Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Kue Jawa Barat Bandung
Sunting
Laporkan
Risoles Melepuh
avatar

Iklimah

- 5 Juli 2015

    

   

 

      Risoles melepuh sangat terkenal di bandung jika kita makan risolesnya terasa saus kejunya meleleh didalam mulut kita. Inilah yang disebut sensasi enaknya makan risoles melepuh ditambah lagi kulit risol nya garing renyah jika dimakan terasa lembut dan empuk.

      Jajajan Bandung Risloes Melepuh di bandung ini aslinya di jalan Ambon Bandung terdiri dari 7 rasa khas dengan warna-wani alami yang unik menggunakan zat pewarna makanan alami dan aneka rasa isi mayonaise, sayuran dan keju yang unik pula kuning putih, merah, orange, hijau, putih, orange pink, dan hitam,.

     Berikut bermacam rasa risoles melepuh temuan Ray Roemano Asli sederhana yang secara tidak sengaja.

  • Original – Smoked beef, egg, and Meltingcizz – warna : kuning putih.
  • Wedus gembel – Bolognaise sauce, ground beef, chesse – warna : merah.
  • Tsunami – sausages, Meltingcizz – warna: orange.
  • Brekele – broccoli, smoked beef, potato, meltingcizz – warna: Hijau.
  • Ciken run – sushi rice, chiken teriyaki – warna: putih.
  • Pink panther – beef burger wth bbq sauce – warna: orange pink.
  • SHPL (si hideung pasti lada) – Beef blackpepper wth chilli – warna hitam.
      Namun bagi Anda yang belum sempat mampir ke kota Bandung boleh banget mencoba resep dibawah ini paling tidak Anda bisa berinovasi dan berkreasi, walaupun hasilnya mungkin tidak sama persis tapi percayalah jika Anda berani bereksperiment atau berani mencoba pasti bisa menyamai risoles aslinya dan siapa tahu rasanya lebih enak dibanding aslinya dan anda menjadi Master Chef dadakan Indonesia.
 

Bahan Risoles: 

  • Beberapa kulit lumpia
  • Saus Keju Secukupnya
  • daging asap Secukupnya
  • Tepung Roti Secukupnya
  • Kocokan Telur Secukupnya

Bahan Kulit:

  • 150 gram tepung terigu cakra
  • 4 butir telur ayam besar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 bungkus kaldu bubuk
  • 2 sendok makan butter lelehkan
  • secukupnya margarine, buat olesan

Cara Membuat Kulit Risoles Renyah:

  1. Pertama Ayak terigu lalu campur dengan garam dam merica, simpan dimangkok besar, masukan telur, aduk
  2. tambahkan susu cair aduk menggunakan whisk hingga halus dan licin
  3. Masukkan butter leleh aduk aduk hingga rata lalu tutup dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.

Bahan Saus Keju:

  • 1 buah bawang bombay, dicincang
  • 300 ml susu segar
  • 180 gram keju merek apa saja
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 1 buah brokoli, bagian hijaunya, cincang
  • Secukupnya butter untuk menumis
  • Sedikit garam
  • Sedikit gula
  • Sedikit merica
  • Sedikit oregano

Cara Membuat Rosoles Meleleh Lembut Dan Empuk:

  1. Ambil adonan kulit Bikin kulit dadar tipis tipis lalu isilah saus keju dan daging asap
  2. Lipat kulit dan gulungkan
  3. kemudian celupkan di telur kocok lalu gulir-gulirkan di tepung roti
  4. Simpan di lemari es selama 1 jam agar tepung roti nempel
  5. Terakhir goreng hingga matang kecoklatan

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Risoles Melepuh
Food
Address: Kedai BMC 213, Jl. Cikutra No.213, Neglasari, Cibeunying Kaler, Bandung, Jawa Barat 40124
Phone: 0878-2571-1811

 

Sumber: http://carabuatresep.blogspot.com/2014/05/cara-membuat-risoles-melepuh.html

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Nusa Tenggara Barat

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...

avatar
Aji_permana
Gambar Entri
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
SMP Negeri 1 Berbah
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur Pabrik Gula Tanjung Tirto yang dibangun pada tahun 1923. Selama pendudukan Jepang, bangunan ini digunakan sebagai rumah dinas mandor tebu. Setelah Indonesia merdeka, bangunan tersebut sempat kosong dan dikuasai oleh pasukan TNI pada Serangan Umum 1 Maret 1949, tanpa ada yang menempatinya hingga tahun 1951. Sejak tahun 1951, bangunan ini digunakan untuk kegiatan sekolah, dimulai sebagai Sekolah Teknik Negeri Kalasan (STNK) dari tahun 1951 hingga 1952, kemudian berfungsi sebagai STN Kalasan dari tahun 1952 hingga 1969, sebelum akhirnya menjadi SMP Negeri 1 Berbah hingga sekarang. Bangunan SMP N I Berbah menghadap ke arah selatan dan terdiri dari dua bagian utama. Bagian depan bangunan asli, yang sekarang dijadikan kantor, memiliki denah segi enam, sementara bagian belakangnya berbentuk persegi panjang dengan atap limasan. Bangunan asli dib...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Pabrik Gula Randugunting
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai cagar budaya di Kabupaten Sleman melalui SK Bupati Nomor Nomor 79.21/Kep.KDH/A/2021 tentang Status Cagar Budaya Kabupaten Sleman Tahun 2021 Tahap XXI. Berlokasi di Jalan Tamanmartani-Manisrenggo, Kalurahan Tamanmartani, Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, pabrik ini didirikan oleh K. A. Erven Klaring pada tahun 1870. Pabrik Gula Randugunting berawal dari perkebunan tanaman nila (indigo), namun, pada akhir abad ke-19, harga indigo jatuh karena kalah dengan pewarna kain sintesis. Hal ini menyebabkan perkebunan Randugunting beralih menjadi perkebunan tebu dan menjadi pabrik gula. Tahun 1900, Koloniale Bank mengambil alih aset pabrik dari pemilik sebelumnya yang gagal membayar hutang kepada Koloniale Bank. Abad ke-20, kemunculan klinik atau rumah sakit di lingkungan pabrik gula menjadi fenomena baru dalam sejarah perkembangan rumah sakit...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Kompleks Panti Asih Pakem
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan bersejarah yang dulunya berfungsi sebagai sanatorium. Sanatorium adalah fasilitas kesehatan khusus untuk mengkarantina penderita penyakit paru-paru. Saat ini, kompleks ini dalam kondisi utuh namun kurang terawat dan terkesan terbengkalai. Beberapa bagian bangunan mulai berlumut, meskipun terdapat penambahan teras di bagian depan. Kompleks Panti Asih terdiri dari beberapa komponen bangunan, antara lain: Bangunan Administrasi Paviliun A Paviliun B Paviliun C Ruang Isolasi Bekas rumah dinas dokter Binatu dan dapur Gereja

avatar
Bernadetta Alice Caroline