Entri Terkait
Soto Mie Bogor
Makanan Minuman
Soto Mie Bogor merupakan makanan berkuah khas masyarakat Bogor. Masakan ini terdiri dari campuran daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mi kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu ditaburi dengan daun bawang dan seledri. Semakin komplet dengan tambahan emping melinjo. Berbeda dengan kuah soto pada umumnya, yang bening atau pakai santan, kuah Soto Mie Bogor terlihat berwarna kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya. Rasanya semakin pedas menggigit karena disajikan dengan sambal yang merupakan campuran cabai rawit dan cuka, serta potongan jeruk limau untuk menambah kesegaran rasanya. Hidangan pedas dan gurih ini cocok untuk disantap sebagai pendamping nasi, baik saat makan pagi, siang atau pun malam. Berikut ini resep cara pembuatan soto mie Bogor, antara lain: Bahan Utama: Air sebanyak 2000 ml Mie bihun sebanyak 100 gram, siram dengan air panas Kikil sebanyak 200 gram Ko...
Andri77
Lapis Talas
Makanan Minuman
Lapis talas merupakan sejenis sponge cake yang khas berasal dari Kota Hujan, Bogor. Kue ini berbahan utama tepung talas yang merupakan hasil bumi yang terkenal dari Bogor. Kue ini biasanya memiliki warna ungu cerah yang menyiratkan keunikan bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya Penambahan bahan-bahan kering pada resep ini akan menimbulkan kesan berat dan berongga pada kue. Hal ini dapat dihindari dengan penambahan pasta talas dan pengurangan tepung talas. Di Bogor sendiri, lapis talas yang terkenal adalah kue lapis talas Sangkuriang yang merupakan distributor terbesar lapis talas di Bogor. Bagi anda yang tertarik untuk mecicipi kue khas yang satu ini tidak ada salahnya untuk mengunjungi outlet-outlet lapis talas Sangkuriang yang tersebar di beberapa titik di Kota Bogor. Namun bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah tidak ada salahnya untuk mencoba resep cara pembuatan lapis talas Bogor berikut, antara lain: Bahan-bahan Kue Lapis Talas Bogor...
Andri77
Tumis Ampas Kecap
Makanan Minuman
Ampas kecap atau tauco ini dimasak menjadi tumis ampas kecap. Tumis ampas kecap khas Cirebon ini dimasak dengan cara sederhana, yaitu menumis ampas kecap dengan bumbu sederhana juga seperti bawang merah dan putih, cabai hijau dan merah, ditambah gula merah dan juga tomat. Walaupun sederhana, tumis ampas kecap khas Cirebon ini banyak digemari masyarakat Cirebon, terutama di pelosok perkampungan. Yang belum tentu diketahui seluruh masyarakat Indonesia adalah bahwa dalam pembuatan kecap yang berbahan dasar kacang kedelai terdapat ampas yang tidak dipakai dalam kecap yang matang. Di Cirebon, ampas kecap ini disebut dengan tauco. Ampas kecap atau tauco ini kemudian oleh masyarakat Cirebon biasa dimasak kembali untuk kemudian dijadikan lauk makan. Resep Tumis Ampas Kecap Bahan Tumis Ampas Kecap : 3 sdm minyak, untuk menumis 6 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 10 buah cabai rawit merah, iris halus 15 buah cabai rawit...
Nadiaanggrainy
Kwe Cang Khas Kuningan
Makanan Minuman
Kwe Cang merupakan makanan yang hampir mirip dengan bakcang. Kwe Cang ini berasal dari Kuningan. Terbuat dari beras ketan yang dipadatkan, dicampur dengan air abu atau air ki, lalu dibungkus dengan daun bambu sehingga mengeluarkan aroma yang khas. Kwe Cang ini sangat nikmat disantap bersama ketempling, gemblong, dan keripik khas Kuningan lainnya. Kwe Cang biasanya disediakan dalam upacara orang-orang Cina yang dikenal dengan sembahyang Pe Cun. Air abu atau air ki adalah salah satu bahan tambahan yang sering dipakai dalam pembuatan mi, ketupat, lontong, dan bacang. Air abu berguna untuk membuat tekstur menjadi kenyal. Warnanya seperti air biasa. Bahan: 500 g beras ketan, cuci bersih, tiriskan 30 ml air ki/air abu 500 ml air 50 lembar daun bambu, rebus sebentar, cuci bersih tali rafia Bahan sirup: 500 g gula pasir 500 ml air 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya Cara membuat: 1. Sirup: Campur s...
Isticasugi
Dodongkal - Indramayu - Jawa Barat
Makanan Minuman
Indonesia kaya akan makanan khas yang memiliki citarasa enak dan lezat. Salah satunya di Provinsi Jawa Barat, tepatnya di Indramayu terdapat berbagai macam makanan yang tentunya enak dan lezat. Salah satu makanannya adalah kue Dodongkal atau Dongkal yang berasal dari Indramayu. Dongkal ini salah satu makanan khas dari betawi namun di Indramayu pun ini menjadi makanan khas, yang dalam pembuatannya dari tepung beras yang dikukus dengan menggunakan air gula merah. Dongkal terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung. Kemudian tepung beras yang telah halus diisikan gula aren dan dikukus. Dongkal biasanya disajikan diatas daun pisang dan ditaburi parutan kelapa diatasnya. Dongkal termasuk kedalam makanan jajanan pasar Indonesia yang mulai langka. Makanan ini bisa ditemui di beberapa daerah di Jawa Barat seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur. Di daerah Bandung, Dongkal dikenal dengan nama Awug . Dongkal biasa disajikan bersama secangkir teh&nb...
Nanatimisela
Ondal Andil
Makanan Minuman
Makanan khas cirebon ini bernama Ondal Andil yang terbuat dari tepung tapioka atau tepung kanji. Ondal Andil memiliki tektur yang kenyal, biasanya makanan ini dihidangkan dengan taburan kelapa parut muda diatasnya. Bahan-Bahan : 500 gr tepung kanji 250 ml air untuk adonan biang Garam secukupnya 1/2 butir kelapa parut Gula pasir secukupnya Air secukupnya untuk rebusan Cara Membuat : Masak 250ml air sampai mendidih. Untuk biang,Ambil 2 sdm tepung kanji,garam lalu tambahkan air secukupny,aduk rata.masukkan kedalam air mendidih aduk rata sampai jadi seperti lem,matikan kompor. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit kedalam adonan biang uleni sampai adonan kalis,tidak keras ataupun lembek. Bagi Adonan menjadi 5 beri warna sesuai selera, Masak air utk rebusan sampai mendidih. Bentuk adonan bulat memanjang lalu potong2 serong,masukkan kedalam air mendidih.tunggu sampai mengapung,angkat lalu tiriskan.Lakukan...
Findayuliana
Rarawuan
Makanan Minuman
Makanan khas kuningan ini berbahan dasar kacang gendolo yang di campur dengan parutan kelapa dan tepung tapioka. Makanan ini biasanya di jual bersama dengan cireng, bala-bala, dan combro. Bahan-Bahan : 1 1/2 kacang merah kering ukuran kecil Air secukupnya 1 ons parutan kelapa 1/4 kg tepung terigu Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus : 1/2 sdt ketumbar 1 ruas jari kencur 2 siung bawang putih 5 batang daun bawang Cara Membuat : Rebus kacang merah kering dengan 350 ml air mendidih sampai matang. Angkat lalu campur bersama larutan kelapa dalam sebuah wadah, aduk hingga rata sembari menambah tepung terigu. Beri air sekitar 2oo ml serta bumbu, aduk sampai rata lalu panaskan minyak denan api sedang. Sendokan adonan kedalam wajar lalu goreng sampai berubbah warna dan tangkat. RM/Toko yang Menyediakan : JELITA Oleh-Oleh Khas Kuningan Souvenir store in...
Findayuliana
Kue Gapit Manis
Makanan Minuman
Kue gapit merupakan makanan khas cirebon jawa barat, Makanan ini masuk kedalam jenis kue kering. Kue gapit terbuat dari tepung tapioka, Nama gapit ini di ambil dari cara pembuatan nya yang di gapit atau cepit. Biasanya makanan ini di incar sebagai oleh-oleh dari cirebon. Bahan-Bahan ; 500 gr tepung beras 200 gram gula pasir santan secukupnya 1 butur telur ayam Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan Telur untuk mengoles cetakan Cara Membuat : Kocong 1 butir telur dengan gula pasir hingga tercampur rata. Tambahkan tepung beras lalu uleni sedikit demi sedikit dan tambhkan pula santan. Penmbahan santan bisa di hentikan jika bahan sudah dapat di pulung dan pastikan adonan tidak terlalu lembek atau cair. Panaskan cetakan kue gapit lalu oles dengan minyak goreng dan telur. Ambil sedikit adonan letakan adonana kue gapit pada bagian tengan cetakan, tutup cetakan lalu panggang kurang lebih 1 me...
Findayuliana
Sayur Asam Bandung
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g daging sapi tetelan Air, garam, gula pasir secukupnya 500 g kacang merah segar 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas dimemarkan 8 butir bawang merah diiris tipis 3 siung bawang putih diiris tipis 1 sdt asam jawa dilumatkan dalam sedikit air 4 batang daun bawang diiris Cara Membuat Rebus daging tetelan dalam air secukupnya sampai lunak lalu masukkan kacang merah, daun salam, dan lengkuas. Jika kacang sudah lunak, ukur kaldunya sebanyak 1 ½ L lalu potong daging sesuai selera. Tambahkan air secukupnya bila jumlah kaldu tidak mencukupi. Tekan kacang supaya agak hancur. Taruh kembali kaldu di atas api, masukkan potongan tetelan, kacang merah, bawang merah, bawang putih, air asam, garam...
