atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Kue

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Risoles Melepuh

Tanggal 05 Jul 2015 oleh Iklimah .

    

   

 

      Risoles melepuh sangat terkenal di bandung jika kita makan risolesnya terasa saus kejunya meleleh didalam mulut kita. Inilah yang disebut sensasi enaknya makan risoles melepuh ditambah lagi kulit risol nya garing renyah jika dimakan terasa lembut dan empuk.

      Jajajan Bandung Risloes Melepuh di bandung ini aslinya di jalan Ambon Bandung terdiri dari 7 rasa khas dengan warna-wani alami yang unik menggunakan zat pewarna makanan alami dan aneka rasa isi mayonaise, sayuran dan keju yang unik pula kuning putih, merah, orange, hijau, putih, orange pink, dan hitam,.

     Berikut bermacam rasa risoles melepuh temuan Ray Roemano Asli sederhana yang secara tidak sengaja.

  • Original – Smoked beef, egg, and Meltingcizz – warna : kuning putih.
  • Wedus gembel – Bolognaise sauce, ground beef, chesse – warna : merah.
  • Tsunami – sausages, Meltingcizz – warna: orange.
  • Brekele – broccoli, smoked beef, potato, meltingcizz – warna: Hijau.
  • Ciken run – sushi rice, chiken teriyaki – warna: putih.
  • Pink panther – beef burger wth bbq sauce – warna: orange pink.
  • SHPL (si hideung pasti lada) – Beef blackpepper wth chilli – warna hitam.
      Namun bagi Anda yang belum sempat mampir ke kota Bandung boleh banget mencoba resep dibawah ini paling tidak Anda bisa berinovasi dan berkreasi, walaupun hasilnya mungkin tidak sama persis tapi percayalah jika Anda berani bereksperiment atau berani mencoba pasti bisa menyamai risoles aslinya dan siapa tahu rasanya lebih enak dibanding aslinya dan anda menjadi Master Chef dadakan Indonesia.
 

Bahan Risoles: 

  • Beberapa kulit lumpia
  • Saus Keju Secukupnya
  • daging asap Secukupnya
  • Tepung Roti Secukupnya
  • Kocokan Telur Secukupnya

Bahan Kulit:

  • 150 gram tepung terigu cakra
  • 4 butir telur ayam besar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 bungkus kaldu bubuk
  • 2 sendok makan butter lelehkan
  • secukupnya margarine, buat olesan

Cara Membuat Kulit Risoles Renyah:

  1. Pertama Ayak terigu lalu campur dengan garam dam merica, simpan dimangkok besar, masukan telur, aduk
  2. tambahkan susu cair aduk menggunakan whisk hingga halus dan licin
  3. Masukkan butter leleh aduk aduk hingga rata lalu tutup dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.

Bahan Saus Keju:

  • 1 buah bawang bombay, dicincang
  • 300 ml susu segar
  • 180 gram keju merek apa saja
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 1 buah brokoli, bagian hijaunya, cincang
  • Secukupnya butter untuk menumis
  • Sedikit garam
  • Sedikit gula
  • Sedikit merica
  • Sedikit oregano

Cara Membuat Rosoles Meleleh Lembut Dan Empuk:

  1. Ambil adonan kulit Bikin kulit dadar tipis tipis lalu isilah saus keju dan daging asap
  2. Lipat kulit dan gulungkan
  3. kemudian celupkan di telur kocok lalu gulir-gulirkan di tepung roti
  4. Simpan di lemari es selama 1 jam agar tepung roti nempel
  5. Terakhir goreng hingga matang kecoklatan

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Risoles Melepuh
Food
Address: Kedai BMC 213, Jl. Cikutra No.213, Neglasari, Cibeunying Kaler, Bandung, Jawa Barat 40124
Phone: 0878-2571-1811

 

Sumber: http://carabuatresep.blogspot.com/2014/05/cara-membuat-risoles-melepuh.html

 

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia