Entri Terkait
Semur Ayam Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging ayam 600 g dibagi menjadi 7 potong Bumbu Kaldu 500 ml Bawang merah 6 butir Mentega 3 sdm Merica bubuk secukupnya Garam secukupnya Kecap 3 sdm Cara Membuat Rebus potongan ayam sebentar lalu tiriskan. Iris halus bawang merah kemudian tumis dengan mentega hingga harum kemudian ayam dimasukkan beserta kaldu. Tambahkan merica bubuk, garam, dan kecap lalu masak hingga bumbu meresap. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Semur Panji
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging sapi 250 g Bumbu Air secukupnya untuk merebus Minyak goreng 3 sdm untuk menumis Serai 1 batang yang dimemarkan Jahe ½ ruas Lengkuas ½ ruas Garam secukupnya Kecap manis 6 sdm Gula pasir 1 sdt Cabai hijau 2 buah Cuka 1 sdt Bumbu yang Dihaluskan Bawang merah 6 buah Bawang putih 3 siung Kemiri 3 butir Cara Membuat Rebus daging hingga masak dan empuk lalu iris tipis. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan garam. Masukkan irisan daging lalu masak hingga empuk. Tambahkan kecap, gula, cabai hijau, cabai merah,...
Oase
Semur Glatik
Makanan Minuman
Resep: Bahan Burung glatik 1 ekor Bumbu Bawang merah 5 buah Cengkih 2 buah Kayu manis 1 ruas Merica ½ sdt Pala, garam, kecap, dan gula kelapa secukupnya Cara Membuat Bersihkan burung glatik dari bulunya, jeroannya dibuang, lalu goreng. Haluskan bawang merah dan merica pala kemudian tumis hingga harum. Masukkan burung glatik. Tambahkan cengkih, kayu manis, garam, gula kelapa, kecap, dan sedikit air, lalu masak hingga bumbu meresap. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Semur Piyik Merpati
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging piyik merpati (anak merpati) 4 ekor yang dipotong menjadi 4 bagian. Bumbu Merica halus 3 g Pala 2 g Garam, kecap manis, dan minyak goreng secukupnya Cuka 1 sdt Air Bawang merah 50 g diiris tipis dan digoreng kering Cara Membuat Bersihkan daging merpati lalu dipotong-potong. Haluskan merica dan pala bersama garam kemudian rebus bersama daging hingga empuk dan bumbu meresap. Masukkan kecap dan cuka lalu rebus semur. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Semur Lidah
Makanan Minuman
Resep: Bahan Lidah sapi 500 g Kentang 150 g dipotong kotak Bumbu Kecap manis 6 sdm Kecap asin 1 sdm Pala bubuk ½ sdt Merica bubuk ½ sdt Air 500 ml Cabai rawit merah 2 buah diiris tipis Daun jeruk 3 lembar yang tulang daunnya dibuang Bawang merah goreng 2 sdm Cara Membuat Didihkan air lalu masukkan lidah sapi yang telah dicuci, rebus selama 30 menit kemudian potong-potong. Masukkan lidah sapi ke dalam panci. Tambahkan kecap manis, kecap asin, pala bubuk, merica, dan daun jeruk. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Masukkan kentang lalu masak dengan api kecil sampai mengental. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan cabai rawit merah. &n...
Oase
Semur Terung
Makanan Minuman
Resep: Bahan Terung 500 g Bumbu Bawang merah 4 buah diiris halus Bawang putih 2 siung diiris halus Margarin 1 sdm Minyak goreng untuk menumis Kecap manis 5 sdm Merica bubuk ½ sdt Pala bubuk ½ sdt Garam secukupnya Cara Membuat Cuci terung lalu potong bulat-bulat. Goreng terung hingga berwarna kecokelatan. Panaskan margarin. Tumis irisan bumbu hingga harum. Tuang air lalu tambahkan kecap, merica, pala, dan garam, masak hingga mendidih. Masukkan terung yang sudah digoreng lalu diamkan sebentar sampai bumbu meresap dalam terung. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang S...
Oase
Setup Pakis Taji
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daun pakis muda 2 ikat Telur rebus 3 buah diiris persegi Bumbu Santan atau susu cair 250 ml Merica ½ sdt yang dihaluskan Pala secukupnya Cengkih 2 butir Kayu manis ½ ruas Cara Membuat Rebus daun pakis dengan air hingga masak lalu tiriskan. Masak santan atau susu cair dengan merica, pala, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil sampai mendidih. Masukkan daun pakis. Setelah daun pakis lunak, masukkan irisan telur rebus lalu angkat. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Sircis
Makanan Minuman
Resep: Bahan Kentang 1000 g Wortel 500 g Buncis 250 g Daging sapi 250 g Telur rebus 3 butir Susu cair secukupnya Bumbu Mentega 20 g Tomat secukupnya Bawang merah 4 buah diiris halus Merica ½ sdt dihaluskan Pala, garam, gula pasir, dan cengkih secukupnya Kayu manis 1 ruas jari telunjuk Cara Membuat Rebus kentang, wortel, dan buncis kemudian kupas dan potong sebesar dadu ukuran ½ cm. Rebus daging sapi hingga lunak lalu potong dadu ukuran ½ cm. Kupas telur rebus lalu potong dadu putih telurnya dan kuningnya dihaluskan. Tumis irisan bawang merah dengan mentega hingga harum. Masukkan susu cair, merica, pala,...
Oase
Sup Jagung Muda
Makanan Minuman
Resep: Bahan Jagung muda 3 buah diiris-iris Wortel 300 g diiris-iris Bunga kol 300 g diiris-iris Seledri 1 tangkai diiris-iris Daun bawang 3 lembar diiris-iris Daging ayam 100 g dipotong dadu Air secukupnya Bumbu Bawang merah 5 buah Bawang putih 2 siung Garam, pala, dan merica secukupnya Cara Membuat Bawang merah, bawang putih, pala, merica, dan daging ditumis hingga harum. Masukkan air. Masukkan jagung muda, wortel, bunga kol, daun bawang, dan seledri. RM/Toko yang Menyediakan : Kiken Soup Makan Malam Alamat: Jl. Agro, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281 Telepon: 0888-6906-422 Sumber: Murd...