|
|
|
|
|
|
Rujak Cuka Tanggal 25 Aug 2017 oleh Danisapitaloka . |
Selamat datang para pecinta kuliner, mungkin makanan yang satu ini tidak asing lagi bagi warga Bandung.. namanya rujak cuka.
Rujak cuka ini jajanan khas Bandung yang mirip Asinan Bogor dan Asinan Jakarta. Bedanya kuah rujak cuka lebih sederhana dibandingkan rujak secara umumnya.
Bahan
· 1/2 Kol, rajang kasar
· 1 Ketimun ukuran sedang, belah memanjang, buang bijinya dan potong setebal 1 cm.
· 1/2 Nanas muda, potong kecil-kecil.
· 50 gram tauge segar, siangi ekornya.
Bahan kuah cuka
· 1 sdm ebi (udang kering), rendam air panas hingga lunak. Buang air rendaman, sisihkan.
· 4 cabai merah atau sesuai selera.
· 1 sdt terasi bakar
· 250 air
· 100 gram gula pasir
· 4 sdm cuka
· Garam secukupnya
· Kacang tanah goreng untuk pelengkap.
· 200 gram gula merah, lumerkan dengan 150 ml air diatas api kecil.
Cara membuat
1. Ulek kasar ebi, cabai dan terasi.
2. Jerang air dengan gula pasir diatas api kecil hingga gula larut, tambahkan campuran bumbu dari langkah 1, cuka dan garam sesuai selera.
3. Atur sayuran dan nanas potong dalam wadah, siram dengan kuah cuka hingga terendam.
4. Hidangkan dengan ditabur kacang tanah goreng dan gula merah cair.
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
