×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Boyolali

Belut Gongso

Tanggal 01 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Belut gongso merupakan makanan khas Boyolali, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan belut sebagai bahan utamanya. Cita rasa dari masakan ini adalah manis pedas, sehingga sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 1/4 kg belut segar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 ruas jahe (geprek)
  • 1-2 buah kemiri
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Garam
  • 1-2 sdt Saus tiram
  • 1-2 sdt kecap manis
  • 1 bh jeruk nipis
  • 1/2 bh Bawang bombay, iris tipis
  • 5 bh cabe rawit
  • 2 bh cabe kriting

Langkah pembuatannya :

  • Beli belut hidup, lalu minta lah kepada penjualnya untuk dibersihkan dan dipotong kurang lebih 5cm.
  • Sampai rumah, cuci bersih belut
  • Rendam belut dengan geprekan bawang putih, garam, dan potongan jeruk nipis. Diamkan selama +/- 30 menit.
  • Setelah itu panaskan minyak, goreng belut yang sudah direndam beserta bawang-bawangnya. Goreng sampai matang dan kering ( tingkat kekeringan sesuai kalian ), kemudian angkat dan tiriskan.
  • Haluskan sisa bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, cabe keriting, gula dan garam. Jahe di geprek saja.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan bawang bombay, jahe dan saus tiram.
  • Masukkan belut yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis.
  • Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap semua.
  • Taburi dengan bawang goreng
  • Belut gonso siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3509155-belut-gongso-boyolali

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...