Entri Terkait
Bistik Ayam Banjar Samarinda - Samarinda - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 1/2 ekor Ayam 1/2 siung bawang bombay, iris secukupnya kecap manis n asin 1 sdm gula merah sisir minyak goreng bumbu yang dihaluskan : 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya merica garam, penyedap Langkah ( 30 menit) Tumis bumbu halus, masukan irisan bombay , aduk hingga harum.. masukan irisan gula merah, dan kecap manis + asin Masukan ayam.. tambah air, Masak hingga matang Sumber : https://cookpad.com/id/resep/291836-bistik-ayam-banjar-samarinda
Fachni
Gami Bawis Kota Taman - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 1/2 kg Ikan Bawis besar/kecil secukupnya Bahan dihaluskan 6 butir Bawang merah 3 buah Tomat merah 1 sendok teh Terasi matang 1 sendok teh Garam 8 buah Cabai rawit kecil 2 siung Bawang Putih 1 1/2 sendok teh Gula Bahan Pelengkap 1 buah Tomat iris 3 batang Kemangi Langkah ( 20 menit) Cuci bersih ikan Bawis, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan sebentar Haluskan bumbu" tadi dengan blender, atau boleh juga diuleg,, sisihkan sebentar Panaskan wajan, lebih bagus pakai cobek untuk memasaknya, tuangkan 4 sendok makan minyak goreng, tunggu hingga panas Masukan bumbu halus tadi, masak hingga harum,, tunggu sampai mendidih,, Setelah mendidih, masukan satu persatu ikan bawis kedalam bumbu tadi, biarkan hingga matang Terakhir masukan irisan tomat dan kemangi, masak hingga matang, Gami bawis siap dihidangkan.... ...
Fachni
Sambal Terasi Samarinda - Samarinda - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 sendok teh gula secukupnya Garam 15 biji cabe 1 buah cabe besar 1/2 bungkus terasi abc 1 buah tomat yang sudah matang (kemerahan dan berair) 2 siung bawang putih 1 sendok sendok bawang putih yang sudah masak (cari di supermarket) Langkah ( 10 menit) Siapkan panci, masukan minyak goreng, langsung masukan tomat, cabe besar (tidak perlu menunggu minyak panas) goreng sampe lemah (hati2 gosong) Terasi rendam 4 detik aja di minyak goreng langsung angkat. Siapkan ulekan (gunakan ulekan batu) masukan 15 cabe, garam,gula, 1 sendok bawang putih yg sdh digoreng. Masukan jg barang di goreng td, tomat, cabe besar, terasi. Ulek sampai halus. Dirasa dulu, kalau ada kurang rasa, biasa masalahnya tinggal tambah garam/gula/bawang putih goreng. Tambahan: 1. Kalau mau sambel pencit (iris kecil mangga,campurkan di sambel, jangan lupa tambahkan garam supaya manggany...
Fachni
Bistik Tigu Manok ngan Daging Sapi khas Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Umumnya, bistik merupakan makanan dengan bahan utama ayam (manok) dengan citarasa manis dan berkari. Makanan khas rumahan ini kaya akan rempah dan di hidangkan dengan sepiring nasi panas yang di taburi bawang merah goreng di atasnya. Biasanya di makan dengan di temani condiment acar timun dan wortel. Bistik Tigu Manok ngan Daging Sapi khas Kutai (BISTIK DAGING SAPI & TELUR) . BAHAN : 500 Gr daging sapi kualitas bagus (saya presto 20 menit biar cepat) 4 butir telur ayam rebus Secukupnya Air kaldu rebusan daging. . Bumbu Yg Dihaluskan : 17 siung Bawang merah,potong2 Goreng hingga layu 7 siung bawang putih diiris tipis lalu goreng kering 3 cm jahe 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 30 gr gula merah Secukupnya gulapasir 1 blok kaldu sapi maggi Secukupnya garam 1 sdm kecap manis 1 batang Daun bawang 2 batang Daun seledri 3 cm kayumanis 1 buah Bawang bombay uk.kecil Bawang...
Deckytri
Mihun Kampong
Makanan Minuman
Dapat dengan mudah di temui sebagai jajanan sekolah, biasanya juga menjadi pilihan yang enak dan mudah untuk di makan bersama kerupuk ikan sebagai sarapan bergizi. MIHUN KAMPUNG . BAHAN : 250 gr mihun/bihun yang sudah direndam lemas,tiriskan. 1 Buah Wortel atau Secukupnya iris2 200 cc air 1 batang daun bawang iris2 2 batang seledri iris2 Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu BUMBU HALUS : 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt palabubuk Sedikit jahe PELENGKAP : Telur Rebus iris2 Bawang goreng Sambel . CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus dgn potongan daun bawang hingga harum,masukan air dan potongan wortel,didihkan hingga wortel empuk lalu masukan garam gula dan kaldu bubuk cek rasa. 2.masukan mihun,aduk rata dan masak hingga air bumbu meresap hingga mihun matang,matikan api. 3.siap...
Deckytri
Gaben Fla Tape
Makanan Minuman
GABIN FLA TAPE . BAHAN : Gabin Secukupnya ( saya Pake Gabin Merk Nissin rasa Original) Minyak Goreng Secukupnya BAHAN FLA : 200 gr tape singkong ( buang sumbunya) 1 sachet susu kental manis putih 100 gr gulapasir ( manis sesuai selera dan sesuaikan dgn rasa tape) 100 gr tepung terigu 250 cc air 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT : Dalam Wadah Haluskan Tape Singkong bersama susu kental manis dan gulapasir,lalu masukan tepung terigu,garam,aduk rata,tuangi air sampai semua bahan manjadi halus tercampur rata. Masak dengan api kecil Bahan Fla sampai mengental dan matang. Dinginkan.. Ambil Satu Gabin,beri Fla tape diatasnya ratakan secukupnya,tutup dgn gabin lagi lalu rapikan pinggirannya,lakukan hingga selesai. Panaskan Minyak,goreng gabin sebentar aj bolakbalik cukup sekali,biar tetap renyah dan tidak bnyk mngandung minyak,angkat tiriskan. Sajikan utuh atau dipotong segitiga sesuai selera. sumber...
Deckytri
Sambal Hudang Bawang Rambut
Makanan Minuman
Masaknya Dicampur Dengan Bawang Rambut,mirip kaya bawang prei tapi ada umbinya putih kecil2,batang daunnya lurus kecil,nah umbi dan batang daunnya itu yg diolah,pokoknya klop dimasak dgn sambel udang ðŸ'Œ . SAMBEL UDANG . BAHAN : 300 gr udang segar ( kupas kulitnya,kerat buang kotoran dipunggungnya) 4 sdm minyak goreng 7 Siung bawang merah potong2 1 buah tomat besar potong2 1 ikat bawang rambut (seikat disini isinya 8-10 helai) potong2 Jeruk nipis secukupnya untuk melumuri udang. Garam Secukupnya 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap manis 2 sdt gulapasir Penyedap Rasa secukupnya. . BUMBU HALUS : 5 cabe merah keriting 10 cabe rawit merah orange ( pedas sesuai selera) 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah. . CARA MEMBUAT : Udang yg sudah bersih lumuri jeruk nipis secukupnya lalu bilas,tiriskan. Panaskan 4 sdm minyak goreng,masukan udang,goreng stengah matan...
Deckytri
Sambal Goreng Hudang Papai (Pepiq) - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Kalo dis amarinda udang kering kecil ini namanya udang papai/pepiq,enak dan ngga begitu asin,biasanya dibikin buat campuran peyek,botok,ataupun dimasak bersama sayuran 😀 SAMBEL GORENG UDANG PAPAI . BAHAN : 100 gr udang papai/pepiq kering,cuci bersih tiriskan. Secukupnya Minyak Goreng Untuk Menumis BUMBU HALUS : 5 buah cabe keriting 10 buah cabe rawit (pedas trgntung selera) 1 buah tomat 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 sdt gulamerah Tambahkan : 1 sdt kecap manis 1 sdt saos tiram Gulapasir,garam,penyedap rasa secukupnya. . CARA MEMBUAT : Tumis Bumbu halus hingga kadar airnya berkurang (kalo menggunakan blender biasanya memakai sdikit air) baru masukan minyak goreng,tumis dan aduk bumbu sambil masukan kecap manis,saos tiram,gulagaram dan penyedap rasa scukupnya,cek rasa. Terakhir masukan Udang Papai/pepiq,aduk rata hingga tercmpur dgn bumbu dan udang papai/...
Deckytri
Sayur Asam Kangkung Ikan Patin - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan patin 1 ikat kangkung 15 btg kacang panjang 1/4 buah kol 1 bh timun 2 bh tomat, potong2 1/4 gelas air asam jawa 2 buah belimbing wuluh 2 buah cabe merah besar Bumbu halus: 4 bj kemiri 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt terasi abc 1/2 sdt kunyit bubuk 1 cm lengkuas 2 cm serai Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya air Langkah Potong ikan patin sesuai selera, cuci bersih. Rebus air dlm panci Potong smua sayur, cuci bersih. Tiriskan Ulek/blender bumbu halus Tumis bumbu halus Masukkan bumbu tumis pda air rebusan d panci. Masukkan jga syuran yg pertama kangkung,kol, kacang panjang. Tambahkan garam & gula aduk2 Masukkan jga ikan ny & timun yg sdh d ptong2 Terakhir masukkan tomat, cabe merah besar, belimbing wuluh. Tutup masak dgn api sedang. Bia...