×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Boyolali

Belut Gongso

Tanggal 01 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Belut gongso merupakan makanan khas Boyolali, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan belut sebagai bahan utamanya. Cita rasa dari masakan ini adalah manis pedas, sehingga sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 1/4 kg belut segar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 ruas jahe (geprek)
  • 1-2 buah kemiri
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Garam
  • 1-2 sdt Saus tiram
  • 1-2 sdt kecap manis
  • 1 bh jeruk nipis
  • 1/2 bh Bawang bombay, iris tipis
  • 5 bh cabe rawit
  • 2 bh cabe kriting

Langkah pembuatannya :

  • Beli belut hidup, lalu minta lah kepada penjualnya untuk dibersihkan dan dipotong kurang lebih 5cm.
  • Sampai rumah, cuci bersih belut
  • Rendam belut dengan geprekan bawang putih, garam, dan potongan jeruk nipis. Diamkan selama +/- 30 menit.
  • Setelah itu panaskan minyak, goreng belut yang sudah direndam beserta bawang-bawangnya. Goreng sampai matang dan kering ( tingkat kekeringan sesuai kalian ), kemudian angkat dan tiriskan.
  • Haluskan sisa bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, cabe keriting, gula dan garam. Jahe di geprek saja.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan bawang bombay, jahe dan saus tiram.
  • Masukkan belut yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis.
  • Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap semua.
  • Taburi dengan bawang goreng
  • Belut gonso siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3509155-belut-gongso-boyolali

DISKUSI


TERBARU


Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...