Mie Acar Solo
Mie acar merupakan makanan khas Solo, Jawa Tengah. Kuliner ini memiliki beragam isi, sehingga kalian akan sangat puas dan kenyang setelah memakannya. Cita rasa dari kuliner ini adalah segar, manis, pedas, dan gurih. Mie acar cocok sekali dijadikan sebagai menu makan siang.
Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat mie acar beserta langkah pembuatannya :
Bahan-bahan :
Bahan acar :
- 1 buah timun (kupas, buang biji nya dan potong tipis)
- 5 siung bawang merah (kupas dan potong kecil)
- 1 sendok gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air matang
- 2 sendok makan cuka masak
Bahan utama :
- 3 buah tahu putih ukuran sedang
- 1 papan tempe
- Minyak untuk menggoreng
- 1 bungkus mie keriting 40 gram
- 1/4 kubis ukuran besar
- Secukupnya Kecambah atau tauge
- Secukupnya daun seledri
- 5 siung bawang putih
- 3 blok gula jawa (setengah lingkaran)
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Merica bubuk
- 1 buah kemiri (opsional)
- 4 lembar daun jeruk
- 6 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 750 ml Air
Bahan tambahan :
- 100 gram kacang tanah (sangrai)
- Bawang goreng
Bahan sambal :
- 15 buah cabai rawit (ulek kasar)
Langkah pembuatannya :
- Langkah pertama adalah membuat acar terlebih dahulu dengan cara menyiapkan wadah. Masukkan timun dan bawang merah yang sudah dipotong lalu tambahkan cuka, gula, garam, dan air. Aduk rata kemudian sisihkan.
- Cuci bersih kubis, seledri dan kecambah. Setelah itu potong-potong kubis dan seledri, sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, lalu rebus sebentar kubis dan mie keriting.
- Goreng tahu dan tempe, setelah itu potong-potong sesuai selera.
- Langkah selanjutnya adalah membuat kuah mie acar dengan cara haluskan bawang putih dan kemiri. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan tadi sampai harum lalu tambahkan daun jeruk. Tumis sebentar dan masukkan air.
- Tambahkan gula jawa, kecap asin, kecap manis, garam dan merica. Masak sampai mendidih, koreksi rasa dan matikan kompor apabila rasanya sudah pas.
- Langkah selanjutnya adalah menata semua bahan ( mie, kubis, kecambah, tahu dan tempe goreng) di mangkuk atau piring.
- Tambahkan acar diatasnya dan sedikit kuah acar tersebut. Taburi dengan kacang goreng, bawang goreng, daun seledri dan sambal sesuai selera.
- Siram dengan kuah, dan Mie Acar siap disajikan.
SELAMAT MENCOBA
Sumber :
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan
MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...
Aji_permana
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur
Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.
Bernadetta Alice Caroline
SMP Negeri 1 Berbah
Produk Arsitektur
SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur Pabrik Gula Tanjung Tirto yang dibangun pada tahun 1923. Selama pendudukan Jepang, bangunan ini digunakan sebagai rumah dinas mandor tebu. Setelah Indonesia merdeka, bangunan tersebut sempat kosong dan dikuasai oleh pasukan TNI pada Serangan Umum 1 Maret 1949, tanpa ada yang menempatinya hingga tahun 1951. Sejak tahun 1951, bangunan ini digunakan untuk kegiatan sekolah, dimulai sebagai Sekolah Teknik Negeri Kalasan (STNK) dari tahun 1951 hingga 1952, kemudian berfungsi sebagai STN Kalasan dari tahun 1952 hingga 1969, sebelum akhirnya menjadi SMP Negeri 1 Berbah hingga sekarang. Bangunan SMP N I Berbah menghadap ke arah selatan dan terdiri dari dua bagian utama. Bagian depan bangunan asli, yang sekarang dijadikan kantor, memiliki denah segi enam, sementara bagian belakangnya berbentuk persegi panjang dengan atap limasan. Bangunan asli dib...
Bernadetta Alice Caroline
Pabrik Gula Randugunting
Produk Arsitektur
Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai cagar budaya di Kabupaten Sleman melalui SK Bupati Nomor Nomor 79.21/Kep.KDH/A/2021 tentang Status Cagar Budaya Kabupaten Sleman Tahun 2021 Tahap XXI. Berlokasi di Jalan Tamanmartani-Manisrenggo, Kalurahan Tamanmartani, Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, pabrik ini didirikan oleh K. A. Erven Klaring pada tahun 1870. Pabrik Gula Randugunting berawal dari perkebunan tanaman nila (indigo), namun, pada akhir abad ke-19, harga indigo jatuh karena kalah dengan pewarna kain sintesis. Hal ini menyebabkan perkebunan Randugunting beralih menjadi perkebunan tebu dan menjadi pabrik gula. Tahun 1900, Koloniale Bank mengambil alih aset pabrik dari pemilik sebelumnya yang gagal membayar hutang kepada Koloniale Bank. Abad ke-20, kemunculan klinik atau rumah sakit di lingkungan pabrik gula menjadi fenomena baru dalam sejarah perkembangan rumah sakit...
Bernadetta Alice Caroline
Kompleks Panti Asih Pakem
Produk Arsitektur
Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan bersejarah yang dulunya berfungsi sebagai sanatorium. Sanatorium adalah fasilitas kesehatan khusus untuk mengkarantina penderita penyakit paru-paru. Saat ini, kompleks ini dalam kondisi utuh namun kurang terawat dan terkesan terbengkalai. Beberapa bagian bangunan mulai berlumut, meskipun terdapat penambahan teras di bagian depan. Kompleks Panti Asih terdiri dari beberapa komponen bangunan, antara lain: Bangunan Administrasi Paviliun A Paviliun B Paviliun C Ruang Isolasi Bekas rumah dinas dokter Binatu dan dapur Gereja