Kembang loyang ini serupa dengan kembang goyang yang banyak dijumpai di daerah Jawa.   Masih dalam nuasa natal dan mendekati tahun baru biasanya para khalayak batak pantang tidak ada camilan satu ini di rumah. Resep camilan yang akan kita bahas kali ini berasal dari Sumatera Utar...

Kue Brudel -- Broedel kue khas Manado merupakan kue perpaduan antara jenis cake dan roti.   Kue yang sering dikonsumsi kala sore hari, sebagai teman minum kopi/teh oleh para meneer, mevrouw, sinyo dan noni Wolanda (baca:Belanda). Ternyata masih lestari juga di Tanah Minahasa ini....

Temburungun adalah jenis biota laut yang masih serumpun dengan kerang. Bedanya temburungun dengan kerang nampak dari tekstur kulitnya. Kulit temburungan melingkar seperti terompet sedangkan kapa sama halnya dengan kerang atau tuday. Temburungun ini amat nikmat jika di masak dalam bentuk sate deng...

Salah satu kuliner khas dan tradisonal daerah Kalimantan Selatan yang sangat familiar dimasyarat Banjar adalah iwak wadi. Wadi adalah proses pengawetan ikan dengan cara merendam ikan dalam air garam yang banyak, ikan yang digunakan biasanya ikan sungai seperti ikan papuyu (betok), Sepat, Haruan...

Pedole-dole merupakan acara memandikan seribu anak yang belum berusia lima tahun. Ritual tersebut bertujuan agar anak yang memasuki usia pertumbuhannya tidak sakit dan bisa tumbuh normal. Dole-dole merupakan upacara yang ditradisikan nenek moyang orang buton untuk menyambut bayi yang baru lah...

Festival Pekande-kandea adalah tradisi masyarakat Buton, yang pada zaman dahulu dilaksanakan untuk menyambut para pejuang kembali dari medan pertempuran.   Dalam bahasa Buton sering juga disebut Bongkaana Tao (merupakan acara pembukaan tahun sebagai doa kesyukuran terhadap Tuhan Yang...

Orang Buton sejak jaman dulu sudah mengenal pertanian. Rongi merupakan sebuah desa yang umurnya sudah sangat tua. Lokasinya terletak sekitar 30 km dari pusat Kota Baubau. Desa ini terkenal sejak zaman dulu sebagai desa tempat hidup petani-petani tradisional yang memiliki kemampuan pertahanan pang...

Nama “Kopi Arfak” pertama-tama dicetuskan oleh Ketua KSU Baliem Arabica pada saat berada di SP V Manokwari, Papua Barat dalam upacara pembukaan Kantor Perwakilan KSU Baliem Arabica untuk Provinsi Papua Barat pada tahun 2012, Baru Agustus 2016 telah mengglobal nama ini lewat pelipu...

Sate Babi bumbu Manado merupakan masakan manado yang disuguhkan terutama pada hari Natal dan Tahun Baru untuk menyambut tamu, relasi, dan kerabat.   Bahan: 1/2 kg daging babi 3 sdm air perasan jeruk nipis / 5 buah lemon cui di ambil airnya 2 sdm penuh gula merah s...

Biji-biji begitu kata orang Manado. Jenis panganan ini benar-benar merakyat bagi orang Manado khususnya suku Minahasa.  Biji-biji yang identik dengan hari raya ini hampir selalu ada di deretan kue-kue kering untuk natal dan tahun baru, khususnya bagi masyarakat yang tinggal di desa-desa. Bij...