Resep Sate Cungkring Lezat Khas Bogor. Jika mendengar kata cungkring, mungkin yang terpikir di pikiran Anda adalah tubuh tinggi dan kurus kering. Namun, cungkring yang satu ini memiliki arti yang berbeda. kalau di kota Bogor, Cungkring merupakan salah satu makanan khas bogor yang berupa sate kulit sapi, kikil atau daging hidup sapi. dinamakan cungkring karena bahan dasar makanan ini adalah kikil sapi, dalam bahasa sunda kikil disebut cungkring. kulit sapi yang digunakan sebelumnya diolah bersama bumbu kuning. Paduan antara sate bumbu kuning dan bumbu kacang menghasilkan citarasa yang lezat. makanan ini biasanya disajikan bersama lontong dan bumbu kacang dengan menggunakan pincuk daun pisang.

Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicpi makanan yang satu ini. Jangan khawatir….karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Sate Cungkring Lezat Khas Bogor untuk sehingga Anda bisa membuatnya sendiri dirumah kapan saja Anda mau. Yuk langsung saja simak resepnya!
 

Berikut ini Resep Sate Cungkring:

Bahan yang diperlukan:

• 500 gr kikil kulit, direbus matang bersama 2 cm jahe yang dimemarkan
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• ½ sdm gula pasir
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• ½ sdm garam
• 1 lembar daun salam
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 cm kunyit, dibakar
• 4 siung bawang merah
• 1 cm kencur
• 2 buah cabai merah keriitng
• ½ sdt terasi, dibakar
• 2 siung bawang putih

Cara membuat Sate Cungkring Lezat Khas Bogor:

1. Langkah pertama, kikil kulit yang sudah direbus, kemudian di potong kotak-kotak.
2. Setelah itu, Panaskan minyak goreng. Lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Lalu Masukkan kikil. Aduk hingga rata.
4. Kemudian Tuang santan, garam, dan gula. Masak sampai matang. Angkat
5. Lalu Tusuk-tusuk kikil dengan tusuk sate.
6. Kemudian Bakar sampai kecokelatan. Angkat
7. Sate Cungkring Lezat Khas Bogor siap disajikan bersama sisa bumbu.

sumber: http://widhiaanugrah.com/resep-sate-cungkring-lezat-khas-bogor/