Umumnya, bistik merupakan makanan dengan bahan utama ayam (manok) dengan citarasa manis dan berkari. Makanan khas rumahan ini kaya akan rempah dan di hidangkan dengan sepiring nasi panas yang di taburi bawang merah goreng di atasnya.

Biasanya di makan dengan di temani condiment acar timun dan wortel.

Bistik Tigu Manok ngan Daging Sapi khas Kutai (BISTIK DAGING SAPI & TELUR)
.
BAHAN :
500 Gr daging sapi kualitas bagus (saya presto 20 menit biar cepat)
4 butir telur ayam rebus
Secukupnya Air kaldu rebusan daging.
.
Bumbu Yg Dihaluskan :
17 siung Bawang merah,potong2 Goreng hingga layu
7 siung bawang putih diiris tipis lalu goreng kering
3 cm jahe
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
30 gr gula merah
Secukupnya gulapasir
1 blok kaldu sapi maggi
Secukupnya garam
1 sdm kecap manis
1 batang Daun bawang
2 batang Daun seledri
3 cm kayumanis
1 buah Bawang bombay uk.kecil
Bawang goreng Untuk taburan
.
CARA MEMBUAT :
Cuci bersih daging sapi,potong2 sesuai selera,rebus sampai empuk,sisakan air kaldu secukupnya untuk kuah.
Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan dengan secukupnya minyak goreng sampai wangi lalu masukan daging sapi dan telur serta air kaldunya,masukan gulamerah,kayumanis,gulapasir,kecapmanis,kaldu blog dan garam,aduk merata masak sampai kuah mengental,cek rasa,terakhir masukan irisan daun bawang,seledri,bawang bombay,aduk sampai terlihat layu,matikan api.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar timun ðŸ'Œ

sumber : https://www.instagram.com/p/BfXcEeqAML4/?taken-by=hanhanny