Entri Terkait
Tengkleng Ayam Pedas
Makanan Minuman
Tengkleng ayam pedas merupakan makanan khas dari Solo, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini terbuat dari tulang ayam yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah. Cita rasa dari kuliner ini adalah pedas, karena didalamnya terdapat cabai rawit dan cabai keriting. Kuliner ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1/2 kg tulang ayam yg masih ada sedikit dagingnya yg menempel Air perasan jeruk nipis secukupnya 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 2 ruas lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 ruas jahe, memarkan 750-1000 ml air Secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk ayam (non MSG, optional) Secukupnya minyak sayur untuk menumis Bumbu halus : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 ruas kuny...
Indahmnrt
Sayur Becek Khas Grobogan
Makanan Minuman
Sayur Becek adalah salah satu masakan khas Grobogan, Jawa Tengah. Sayur becek berbahan dasar tulang iga sapi atau daging kerbau. Dulu makanan ini ditemukan pada saat acara-acara hajatan di kampung. Namun sekarang ini Sayur Becek dapat mudah ditemukan, karena sudah banyak warung-warung dan rumah makan yang menyediakan makanan ini. Karena namanya yang unik menarik perhatian banyak orang untuk mencicipinya. Jika sudah mencicipinya akan membuat semua orang ketagihan, apalagi jika dinikmati dengan nasi putih yang masih hangat. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : • 1 kilo gram daging atau balungan iga kerbau • 3 liter kaldu dari rebusan sengkel (sendi) kerbau • 10 butir bawang merah • 8 siung bawang putih • 3 sendok kemiri • 1 sendok tumbar • 15 buah cabai (atau sesuai selera) • 5 lembar daun kedondong dan daun dayakan • 7 lembar salam • 1 batang laos • Jahe Cara M...
Isticasugi
Soto Khas Rembang
Makanan Minuman
Salah satu daerah di Jawa Tengah yaitu Rembang memiliki makanan khas yaitu Soto khas Rembang. Soto Rembang seperti soto pada umumnya hanya saja yang membedakannya adalah soto ini berkuah santan. Sehingga memiliki rasa yang gurih dicampur dengan bumbu-bumbu yang dapat menambah rasa kuah menjadi lezat. Soto ini menggunakan bahan dasar daging ayam atau sapi, dan supaya semakin enak bisa ditambah taburan kecambah dan bawang goreng. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 1.500 ml santan encer (dari perasan santan kental) 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus : 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih...
Isticasugi
Mie Acar Solo
Makanan Minuman
Mie acar merupakan makanan khas Solo, Jawa Tengah. Kuliner ini memiliki beragam isi, sehingga kalian akan sangat puas dan kenyang setelah memakannya. Cita rasa dari kuliner ini adalah segar, manis, pedas, dan gurih. Mie acar cocok sekali dijadikan sebagai menu makan siang. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat mie acar beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Bahan acar : 1 buah timun (kupas, buang biji nya dan potong tipis) 5 siung bawang merah (kupas dan potong kecil) 1 sendok gula pasir 1/2 sendok teh garam 100 ml air matang 2 sendok makan cuka masak Bahan utama : 3 buah tahu putih ukuran sedang 1 papan tempe Minyak untuk menggoreng 1 bungkus mie keriting 40 gram 1/4 kubis ukuran besar Secukupnya Kecambah atau tauge Secukupnya daun seledri 5 siung bawang putih 3 blok gula jawa (setengah lingkaran) Secukupnya...
Indahmnrt
Soto Seger Solo
Makanan Minuman
Soto seger merupakan makanan khas dari kota Solo, Jawa Tengah. Bumbu dari kuliner ini sama seperti bumbu dari soto pada umumnya, hanya saja kuah dari soto ini tidak pekat dan agak bening serta diberikan taburan kentang goreng diatasnya. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Bahan utama : 1/2 kg ayam 1/4 kg Tauge 3 buah kentang ukuran sedang Daun bawang Seledri Bawang goreng 3 lembar daun salam 2 batang sereh 3 lembar daun jeruk (bisa diskip) Bahan bumbu ayam : 3 siung Bawang putih Garam Bumbu kuah soto ( haluskan) : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih Secukupnya Gula Secukupnya Garam Secukupnya Lada 1 cm Kunyit 2 butir kemiri sangrai Langkah pembuatannya : Haluskan bumbu ayam ( bawang putih dan g...
Indahmnrt
Sop Manten
Makanan Minuman
Sop manten merupakan makanan khas dari kota Solo, Jawa Tengah. Sama seperti sop pada umumnya, sop manten ini juga berisikan sayur-sayuran serta ditambahkan ayam dan makaroni. Sop manten sangat nikmat disajikan selagi hangat, baik disandingkan dengan nasi maupun tidak. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat sop manten ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 ons macaroni 2 buah wortel 1/2 ons kapri 1/2 kg ayam Lemon 2 buah kentang 1 buah brokoli ukuran sedang 1 helai daun bawang, ikat 5 helai seledri iris tipis 5 siung bawang merah iris tipis Bumbu halus : 4 siung Bawang Putih 1/2 sdt Lada biji an 1 sdt gula 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk Langkah pembuatannya : Cuci ayam hingga bersih, kemudian baluri dengan lemon. Diamkan selama 30 menit agar tidak amis. Rebus ayam hingga matang, hilangkan lemak...
Indahmnrt
Sup Kimlo
Makanan Minuman
Sup kimlo merupakan kuliner khas dari kota Solo, Jawa Tengah. Kuliner ini sama seperti sayur pada umumnya, tetapi biasanya sayur ini menggunakan bunga sedap malam. Sup kimlo sangat pas disajikan saat masih hangat dan ditemani dengan nasi hangat juga. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat sup kimlo beserta langkah pembuatannya : * Dalam resep ini, tidak menggunakan bunga sedap malam dan soun ya Bahan-bahan : 250 gr fillet dada ayam, potong kotak 3 batang sosis sapi & 200 gr telur puyuh 200 gr bakso sapi 3 batang Wortel & 200 gr kentang 5 buah buncis 3 kuntum Jamur kuping, seduh air hangat Bumbu-bumbu : 3 siung bawang putih, cacah halus 1 bh bawang Bombay, rajang kasar 1 btg bawang Prei, rajang 1/4 sdt merica bubuk 2 btg Serai, geprek 3 cm jahe, iris/ geprek 1 btg Seledri, ikat 1 liter kaldu ayam kecap ikan (kalo gak a...
Indahmnrt
Walangan Khas Cilacap
Makanan Minuman
Walangan merupakan camilan dari daerah Cilacap, Jawa Tengah. Camilan ini terbuat dari pisang nangka mentah yang diolah dengan tepung dan digoreng seperti menyerupai bakwan. Walangan cocok sekali disajikan saat sedang bersantai. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 buah pisang nangka mentah 4 sdm tepung terigu 4 sdm tepung beras 1 btr Telor ( optional ) 1 sdt garam (atau sesuai selera) 1/2 sdt masako Bumbu halus : 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar Secukupnya Air Secukupnya Minyak goreng Langkah Pembuatannya : Kupas pisang, cuci kemudian potong seperti korek api Haluskan bumbu. Campurkan bumbu, tepung beras, tepung terigu, garam dam masako. Aduk dan tambahkan sedikit demi sedikit air. Pastikan adonan pas, dan koreksi rasa. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga berwar...
Indahmnrt
Belut Gongso
Makanan Minuman
Belut gongso merupakan makanan khas Boyolali, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan belut sebagai bahan utamanya. Cita rasa dari masakan ini adalah manis pedas, sehingga sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1/4 kg belut segar 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 ruas jahe (geprek) 1-2 buah kemiri secukupnya Gula secukupnya Garam 1-2 sdt Saus tiram 1-2 sdt kecap manis 1 bh jeruk nipis 1/2 bh Bawang bombay, iris tipis 5 bh cabe rawit 2 bh cabe kriting Langkah pembuatannya : Beli belut hidup, lalu minta lah kepada penjualnya untuk dibersihkan dan dipotong kurang lebih 5cm. Sampai rumah, cuci bersih belut Rendam belut dengan geprekan bawang putih, garam, dan potongan jeruk nipis. Diamkan selama +/- 30...