Entri Terkait
Basreng
Makanan Minuman
Apa itu basreng ? Mungkin sudah tidak asing lagi bagi warga Bandung mengenai cemilan basreng yang sangat enak ini. Kerupuk/Keripik Basreng adalah singkatan dari bakso goreng kering renyah crispy yang garing kriuk. Basreng super pedas terbuat dari adonan baso ikan Tenggiri, bukan baso sapi, yang digoreng garing secara tradisional menggunakan kayu bakar dengan campuran ramuan bahan alami sehingga menghasilkan keripik basreng yang renyah, gurih & tahan lama tanpa menggunakan pengawet serta beraroma khas daun jeruk. Rasa super pedas didapat dari ramuan cabai asli bukan cabai bubuk (chilli powder), sehingga menghasilkan rasa pedas yang alami, serta warna merah yang juga alami tanpa pewarna buatan atau pewarna makanan. Berikut rahasaia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi basreng super pedas renyah crispy krenyes kriuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi s...
Danisapitaloka
Rujak Cuka
Makanan Minuman
Selamat datang para pecinta kuliner, mungkin makanan yang satu ini tidak asing lagi bagi warga Bandung.. namanya rujak cuka. Rujak cuka ini jajanan khas Bandung yang mirip Asinan Bogor dan Asinan Jakarta. Bedanya kuah rujak cuka lebih sederhana dibandingkan rujak secara umumnya. Bahan · 1/2 Kol, rajang kasar · 1 Ketimun ukuran sedang, belah memanjang, buang bijinya dan potong setebal 1 cm. · 1/2 Nanas muda, potong kecil-kecil. · 50 gram tauge segar, siangi ekornya. Bahan kuah cuka · 1 sdm ebi (udang kering), rendam air panas hingga lunak. Buang air rendaman, sisihkan. · 4 cabai merah atau sesuai selera. &middo...
Danisapitaloka
Sate Cungkring
Makanan Minuman
Resep Sate Cungkring Lezat Khas Bogor. Jika mendengar kata cungkring, mungkin yang terpikir di pikiran Anda adalah tubuh tinggi dan kurus kering. Namun, cungkring yang satu ini memiliki arti yang berbeda. kalau di kota Bogor, Cungkring merupakan salah satu makanan khas bogor yang berupa sate kulit sapi, kikil atau daging hidup sapi. dinamakan cungkring karena bahan dasar makanan ini adalah kikil sapi, dalam bahasa sunda kikil disebut cungkring. kulit sapi yang digunakan sebelumnya diolah bersama bumbu kuning. Paduan antara sate bumbu kuning dan bumbu kacang menghasilkan citarasa yang lezat. makanan ini biasanya disajikan bersama lontong dan bumbu kacang dengan menggunakan pincuk daun pisang. Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicpi makanan yang satu ini. Jangan khawatir….karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Sate Cungkring Lezat Khas Bogor untuk sehingga Anda bisa membuatnya sendiri dirumah kapan saja Anda mau. Yuk langsung saja simak re...
Deni Andrian
Asinan Jagung Bakar
Makanan Minuman
Bahan Resep Asinan Jagung Bakar 5 bh jagung manis 5 sdm margarin 2 sdm madu 5 bh Kerupuk mie 3 bh mentimun, cincang dadu Bahan Kuah 100 gr gula pasir 3 sdm garam 4 sdm cuka masak 1500 ml air Bumbu Halus 10 bh cabe merah besar, buang bijinya 10 bh cabe merah keriting 5 bh cabe rawit 2 sdm udang kering/ebi Cara Membuat Asinan Jagung Bakar Spesial Rebus bumbu halus dalam 1500 ml air. Tambahkan garam dan gula pasir, rebus hingga mendidih. Angkat kuah yang sudah matang dan tuang ke wadah yang terbuat dari plastik, tambahkan cuka dan aduk hingga merata. Biarkan hingga agak dingin. Jangan menggunakan wadah yang terbuat dari logam terutama aluminium karena disini kita menggunakan cuka. Olesi jagung dengan margarin dan madu, bakar diatas bara api hingga matang. Serut jagung bakar menggunakan pisau, satukan dengan kuahnya. Sajikan asinan jagung bakar...
Deni Andrian
Tutut
Makanan Minuman
Tutut merupakan sejenis keong kecil yang biasa hidup di area pesawahan dan sering memakan tanaman padi para petani. Hewan ini memang menjadi hama tanaman padi namun siapa sangka meski tutut adalah hama bagi pada tapi justru dapat diolah menjadi makanan nikmat dan kaya akan asupan gizi. Tutut ini biasa dimasak dengan cara dicampurkan dengan kauh bumbu kuning baik selera pedas ataupun biasa saja. Selain bumbu kuning tutut juga sering dimasak bersama dengan bumbu saus tiram, atau kuah santan. Warga di pedesaan Jawa Barat sudah biasa dan sering sekali menyajikan makanan tutut sebagai cemilan nikmat atau hidangan dalam riungan juga sebagai jajanan kuliner nikmat. Bagi anda yang ingin mencoba menikmati sajian tutut bisa memasaknya melalui panduan resep tutut bumbu kuning pedas enak seperti berikut ini. Resep Tutut Bumbu Kuning Persiapan Awal Sebelum diolah tutut direndam selama satu malam lamanya dengan air rendaman diganti 2-3 kali. Kemudian ca...
Rita Nurhalisa
Tumis Picung
Makanan Minuman
Bahan tumis picung 500 gram picung 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih ½ sdt merica 3 butir kemiri 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 batang daun bawang, potong 1 cm 6 buah cabai merah keriting, iris serong 15 buah cabai rawit merah, iris serong 200 ml air Cara membuat tumis picung iris-iris picung, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu tambahkan daun bawang dan cabai. Tumis sampai layu. masukkan picung dan air, masak sampai matan. Angkat, sajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Tambah nikmat jika menikmati tumis picung disajikan bersama nasi gandul yang masih hangat. Sumber : http://resepmasakanrahasia.blogspot.com/2013/11/resep-membuat-masakan-tumis-picung.html
Rita Nurhalisa
Angeun Lompong
Makanan Minuman
Sayur Lompong atau Angeun Lompong dalam bahasa Sunda adalah masakan yang berasal dari batang talas. Kalau selama ini kita terbiasa mengkonsumsi umbi talas, nah ternyata batang tumbuhan ini pun bisa diolah jadi masakan lezat. Kita pun yang seangkatan, pasti kangen yah sama Angeun Lompong , kalau begitu untuk mengobati kerinduan pada sayur ini, yuk kita kembali bernostalgia ke masa lalu dengan memasak, siapkan bahan-bahannya: 1 batang talas, ambil dengan setengah batangnya, bersihkan serat luarnya, potong-potong, kukus hingga matang 1 gelas santan garam, gula merah secukupnya minyak untuk menumis 1 batang serai, geprek 2 lembar daun salam 1/2 ruas lengkuas, geprek 1 buah cabai merah, iris kasar Haluskan; 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 ruas terasi matang 2 butir kemiri sangra...
Rita Nurhalisa
Ayam Bekakak
Makanan Minuman
YO… balik lagi kali ini kita akan membahas makanan dari Jawa Barat…. Yap yaitu masakan ayam…. Bagi orang sunda pasti sudah tahu dong masakan ayam bekakak yang satu ini…. Ayam Bekakak adalah olahan ayam utuh yang di bakar dengan terlebih dahulu di ungkep dengan racikan bumbu manis. Di daerah Jawa Barat, ayam bakakak ini di sajikan di hari-hari istimewa seperti hari pernikahan dan sunatan. Ayam bakakak ini di simbolkan sebagai sedekah dari yang punya hajat untuk masyarakat. Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di sajikan dalam kondisi ayam utuh. Bahan-bahan yang diperlukan : • 1 ekor (600 gram) ayam kampung, dibelah dua melebar tidak putus • 2 siung bawang putih, haluskan • 4 cm kunyit, dibakar, haluskan • 1 1/2 sendok te...
Danisapitaloka
Uli Bakar
Makanan Minuman
Hai hai pasti semua orang suka makanan ini makanan ini terbuat dari ketan, yap yaitu uli bakar. Uli bakar berasal dari jawa barat, makanan ini biasanya berada di Bandung, Bogor dan daerah lainnya. Uli ketan selain bisa dibakar atau dipanggang bisa juga digoreng yang tidak suka berminyak, mungkin lebih cocok dengan uli bakar atau ketan bakar sambal oncom dan taburan serundeng. Makanan ini khas Sunda Bandung. Banyak sekali penjual uli ketan bakar dan uli ketan goreng di sekitar Alun alun Bandung. Kemudian juga ada di Lembang, Bogor, dan daerah Sunda lainnya. Uli adalah makanan yang dibuat dengan beras ketan putih untuk uli ketan putih dan ada juga dengan beras ketan hitam untuk uli ketan hitam, pandan, dan santan dengan cara dikukus. Uli dibentuk dengan cara dipotong rapi setelah dingin. Saat dikonsumsi, uli bisa dimakan dengan oncom, gula pasir, atau kelapa yang disangrai. Aneka kreasi dan variasi lain dari uli adalah tape uli, yaitu uli yang dimakan de...