Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Kuliner khas Betawi DKI Jakarta DKI Jakarta
Sunting
Laporkan
Laksa Betawi
avatar

hallowulandari

- 30 Juni 2014

Laksa berasal dari daerah Cibinong yang kemudian merambah ke Jakarta dengan sebutan Laksa Betawi. Pengusaha Laksa Betawi biasanya orang Cina Betawi. Laksa merupakan jenis makanan sepinggan yang berkuah. Laksa berisi bihun, telur, perkedel, daun kemangi, dan daun kucai. Kuliner yang mendapat pengaruh dari Cina ini memiliki citarasa yang gurih dan manis.

Bahan-bahan dan cara membuat:

Bahan Laksa Betawi:
 
  • 1/2 ekor ayam, potong 4
  • Santan (800ml)
  • 450 ml air
  • Udang rebon (Bisa diganti udang segar)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk

 

Bumbu yg dihaluskan untuk membuat Laksa Betawi:
 
  • 10 bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit 
  • 2 cm jahe 
  • 1 potong lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • garam & gula secukupnya

 

Pelengkap:
150 gr bihun, seduh air mendidih, tiriskan
 
  • ketupat / lontong
  • 2 butir telur rebus
  • toge pendek
  • daun kemangi
  • kucai
  • bawang goreng
  • jeruk nipis
  • sambal

 

Cara Membuat:
Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng, hingga wangi
Masukkan santan dan kaldu, masak hingga mendidih
Masukkan udang rebon (atau Udang segar), ayam, sereh, salam dan daun jeruk, masak hingga matang, suwir2
 
Cara menghidangkan : tempatkan bihun dan ketupat dimangkok, beri suwiran ayam, irisan telur rebus, daun kemangi, kucai. Tuangi kuah laksa, taburi bawang goreng, Hidangkan dengan sambal dan jeruk nipis.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Laksa Betawi Assirot
Restaurant
Address: Jalan Assirot No.1, Sukabumi Selatan, Kebon Jeruk, RT.1/RW.3, Grogol Sel., Kby. Lama, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12220
Phone: (021) 7267504

 

Sumber:

http://digiku.com/makanan-khas-betawi-terpopuler/

http://www.juicegalau.com/2013/08/resep-masakan-resep-laksa-betawi-yang.html 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker