×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Pepes Jamur

Tanggal 05 Jul 2015 oleh Iklimah .

                             

 

       Pepes Jamur ini mungkin sudah sering terdengar di telinga kita masyarakat Indonesia. Akan tetepi tahukah anda bahwa Pepes Jamur pertama kami diperkenalkan di kota Bandung, Jawa Barat. Berikut resep cara membuat Pepes Jamur khas Bandung.

Bahan:

  • 0,25 kg jamur tiram, silahkan disuwir-suwir dengan ukuran sesuai selera anda.
  • 3 buah cabai rawit merah, silahkan diiris tipis.
  • 1 buah cabai hijau keriting, silahkan diiris tipis.
  • 1 buah cabai merah keriting, silahkan diiris tipis.
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas.
  • Daun kamangi secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih.
  • 6 siung bawang merah.
  • Kaldu ayam atau sapi bubuk (instan) secukupnya.
  • Garam, lada putih bubuk, dan gula pasir secukupnya.

Cara Membuat Pepes Jamur (Bandung):

  1. Perhatikan, kecuali jamur tiram, masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang kental.
  2. Kemudian siapkan daun pisang untuk membungkus dan lidi untuk menyemat.
  3. Setelah itu, silahkan panaskan alat untuk mengukus.
  4. Ambil adonan secukupnya, letakkan pada daun pisang, bungkus bentuk pepes, semat dengan lidi.
  5. Kemudian masukkan ke dalam alat pengukus, kukus sampai matang (selama 15 menit), angkat.
  6. Bakar sebentar sampai daun pisang berubah warna, angkat.
  7. Silahkan letakkan di wadah saji,
  8. Pepes Jamur siap disajikan

    Demikian Resep Pepes Jamur Khas bandung. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Tips:

  • Jenis jamur yang digunakan boleh disesuaikan selera, seperti jamur kancing atau jamur merang.
  • Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
  • Bila menambah jumlah telur, perhatikan pula takaran bumbu yang digunakan.

 

 

Sumber:http://www.resepmasakindonesia.com/2014/10/resep-pepes-jamur-dari-bandung.html

 

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...