Entri Terkait
Pindang Serani
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor (500 g) ikan patin, potong-potong 750 ml air 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, bakar 5 butir bawang merah, bakar 3 siung bawang putih, bakar 2 cm jahe, iris tipis 3 cm kunyit, iris tipis 5 buah belimbing sayur, iris kasar 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 10 buah cabai rawit merah 2 sdm air jeruk nipis ½ sdt merica bubuk 2 sdt garam Cara membuat: Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk hingga rata. Sisihkan. Rebus air bersama bumbu hingga mendidih. Masukkan ikan patin, didihkan sebentar. Tambahkan merica dan garam. Masak hingga mendidih. Angkat, sajikan hangat.
Imam Taufik
Nasi Uduk
Makanan Minuman
Resep Bahan Nasi Uduk : 500 gram beras, cuci, tiriskan 600 ml santan dari 1 butir kelapa tua 1 sendok makan garam 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat 1 sendok teh ketumbar bubuk Resep Sambal Kacang Nasi Uduk : 100 gram kacang tanah, goreng 1 buah cabai merah 10 buah cabai rawit (menurut selera) 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1sendok makan cuka 150 ml air matang Resep Pelengkap Nasi Uduk : teri nasi goreng kacang goreng bawang goreng emping goreng sambal kacang irisan telur dadar Cara membuat Nasi Uduk : Kukus beras sambai setengah matang (25 menit), pindahkan ke panci. Didihkan santan bersama bahan lainnya, tuangkan sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras. Jerangkan di atas api kecil sampai santan terserap habis. Kukus matang. Campur sambal kacang, haluskan. Sajikan dengan bahan pelen...
Imam Taufik
Kroket
Makanan Minuman
Resep Bahan Kulit Kroket Kentang (aduk rata) : 500 gram kentang, kukus, haluskan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan susu bubuk, jika suka Resep Bahan Isi Kroket Kentang : 100 gram daging cincang 1 buah wortel, potong dadu 1/2 cm 50 gram buncis, potong tipis 1 batang daun bawang, iris tipis 1 batang seledri, iris tipis 2 buah bawang merah, haluskan 1 buah bawang putih, haluskan 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan tepung terigu, cairkan dengan 2 sendok makan air , garam, dan gula sesuai selera 50 gram tepung panir 1 butir telur, kocok dengan 1 sendok makan air, untuk menggoreng Cara Membuat Kroket Kentang : Isi : dengan 2 sendok makan margarin, tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan daging, wortel, dan buncis. Aduk rata sampai air daging habis. Tambahkan 2 sendok makan air dan semua...
Imam Taufik
Selai Durian
Makanan Minuman
Bahan 1 buah durian masak ½ gelas air 2 ons gula pasir Garam sedikit Cara membuat Durian diambil daging buahnya saja lalu diblender sampai halus, lalu masak bersama bahan -"bahan yang lain dengan api sedang hingga kental Apabila sudah mendidih dan matang segera angkat dan dinginkan, lalu pindahkan dalam wadah yang bersih. Selai durian enak dijadikan teman makan roti
tresna purnama dewi
Sop Kambing Tanah Abang
Makanan Minuman
Bahan 500 gram daging kambing, pilih yang bertulang 2 liter air 2 cm jahe, memarkan 2 sdm garam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih ½ sdt merica butir 7 butir cengkih 5 cm kayumanis 1 butir biji pala, belah-belah 2 batang daun bawang, potong-potong 5 butir tomat merah, belah-belah 1 batang seledri, iris halus 2 sdm bawang goreng Emping goreng Sambal cabai rawit Cara membuat potong-potong daging kambing beserta tulangnya, lalu rebus bersama jahe dan garam sampai daging kambing empuk. Angkat, saring kaldunya. Didihkan lagi kaldu dan daging. panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkih, kayumanis, dan biji pala s...
tresna purnama dewi
Soto Tangkar
Makanan Minuman
Bahan 250 gram daging sapi, pilih yang agak berlemak 250 gram jerohan sapi (babat, paru, hati) Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm kunyit , bakar 4 butir kemiri 1 sdm ketumbar 1 sdt merica 1 sdm garam 3 cm lengkuas 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 buah tomat, potong-potong 1 batang daun bawang, iris halus 3 sdm bawang goreng Emping 4 buah jeruk limau, peras airnya Kecap manis Cara membuat rebus daging dan jerohan sapi secara terpisah sampai empuk. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai mendidih. Tuang santan...
tresna purnama dewi
Sop Kikil
Makanan Minuman
Bahan 500 gram kikil sapi 3 sdm minyak goreng 6 siung bawang putih, memarkan 3 cm jahe, memarkan 1 ½ liter kaldu sapi 1 sdt merica bubuk ½ butir biji pala 7 butir cengkih 2 sdt garam 2 batang wortel, potong-potong 2 butir tomat, belah-belah Pelengkap 4 butir kentang rebus, goreng 1 tangkai daun bawang, iris halus 1 tangkai seledri, iris halus 1 sdm bawan merah goreng, untuk taburan Emping goreng Sambal cabai rawit Cara membuat rebus kikil sapi sampai empuk, angkat, lalu potong-potong. Buang air rebusannya. panaskan minyak, tumis bawang ptuih bersama jahe sampai harum. Tuang kaldu sapi, merica bubuk, pala, cengkih, dan garam. Masak sampai mendidih. masukkan kikil rebus, wortel, dan tomat. Masak sampai wortel matang dan bumbu meresap, angkat. siapkan irisan kentang dalam mangkuk, beri potongan kikil dan kuah. Taburkan irisan daun bawang, seledri. Dan bawang goreng. Sajikan bersama emping goreng...
tresna purnama dewi
Sayur Asem Jakarta
Makanan Minuman
Bahan: 1.5 lt air 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 1 bh labu siam, kupas, potong sesuai selera 1 jagung muda, potong 3 cm 2 sdm kacang tanah 200 gr nangka muda 100 gram kacang panjang, potong 3 cm 1 genggam daun melinjo, jika ada 1 sdt asam jawa gula putih secukupnya Bumbu Halus: 2 bh cabe merah 5 butir kemiri 5 bh bawang merah 3 butir bawang putih 1/2 sdt terasi 2 sdt garam Cara Membuat: Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit air ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran. Rebus 1.5 liter air bersama bumbu halus,lengkuas dan daun salam sampai mendidih. Kemudian masukkan berturut-turut dari bahan yang keras yaitu jagung, nangka muda dan kacang tanah. Setelah itu masukkan labu siam, kacang panjang dan asam jawa. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera hingga...
Imam Taufik
Semur Daging Betawi
Makanan Minuman
Bahan 2 sdm minyak untuk menumis 5 butir bawang merah, iris tipis Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 1 sdt garam ½ sdt merica butiran 1 sdt ketumbar butiran, sangrai ¼ sdt jintan, sangrai 2 cm jahe 2 lembar daun salam 3 buah cengkih 4 cm kayu manis 1 buah kulit ari biji pala 500 gram daging sapi, iris melintang serat 2 buah tomat, potong-potong 3 sdm kecap manis 1 ½ liter air 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan Cara membuat 1. panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum. Masukkan bumbu halus, daun salam, cengkih, kayumanis, dan kulit ari biji pala, sampai harum dan matang. 2. masukkan daging sapi, aduk-aduksampai daging berubah warna. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, aduk rata. 3. tuang air, aduk rata, rebus sampai daging empuk. Taburkan bawang merah goreng, sajikan. RM/Toko yang Menyediakan : Laksa Betawi...