Sop Manten » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Sop Manten

Tanggal 01 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Sop manten merupakan makanan khas dari kota Solo, Jawa Tengah. Sama seperti sop pada umumnya, sop manten ini juga berisikan sayur-sayuran serta ditambahkan ayam dan makaroni. Sop manten sangat nikmat disajikan selagi hangat, baik disandingkan dengan nasi maupun tidak.

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat sop manten ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

1 ons macaroni
2 buah wortel
1/2 ons kapri
1/2 kg ayam
Lemon
2 buah kentang
1 buah brokoli ukuran sedang
1 helai daun bawang, ikat
5 helai seledri iris tipis
5 siung bawang merah iris tipis

Bumbu halus :

4 siung Bawang Putih
1/2 sdt Lada biji an
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah pembuatannya :

Cuci ayam hingga bersih, kemudian baluri dengan lemon. Diamkan selama 30 menit agar tidak amis.
Rebus ayam hingga matang, hilangkan lemak-lemaknya serta kulitnya. Angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong ayam menjadi bentuk dadu. Kuah kaldu disisihkan ya
Cuci bersih wortel, kapri, brokoli, daun bawang dan seledri. Potong-potong wortel dan brokoli, kemudian rebus bersama kapri. Rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.
Rebus juga makaroni dengan panci yang berbeda, jangan sampai terlalu empuk ya, angkat dan tiriskan.
Iris tipis kentang, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Bawang merah iris tipis, dan juga goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Haluskan bumbu halus, tumis sebentar saja. Tuangkan kuah kaldu yang sudah disisihkan tadi, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, lalu ikat daun bawang dan masukkan kedalam kuah tersebut.
Masak hingga matang, kemudian saring kuah agar terlihat bening.
Langkah penyajiannya adalah menata sayur-sayuran dan toping-toping lain menjadi satu, beri irisan daun seledri, taburi dengan bawang merah goreng, dan terakhir tuangkah kuah sop.
Sop manten siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/2994397-sop-manten-solo

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpaa Manca (Tar...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Manca merupakan salah satu tarian tradisional yang memadukan gerakan dinamis dan seni bela diri berpedang. Sehingga tarian ini dikenal juga seba...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...