Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Barat Cirebon
Sunting
Laporkan
Docang
avatar

Iklimah

- 5 Juli 2015

 

     docang.jpg

      Docang merupakan salah satu panganan khas daerah Cirebon, dimana docang ini kombinasi antara bahan-bahan seperti lontong, tauge, daun singkong, tempe gembos, emping atau kerupuk, serta dipadukan dengan kelapa muda parut. Docang ini memiliki rasa yang gurih serta sangat lezat bila dihidangkan dalam keadaan hangat. Panganan rakyat ini sendiri juga sangat terjangkau harganya akan tetapi semakin zaman menjadi modern, banyak juga makanan-makanan kreasi yang baru sehingga panganan rakyat ini hampir terlupakan.

     Dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa saja resep dan bagaimana cara membuat panganan rakyat yang gurih dan lezat ini.

Bahan-bahan:

  • 2 buah lontong (potong kecil sesuai selera).
  • 1 bungkus oncom.
  • 100 gram kelapa muda parut.
  • 100 gram tauge (siangi kemudian rendam dalam air hangat).
  • 200 gram daun singkong (cuci bersih kemudian rendam dalam air hangat).
  • 2 lbr daun salam.1 batang serai (geprek dan memarkan).
  • 1 ruas lengkuas ukuran 2 cm (geprek dan memarkan).
  • gula pasir secukupnya.
  • garam secukupnya.
  • bumbu penyedap rasa secukupnya.
  • minyak secukupnya tuk menumis
  • 1 liter air galon.

Bahan yang dihaluskan:

  • 4 buah cabai merah keriting.
  • 4 buah rawit.
  • 7 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 1/2 sdm terasi bakar.

Cara membuatnya:

  1. mula-mula untuk membuat kuah docang, ulek kasar bumbu yg dihaluskan bersama dengan oncom lalu aduk hingga rata. kemudian tumis oncom yang telah diulek bersama dengan bumbu halus hingga wangi serta matang.
  2. Selanjutnya, tuangkan air galon kedalam tumisan tadi lalu masukkan daun salam, serai serta lengkuas. Tambahkan pula gula pasir, garam, serta penyedapa rasa kemudian masak hingga mendidih lalu tiriskan.
  3. Terakhir, sajikan diatas piring saji potongan lontong bersama dengan tauge, daun singkong parutan kelapa muda kemudian tuangkan kuah docang tadi serta kerupuknya.

Selamat mencoba resep dan cara membuat docang gurih dan lezat khas Cirebon ini, semoga dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam membuat serta mengolahnya. Terima kasih.

 

Sumber: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/09/resep-dan-cara-membuat-docang-gurih-dan.html

Docang merupakan salah satu panganan khas daerah Cirebon, dimana docang ini kombinasi antara bahan-bahan seperti lontong, tauge, daun singkong, tempe gembos, emping atau kerupuk, serta dipadukan dengan kelapa muda parut. Docang ini memiliki rasa yang gurih serta sangat lezat bila dihidangkan dalam keadaan hangat. Panganan rakyat ini sendiri juga sangat terjangkau harganya akan tetapi semakin zaman menjadi modern, banyak juga makanan-makanan kreasi yang baru sehingga panganan rakyat ini hampir terlupakan.
Dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa saja resep dan bagaimana cara membuat panganan rakyat yang gurih dan lezat ini.

Bahan :
  1. 2 buah lontong (potong kecil sesuai selera).
  2. 1 bungkus oncom.
  3. 100 gram kelapa muda parut.
  4. 100 gram tauge (siangi kemudian rendam dalam air hangat).
  5. 200 gram daun singkong (cuci bersih kemudian rendam dalam air hangat).
  6. 2 lbr daun salam.
  7. 1 batang serai (geprek dan memarkan).
  8. 1 ruas lengkuas ukuran 2 cm (geprek dan memarkan).
  9. gula pasir secukupnya.
  10. garam secukupnya.
  11. bumbu penyedap rasa secukupnya.
  12. minyak secukupnya tuk menumis
  13. 1 liter air galon.
Bahan yang dihaluskan :
  1. 4 buah cabai merah keriting.
  2. 4 buah rawit.
  3. 7 siung bawang merah.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 1/2 sdm terasi bakar.
Cara membuatnya :
  • mula-mula untuk membuat kuah docang, ulek kasar bumbu yg dihaluskan bersama dengan oncom lalu aduk hingga rata. kemudian tumis oncom yang telah diulek bersama dengan bumbu halus hingga wangi serta matang.
  • Selanjutnya, tuangkan air galon kedalam tumisan tadi lalu masukkan daun salam, serai serta lengkuas. Tambahkan pula gula pasir, garam, serta penyedapa rasa kemudian masak hingga mendidih lalu tiriskan.
  • Terakhir, sajikan diatas piring saji potongan lontong bersama dengan tauge, daun singkong parutan kelapa muda kemudian tuangkan kuah docang tadi serta kerupuknya.
Selamat mencoba resep dan cara membuat docang gurih dan lezat khas Cirebon ini, semoga dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam membuat serta mengolahnya. Terima kasih. - See more at: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/09/resep-dan-cara-membuat-docang-gurih-dan.html#sthash.4WKAfAYN.dpuf
 
Docang merupakan salah satu panganan khas daerah Cirebon, dimana docang ini kombinasi antara bahan-bahan seperti lontong, tauge, daun singkong, tempe gembos, emping atau kerupuk, serta dipadukan dengan kelapa muda parut. Docang ini memiliki rasa yang gurih serta sangat lezat bila dihidangkan dalam keadaan hangat. Panganan rakyat ini sendiri juga sangat terjangkau harganya akan tetapi semakin zaman menjadi modern, banyak juga makanan-makanan kreasi yang baru sehingga panganan rakyat ini hampir terlupakan.
Dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa saja resep dan bagaimana cara membuat panganan rakyat yang gurih dan lezat ini.

Bahan :
  1. 2 buah lontong (potong kecil sesuai selera).
  2. 1 bungkus oncom.
  3. 100 gram kelapa muda parut.
  4. 100 gram tauge (siangi kemudian rendam dalam air hangat).
  5. 200 gram daun singkong (cuci bersih kemudian rendam dalam air hangat).
  6. 2 lbr daun salam.
  7. 1 batang serai (geprek dan memarkan).
  8. 1 ruas lengkuas ukuran 2 cm (geprek dan memarkan).
  9. gula pasir secukupnya.
  10. garam secukupnya.
  11. bumbu penyedap rasa secukupnya.
  12. minyak secukupnya tuk menumis
  13. 1 liter air galon.
Bahan yang dihaluskan :
  1. 4 buah cabai merah keriting.
  2. 4 buah rawit.
  3. 7 siung bawang merah.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 1/2 sdm terasi bakar.
Cara membuatnya :
  • mula-mula untuk membuat kuah docang, ulek kasar bumbu yg dihaluskan bersama dengan oncom lalu aduk hingga rata. kemudian tumis oncom yang telah diulek bersama dengan bumbu halus hingga wangi serta matang.
  • Selanjutnya, tuangkan air galon kedalam tumisan tadi lalu masukkan daun salam, serai serta lengkuas. Tambahkan pula gula pasir, garam, serta penyedapa rasa kemudian masak hingga mendidih lalu tiriskan.
  • Terakhir, sajikan diatas piring saji potongan lontong bersama dengan tauge, daun singkong parutan kelapa muda kemudian tuangkan kuah docang tadi serta kerupuknya.
Selamat mencoba resep dan cara membuat docang gurih dan lezat khas Cirebon ini, semoga dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam membuat serta mengolahnya. Terima kasih. - See more at: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/09/resep-dan-cara-membuat-docang-gurih-dan.html#sthash.4WKAfAYN.dpuf
 
 
 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker