Sup Kimlo » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Sup Kimlo

Tanggal 01 Nov 2017 oleh Indahmnrt .

Sup kimlo merupakan kuliner khas dari kota Solo, Jawa Tengah. Kuliner ini sama seperti sayur pada umumnya, tetapi biasanya sayur ini menggunakan bunga sedap malam. Sup kimlo sangat pas disajikan saat masih hangat dan ditemani dengan nasi hangat juga.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat sup kimlo beserta langkah pembuatannya :

* Dalam resep ini, tidak menggunakan bunga sedap malam dan soun ya

Bahan-bahan :

250 gr fillet dada ayam, potong kotak
3 batang sosis sapi & 200 gr telur puyuh
200 gr bakso sapi
3 batang Wortel & 200 gr kentang
5 buah buncis
3 kuntum Jamur kuping, seduh air hangat

Bumbu-bumbu :

3 siung bawang putih, cacah halus
1 bh bawang Bombay, rajang kasar
1 btg bawang Prei, rajang
1/4 sdt merica bubuk
2 btg Serai, geprek
3 cm jahe, iris/ geprek
1 btg Seledri, ikat
1 liter kaldu ayam
kecap ikan (kalo gak ada, bisa di skip)
Secukupnya garam

Langkah pembuatannya :

Telur puyuh direbus, setelah itu kupas. Potong-potong ayam dan bakso menjadi bentuk kotak, kemudian potong sosis bentuk bulat.
Wortel potong bulat atau potong bunga, kentang potong kotak, buncis potong-potong ukuran 2cm, dan jamur kuping potong agak lebar.
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan ayam sampai harum.
Tambahkan masukkan air kaldu, garam, merica dan kecap ikan. Setelah mendidih, masukkan sayur-sayuran. Kemudian masukkan kentang, sosis, bakso, jahe dan serai.
Setelah hampir matang, masukkan bawang prei dan seledri. Tunggu sebentar saja, lalu matikan kompor ( memasak seledri tidak boleh lama-lama ya).
Tuang sup ke dalam mangkuk.
Sup kimlo siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/1721217-sup-kimlo-khas-solo

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...