauh-jauh sampai ke Banten, karena kita bisa mencobanya sendiri di rumah. Rasa pedanyapun bisa kita sesuaikan dengan selera kita. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya. Bahan Utama : 600 gram nasi merah 300 gram sumsum sapi, kukus 5 sdm minyak sayur 4 Batang serai bagian putihnya,iris serong Daun pisang, untuk membungkus Bahan Bumbu : 10 siung bawang merah...
Isticasugi
kue cincin
Makanan Minuman
Mungkin nama kue cincin masih terdengar asing di telinga Anda, memang kue yang berasal dari Jawa Barat ini tidak begitu populer sekarang. Anda bisa buktikan kepada kerabat Anda yang orang Sunda, mungkin mereka tidak tahu kue cincin adalah kue yang seperti apa, bahkan juga tidak tahu resep kue cincin. Kue cincin adalah makanantradisonal khas Sunda yang bentuknya seperti donat, yaitu memiliki bolongan kecil di tengahnya. Rasa dari kue cincin ini manis walaupun tidak ada topping. Kue cincin yang disebut dengan ali agrem ini konon katanya adalah nenek moyang dari donat. Kue cincin disebut dengan donat khas Nusantara. Ali dalam bahasa Sunda adalah cincin, sesuai dengan bentuk dari kue cincin. Kue ini biasanya hadir dalam acara pernikahan sebagai simbol dari keabadian karena bentuk kuenya seperti cincin. Kue cincin juga mempunyai harapan akan pernikahan yang berlangsung sampai langgeng atau abadi. Namun sayang sekali bahwa kue cincin sudah mula sulit ditemukan di daerah Kota Bandung....