|
|
|
|
|
|
Sayur Asam Bandung Tanggal 10 Oct 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
250 g daging sapi tetelan
Air, garam, gula pasir secukupnya
500 g kacang merah segar
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas dimemarkan
8 butir bawang merah diiris tipis
3 siung bawang putih diiris tipis
1 sdt asam jawa dilumatkan dalam sedikit air
4 batang daun bawang diiris
Cara Membuat
Rebus daging tetelan dalam air secukupnya sampai lunak lalu masukkan kacang merah, daun salam, dan lengkuas.
Jika kacang sudah lunak, ukur kaldunya sebanyak 1 ½ L lalu potong daging sesuai selera.
Tambahkan air secukupnya bila jumlah kaldu tidak mencukupi.
Tekan kacang supaya agak hancur.
Taruh kembali kaldu di atas api, masukkan potongan tetelan, kacang merah, bawang merah, bawang putih, air asam, garam, gula, dan daun bawang.
Sumber: Masakan Populer Indonesia - Seri Buku Masak Femina - 1992
|
Mpaa Sere (Tari...
Oleh
Aji_permana
| 07 Jan 2025.
Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Mpaa Buja Kanda...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb... |
|
|
Mpaa Soka (Sala...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak. |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
