|
|
|
|
|
|
sumpia mini isi ebi Tanggal 27 Nov 2017 oleh Ajidarmawan . |
Sumpia adalah merupakan sejenis makanan camilan kue kering tradisional yang terlihat berbentuk seperti lumpia namun dengan ukurannya yang sangat mini. Cemilan ini khas dari Bandung memiliki isi yang juga bervariasi yaitu diantaranya isi abon, udang dan juga ebi. Rasanya yang nikmat, enak, gurih, lezat, pedas dan juga renyah dapat dijadikan sebagai alternatif bagi anda yang menyukai kudapan seperti gorengan.
BAHAN UNTUK KULIT SUMPIA
250 gram tepung terigu segitiga
75 gram tepung beras
½ senduk teh baki
ng powder
120 ml air
Garam secukupnya saja
Minyak digunakan untuk menggoreng secukupnya sajaa
Cairkanlah 1 sdt terigu bersama 50 ml air (sebagai perekat)
BAHAN UNTUK ISIAN EBI
150 gr ebi, rendamlah di air panas, tiriskanlah, haluskan
1 senduk teh gula pasir
3 buah cabai / cabe merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 senduk teh garam
CARA MEMBUAT
Pertama Untuk isian ebi: Haluskanlah cabe merah, bawang merah dan juga bawang putih. Panaskanlah minyak goreng, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai beraroma harum. Masukanlah ebi yang sudah dihaluskan. Masaklah ebi hingga kering menggunakan api kecil. Sesudah matang tambahkanlah gula pasir, aduklah hingga rata. Angkatlah dan dinginkan.
Untuk bagian kulit sumpia: Campurlah semua bahan kemudian aduklah hingga benar-benar merata. Pipihkanlah adonan menggunakan alat penggiling mie dengan ketebalan sesuaikan selera. Potonglah adonan berbentuk seperti persegi dengan lebarnya 4 cm
Isi kulit sumpia tersebut dengan isian abon ataupun ebi secukupnya. Lipatlah seperti sedang melipat lumpia lantas rekat
Goreng dengan menggunakan minyak yang jumlahnya agak banyak dengan memakai api sedang, hingga berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan lalu sajikan.
|
|
Mpaa Sere (Tari...
Oleh
Aji_permana
| 07 Jan 2025.
Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Mpaa Buja Kanda...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb... |
|
|
Mpaa Soka (Sala...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak. |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
