Kalo dis amarinda udang kering kecil ini namanya udang papai/pepiq,enak dan ngga begitu asin,biasanya dibikin buat campuran peyek,botok,ataupun dimasak bersama sayuran 😀

SAMBEL GORENG UDANG PAPAI

.
BAHAN :
100 gr udang papai/pepiq kering,cuci bersih tiriskan.
Secukupnya Minyak Goreng Untuk Menumis 

BUMBU HALUS :
5 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit (pedas trgntung selera)
1 buah tomat
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt gulamerah
Tambahkan :
1 sdt kecap manis
1 sdt saos tiram
Gulapasir,garam,penyedap rasa secukupnya.
.
CARA MEMBUAT :
Tumis Bumbu halus hingga kadar airnya berkurang (kalo menggunakan blender biasanya memakai sdikit air) baru masukan minyak goreng,tumis dan aduk bumbu sambil masukan kecap manis,saos tiram,gulagaram dan penyedap rasa scukupnya,cek rasa.
Terakhir masukan Udang Papai/pepiq,aduk rata hingga tercmpur dgn bumbu dan udang papai/pepiq matang.

sumber : https://www.instagram.com/p/BKCdJDVjCkL/?taken-by=hanhanny