Entri Terkait
Kue Kering Coklat
Makanan Minuman
Kue Kering Cokelat bahan-bahan : 1/2 kg mentega 1 kg tepung terigu 1/4 kg gula pasir 1/4 gula halus (gula bubuk) 3 bungkus cokelat bubuk 5 butir telur 2 buah fanili 200 gr maizena 2 bungkus cokelat yang berbentuk biji-bijian cara membuat : mentega, gula, telur, cokelat bubuk, fanili dan maizena dicampur dalam satu adonan, aduklah sampai mengembang tuangkan terigu ditmbah 1/4 gula bubuk kedalam adonan, aduklah sampai merata bentukkanlah sendiri kue sesuai selera ataupun bulatin dengan diameter 10 dan dipermukaan kue ditaruh dengan biji-bijian cokelat sediakan loyang dan kue siap dipanggang selamat mencoba ! :) sumber: http://anekakuekhasmalukuutara.blogspot.com/2010/11/resep-aneka-kue-kering-dan-kue-basah.html
Endah Kinarya Palupi
Kue Kering Lemon Kurma
Makanan Minuman
Bahan Kue Kering Lemon Kurma : 125 gram margarin 50 gram gula pasir 150 gram tepung terigu 30 gram tepung maizena 100 gram kacang sangrai, giling halus 2 kulit jeruk 1 sendok makan air jeruk 100 gram kurma, potong kecil, cuci dan tiriskan Cara Membuat Kue Kering Kurma : Kocok margarin, kulit jeruk, dan gula pasir hingga putih. Masukkan air jeruk, tepung terigu, maizena, kacang sangrai, dan kurma. Aduk rata. Bentuk bulat lalu oven hingga matang. Untuk 400 gram selamat mencoba ! :) Sumber : http://www.resepkomplit.com/resep-kue-kering-lemon-kurma-aneka-kue-kering-dari-kurma.html
Endah Kinarya Palupi
Bubur Kacang Hijau Sagu
Makanan Minuman
Bubur Kacang Hijau Sagu Untuk: 10 porsi, 1 porsi: 202 kalori Bahan membuat kacang hijau sagu: • 50 gr tepung sagu • 200 gr kacang hijau, direndam semalaman • 100 gr gula pasir • 100 gr gula merah • 1 potong jahe • Sedikit garam Areh santan kacang hijau sagu: • 600 ml santan • 1 sdm tepung maizena • 2 lbr daun pandan • sedikit garam Cara Membuat kacang hijau sagu: 1. Rebus kacang hijau sampai empuk, beri gula, jahe, dan sedikit garam. 2. Tuang larutan tepung sagu, masak hingga kental dan mendidih, angkat. 3. Masak areh santan, campur semua bahan areh, dimasak hingga mendidih, angkat. 4. Hidangkan bubur kacang hijau dengan areh santan. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378...
Endah Kinarya Palupi
Ketupat Sagu
Makanan Minuman
Sekilas Tentang Sagu Sagu (pati sagu) adalah salah satu makanan pokok beberapa daerah di Indonesia timur (Papua, Maluku, Sulawesi Utara, dan sejumlah daerah di Nusa Tenggara). Konsumsi sagu sebagai makanan pokok antara lain dalam bentuk makanan tradisional, seperti papeda, kapurung, dan sagu bakar. Saat ini, sekitar 30 persen masyarakat Maluku dan Papua masih menggunakan sagu sebagai makanan pokok dalam menu sehari-harinya, 50 persen menggunakan menu sagu dan umbi-umbian, sedangkan sisanya, terutama yang berada di daerah perkotaan, sudah beralih ke beras. Banyak jenis tanaman sagu yang dapat menghasilkan tepung sagu dan tersebar di beberapa wilayah di Indonesia, di antaranya Kepulauan Maluku, Papua, Mentawai, Riau, dan Sumatera. Di Riau juga dijumpai sagu yang dikonsumsi masyarakat dalam bentuk butiran yang dikenal dengan nama sagu rendang serta dalam bentuk olahan lain seperti kue bangkit, laksa sagu, dan sagu embel. Selain sebagai makanan pokok, sagu mempunyai pros...
Endah Kinarya Palupi
Kuah Sayur Maluku
Makanan Minuman
Bahan Kuah Sayur: • 250 gr daging sapi, potong kecil, direbus sampai empuk • 250 gr tahu goreng • 250 gr kacang panjang, dipotong kecil • 500 gr nangka muda, direbus, tiriskan, dipotong dadu besar • 1500 ml santan • 1 papan petai (dikupas,dipotong jadi 2) • 2 btg sereh, dimemarkan • 3 lbr daun jeruk • 4 lbr daun salam • 1 sdt gula pasir • 2 sdm minyak untuk menumis • 2 ltr air Bumbu yang Dihaluskan: • 3 sdm irisan bawang merah • 4 sdm irisan cabai merah • 2 sdm irisan bawang putih • 5 btr kemiri • 1 sdt terasi • ½ sdt ketumbar • 2 sdm irisan laos • 1 sdm garam • 100 gr ebi (rendam air panas) Cara Membuat Kuah Sayur: 1. Rebus daging dengan 2 ltr air sampai empuk, potong dadu, sisakan 500 ml cairan kaldu, sisihkan. 2. Tumis dengan minyak bumbu yang dihaluskan, daun salam, sere...
Endah Kinarya Palupi
Gohu Ikan (Ternate)
Makanan Minuman
Bahan : 200 gram ikan tuna 1 genggam kacang kenari atau kacang tanah, sangrai,tumbuk kasar 4 sdm minyak kelapa Bumbu : 10 cabe rawit, rajang kasar 1 genggam kemangi, sebagian rajang kasar 10 siung bawang merah, rajang kasar 2 lemon garam Cara Membuat Gohu Ikan (Ternate): Potong ikan tuna mentah sesuai selera, cuci, lalu lumuri dengan perasan lemon dan garam. Campurkan dengan rajangan kemangi. Campurkan rajangan cabe rawit, bawang merah, dan kacang tanah. Siram dengan minyak panas. Bila ingin agar tuna lebih matang, minyak panas dapat ditambah, agar semua permukaan tuna terpapar pada minyak panas. Sajikan dengan daun kemangi utuh. Alamat Penjual: Restaurant Floridas Jalan Raya Ngade, Laguna, Ternate Selatan Sumber: http://id.resepmasaktradisional.com/2012/11/Cara-Membuat-Gohu-Ikan.html
Endah Kinarya Palupi
Ikan Kuah Garam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan : 2 ekor (@250 gr) ikan kerapu 2 siung bawang putih, iris 5 bh bawang merah, iris 2 bh cabai merah, iris serong 1 cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 1 sdt asam jawa 1 sdt gula merah 1 sdt garam 1/2 sdt lada 1000 ml air Minyak goreng Cara Memasak : Bersihkan ikan kerapu, potong menjadi dua, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, tambahkan bawang merah dan cabai merah, masak hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, asam jawa, gula merah, garam dan lada, aduk rata. Tuang air, rebus hingga mendidih, masukkan ikan kerapu masak hingga meresap, angkat. Alamat Penjual: Ikan Bakar Terminal Gerbang Terminal Gamalama (Terminal Gamalama), Ternate, Maluku Utara 97727 Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2010/06/ikan-kuah-garam-ternate.aspx
Endah Kinarya Palupi
Sup Ternate
Makanan Minuman
Bahan Sup Ternate : 1 kg tomat 50 gram tepung terigu 1 liter air kaldu 2 sdm margarin, untuk menumis Bumbu Sup Ternate : 10 butir bawang merah, iris tipis 5 butir cengkih 1 sdt merica bubuk 1 sdm kecap manis 2 sdm garam 2 sdm bawang goreng Cara Membuat Sup Ternate : Rebus tomat, haluskan, lalu saring. Sisihkan. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan air tomat dan sisa bumbu. Aduk rata. Tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kuah mengental. Angkat, taburi bawang goreng. Sumber: http://eastndonesia.blogspot.com/2014/11/sup-ternate.html
Endah Kinarya Palupi
Semur Ternate
Makanan Minuman
Bahan Semur Ternate : 500 gram daging has dalam 2 sdm cuka Air untuk merebus daging 2 sdm tepung meizena, larutkan dengan sedikit air 3 sdm minyak, untuk menggoreng Bumbu Semur Ternate yang Dihaluskan : 8 butir bawang merah 2 sdt merica bubuk 2 sdt garam ½ butir pala 1 cm jahe Cara Membuat Semur Ternate : Rebus daging bersama cuka hingga empuk. Angkat, suwir-suwir halus. Sisihkan air kaldunya sebanyak 500 ml. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging suwir dan air kaldu, masak hingga matang. Masukkan larutan tepung meizena, aduk hingga mengental. Angkat. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber: http://eastndo...