Entri Terkait
Docang
Makanan Minuman
Docang merupakan salah satu panganan khas daerah Cirebon, dimana docang ini kombinasi antara bahan-bahan seperti lontong, tauge, daun singkong, tempe gembos, emping atau kerupuk, serta dipadukan dengan kelapa muda parut. Docang ini memiliki rasa yang gurih serta sangat lezat bila dihidangkan dalam keadaan hangat. Panganan rakyat ini sendiri juga sangat terjangkau harganya akan tetapi semakin zaman menjadi modern, banyak juga makanan-makanan kreasi yang baru sehingga panganan rakyat ini hampir terlupakan. Dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa saja resep dan bagaimana cara membuat panganan rakyat yang gurih dan lezat ini. Bahan-bahan: 2 buah lontong (potong kecil sesuai selera). 1 bungkus oncom. 100 gram kelapa muda parut. 100 gram tauge (siangi kemudian rendam dalam air hangat). 200 gram daun singkong (cuci bersih kemudian rendam...
Iklimah
Empal Asem
Makanan Minuman
Empal Asem Cirebon ini mungkin jarang anda dengar sebelumnya. Tetepi ketehuilah bahwa Empal Asem Cirebon ini memiliki cita rasa khas orang Cirebon yang berbeda dengan masakan sejenis lainnya. Berikut Resep cara membuat Empal Asem Khas Cirebon, baik bahan maupun Cara Membuatnya. Bahan-bahannya: 500 gram daging sandung lamur 200 gram babat, silahkan direbus hingga matang 200 gram limpa, silahkan direbus hingga matang Tiga lembar daun salam 1,5 sdm garam 2 batang serai, silahkan dimemarkan Tiga sendok makan air asam dari dua sendok teh asam dan tiga sendok teh air 2000 ml air 2 sdm minyak, digunakan untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah Empat siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai Satu sdt merica Satu sdt ketumbar D...
Iklimah
Sayur Asem Kacang Merah
Makanan Minuman
Sayur asem kacang merah ini adalah salah satu jenis masakan sayuran khas Sumedang yang memiliki ciri khas rasa asam, pedas, dan asin serta berbahan dasar kacang merah. Sayur asem kacang merah dapat Anda sandingkan dengan lauk ikan goreng ataupun ayam goreng yang akan semakin menambah kenikmatan makan Anda. Simak bahan dan cara pembuatannya berikut ini yang cukup sederhana. Siapkan kacang merah sekitar 100 gram cuci bersih dan rendam terlebih dahulu dalam air agar mudah empuk saat dimasak nanti. Untuk daftar bumbu dari resep sayur asem kacang merah ini antara lain: Bahan-bahan / Bumbu-bumbu: Bawang putih 3 siung iris kasar Bawang merah 8 siung iris ka...
Iklimah
Mie Kocok Bakso
Makanan Minuman
Mie Kocok Bakso merupakan salahsatu olahan berbahan dasar mie yang memiliki cukup banyak penggemar dari berbagai kalangan. Rasanya yang nikmat dengan kuah dan bumbu yang lezat membuat mie Kocok Bakso ini selalu memiliki tempat di hati para pecintanya. Mie Kocok Bakso juga diketahui memiliki banyak sekali variasi dan bisa dikombinasikan dengan beberapa bahan lain yang semakin menambah kelezatannya. Waktu Memasak: Persiapan 30 menit Memasak 70 menit Total 100 menit Jumlah Porsi: untuk 2 Orang Bahan Utama: 200 gr Mie Telor 500 gr Kikil 250 gr Tauge 2 lembar daun Salam 1 batang serai 2 siung bawang putih 2 iris lengkuas Garam secukupnya 10 buah bakso ayam/bakso sapi...
Iklimah
Risoles Melepuh
Makanan Minuman
Risoles melepuh sangat terkenal di bandung jika kita makan risolesnya terasa saus kejunya meleleh didalam mulut kita. Inilah yang disebut sensasi enaknya makan risoles melepuh ditambah lagi kulit risol nya garing renyah jika dimakan terasa lembut dan empuk. Jajajan Bandung Risloes Melepuh di bandung ini aslinya di jalan Ambon Bandung terdiri dari 7 rasa khas dengan warna-wani alami yang unik menggunakan zat pewarna makanan alami dan aneka rasa isi mayonaise, sayuran dan keju yang unik pula kuning putih, merah, orange, hijau, putih, orange pink, dan hitam,. Berikut bermacam rasa risoles melepuh temuan Ray Roemano Asli sederhana yang secara tidak sengaja. Original – Smoked beef, egg, and Meltingcizz – warna : kuning putih. Wedus gembel – Bolognaise sauce, ground beef, chesse &ndash...
Iklimah
Lotek Galendo
Makanan Minuman
Lotek galendo merupakan makanan khas kota Bandung, Jawa Barat, Indonesia. Ingin tau resepnya silahkan simak. Bahan -bahan: 250 gram tauge besar 250 gram kulit melinjo merah,iris memanjang 3 ikat kecipir,iris-iris 3 ikat kembang genjer,iris Bawang goreng,untuk taburan Bumbu yang dihaluskan: 250 gram kacang tanah,sangrai 50 gram galendo(ampas dari pembuatan minyak kelapa) ½ sdt terasi Garam 4 buah cabai merah rawit ½ sdt gula merah 1 sdm air asam Cara Membuat Resep Masakan Lotek Galendo: Rebus tauge, kulit melinjo, kecipir dan kembang genj...
Iklimah
Gehu
Makanan Minuman
Gehu merupakan camilan yang berbahan dasar Tahu yang kemudian dicampurkan ke adonan terigu dan diisi dengan toge. Gehu adalah salah satu penganan rakyat sunda, Bandung, Jawa Barat dari " baheula" atau dulu banget. Bahan baku yang digunakan yaitu tahu goreng yang diisi toge, biasa dimakan dengan cengek/ cabe rawit. Makanan ini juga sudah ada modifikasinya, contohnya Gehu pedas, Gehu Mayo, Gehu bumbu, dan lainnya. Gehu pedas ini bedanya dengan Gehu biasa adalah dari isiannya yang ditambahkan sedikit cabe rawit cincang, sedangkan Gehu Mayo adalah Gehu yang disiram saus Mayounaise, dan Gehu bumbu adalah Gehu yang dipotong dan di goreng kering dan di beri bumbu bubuk seperti bumbu Balado, Keju, BBQ dan lainnya. Sekarang Gehu juga tidak hanya dibalut adonan terigu saja, tapi ada juga Gehu yang d...
Iklimah
Gepuk Daging Sapi
Makanan Minuman
Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk. Berikut Resep Gepuk Cara membuat Gepuk Daging Sapi, Mari disimak. Bahan dan Bumbu: ½ kg daging sapi tak berlemak 2 lembar daun salam 1 tangkai serai , memarkan 3 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas, memarkan 1 sdm air asam 1 liter santan dari 1 butir kelapa 50 gram gula merah garam secukupnya minyak untuk menggoreng Haluskan: 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 5 butir kemiri, sangrai Cara Membuat Gepuk: Rebus daging dengan air hingga dagin...
Iklimah
Pepes Jamur
Makanan Minuman
Pepes Jamur ini mungkin sudah sering terdengar di telinga kita masyarakat Indonesia. Akan tetepi tahukah anda bahwa Pepes Jamur pertama kami diperkenalkan di kota Bandung, Jawa Barat. Berikut resep cara membuat Pepes Jamur khas Bandung. Bahan: 0,25 kg jamur tiram, silahkan disuwir-suwir dengan ukuran sesuai selera anda. 3 buah cabai rawit merah, silahkan diiris tipis. 1 buah cabai hijau keriting, silahkan diiris tipis. 1 buah cabai merah keriting, silahkan diiris tipis. 1 butir telur ayam, kocok lepas. Daun kamangi secukupnya. Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. Kaldu ayam atau sapi bubuk (instan) secukupnya. Garam, lada putih bubuk, dan...