Entri Terkait
Sambal Cakalang
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g daging ikan cakalang asap dikukus 2 lembar daun jeruk diiris halus 1 batang serai diiris halus 1 sdt cabai merah bubuk 2 buah jeruk limau 20 helai daun kemangi 4 sdm minyak sayur Bumbu Halus 8 buah cabai merah besar dibuang bijinya 10 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi goreng 1 sdt garam Cara Membuat Suwir kasar daging ikan cakalang. Panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai, dan cabai bubuk. Aduk hingga sambal matang. Masukkan daging ikan lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan a...
Oase
Sup Bete
Makanan Minuman
Sup bete merupakan makanan khas dari kota Manado, Sulawesi Utara. Bete adalah nama lain dari talas. Cara membuat sup ini cukup mudah, karena bahan dan bumbu yang digunakan merupakan bumbu yang biasa kita gunakan untuk memasak. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang perlu kalian siapkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 buahh bete kupas ( potong memanjang (korek api), lalu cuci sampai lendirnya hilang ) 2 suing bawang merah 1 siung bawang putih 1/4 sdt lada butiran 1 batang daun bawang (iris tipis) 2 helai seledri, ambil daunnya saja (iris) Penyedap rasa (masako ayam) Secukupnya Minyak goreng untuk menumis Secukupnya air untuk merebus, di kira-kira saja Langkah pembuatan : Siapkan bete yang sudah dipotong dan dicuci. Haluskan lada, bawang merah, dan bawang putih sampai halus. Setelah itu tumis bumbu halus tersebut. Tambahkan air, lalu masukka...
Indahmnrt
Cumi Gembul Rica-rica
Makanan Minuman
Pada dasarnya, rica-rica merupakan makanan khas dari kota Manado, Sulawesi Utara. Apapun bahannya, dapat dibuat menu rica-rica. Entah ayam, daging, ataupun seafood. Salah satu yang dapat dibuat menu rica-rica adalah cumi. Nama menu kali ini adalah cumi gembul rica-rica. Mengapa disebut gembul, karena cumi yang digunakan adalah cumi yang besar dan diisi dengan telur urak arik. Menu ini sangat nikmat bila disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : * Saya menggunakan kikil sebagai tambahan dimasakkan ini. Tetapi untuk diresepnya, saya tidak mencantumkan kikil ya. Bahan-bahan : 1/4 kg cumi segar (saya pilih yang besar) 3 butir telur + garam kocok lepas Bumbu halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih Cabe rawit (sesuai selera pedas) 2 buah cabe merah keriting 3 cm kunyit 1/2 sdt ketumbar Baha...
Indahmnrt
Kacang Goyang
Makanan Minuman
Nama kacang goyang sendiri menurut cerita orang Minahasa dihasilkan dari proses pembuatannya. Kacang tanah yang masih di dalam kulit lalu disangrai menggunakan pasir kemudian digoyang-goyangkan. Dari proses mengoyang-goyang kacang inilah nama kacang goyang berasal. Kacang tanah atau yang dikenal juga dengan kacang kulit ini digunakan untuk bahan dasar kuliner ini. Perbedaannya hanya kulit kacang yang telah dibuang lalu diubah kemudian dilapisi dengan cairan gula warna-warni. Kacang goyang memiliki citarasa manis dan sedikit agak pahit. Teksturnya sedikit keras diluar namun ketika digigit akan terasa begitu lembut. Sekali makan kacang ini bisa membuat mulut Anda enggan untuk berhenti. Kacang goyang biasa dibandrol dengan harga Rp10.000 sampai Rp25.000, semua tergantung besarnya ukuran dalam kemasan. Jika Anda kebetulan berkunjung ke Manado, kacang goyang bisa menjadi pilihan buah tangan yang tepat untuk keluarga atau kerabat dekat di rumah. Bahan-bahan: Kacang...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ayam Woku - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Merupakan olahan yang terbuat dari daging ayam yang dijadikan sebagai makanan khas yang berasal dari Minahasa, Sulawesi Utara. Masakan ayam woku atau ayam woku belanga ini terkenal memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau masakan ini banyak yang mencarinya. Selain menggunakan daging ayam sebagai bahan utama pembuatannya ternyata daging ikan, udang dan berbagai seafood bisa juga diolah dengan racikan bumbu woku ini, dan rasanya tak kalah menggugah selera. Bahan pengolahan woku khas manado ini tidak sulit juga untuk didapatkan, karena memang bumbu dan bahan-bahan pengolahanya terbilang umum diindonesia. Berikut ini merupakan resep cara pembuatan ayam woku khas masyarakat Sulawesi Utara, antara lain: Bahan-bahan utama pembuatan ayam woku 1 kg daging ayam, potong ukuran sedang lalu bersihkan 1 lembar daun pandan, cuci dan potong kecil 5 batang daun kemangi, cuci bersih 4 lembar daun jeruk nipis 1 bat...
Andri77
Sayur Pangi
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas masyarakat Manado, Sulawesi Utara yang terbuat dari bahan utama daun pepaya. Selain daun pepaya, campuran bahan lainnya juga turut di gunakan dalam pembuatan masakan khas satu ini seperti, bunga pepaya, sayuran pakis, sayuran ganemo, dan tidak lupa tambahan daun pangi. Pangi atau daun kluwak merupakan bahan masakan yang lazim di jumpai di dalam masakan masyarakat Sulawesi. Campuran bumbu dan rempah yang kaya memberikan rasa pedas dan gurih pada masakan ini, tak lupa penambahan daun jeruk dalam masakan ini menambah kenikmatan sayur pangi ketika di santap bersama nasi putih hangat. Masakan sayur pangi ini sangat mudah di jumpai di rumah-rumah makan yang ada di kota Manado.
Andri77
Dodol Amorang
Makanan Minuman
Dodol Amurang, rasanya enak seperti jenang Jawa, dengan warna coklat. Dibuat dari bahan alami yaitu gula aren, beras ketan yang dihaluskan, dan minyak kelapa murni tentunya, tak perlu ragu untuk mencicipinya. Semuanya itu haruslah dimasak di atas api dengan panas yang kadar panasnya tidak kurang dari 120 derajat celcius. Dalam pembuatan Dodol Amurang terkadang ditaburi kenari atau kacang sehingga menambah aroma dan kelezatan serta membuat siapapun yang memakannya tak ingin berhenti mengunyah. Jajan khas Minahasa ini banyak disajikan saat acara pengucapan syukur warga Minahasa, Sulawesi Utara. Pengucapan syukur merupakan tradisi masyarakat Minahasa, yang dirayakan setelah keberhasilan panen pertanian. Resep Bahan-bahan : 1000 gr tepung ketan putih 650 gr gula merah 250 gr kenari Daun pisang atau kertas minyak untuk membungkus Cara Membuat : Gula merah direbus dengan air secukupnya sampai mendidih dan lar...
Nurmaihc
Kueku Khas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Siapkan 50 gram gula pasir Siapkan 250 gram tepung ketan yang baru di tumbuk Siapkan 1/2 sdt garam Siapkan 50 cc santan hangat Siapkan 1/2 butir kelapa Siapkan daun pisang untuk alas Siapkan pewarna kue merah dan warna hijau Siapkan minyak goreng untuk olesan Bahan untuk isinya : Siapkan 200 gram gula pasir Siapkan 150 gram kacang hijau Siapkan 1/2 sdt garam Siapkan 1/2 sdt vanili Cara membuat : lakukan pencampuran tepung ketan, gula pasir, dan garam aduk rata. tuangisantan yang sudah di beri campuran warna sedikit-sedikit sampai habis. uleni sampai kalis dan adonan sudah siap untuk di bentuk. lalu di bagi menjadi 14 bagian, ratakan dan tipiskan kira-kira 1/2 cm. untuk resep isi: kukus dulu kacang hijau kupas sampai matang, angkat. dan halus kan selagi masih panas dan campur kan dengan gula dan garam lalu aduk sampai menjadi adonan halus dan...
Nurmaihc
Kue Biapong
Makanan Minuman
Biapong merupakan salah satu makanan khas dari daerah Sulawesi Utara khususnya Manado. Biapong paling enak dihidangkan saat masih hangat bersama dengan kopi hitam untuk menambah suasana khas Manado. Resep Kue Biapong Bahan kulit : 300 gram tepung terigu 175 ml air es 75 gram gula pasir halus 60 gram tepung maizena 30 gram mentega putih 25 gram susu bubuk 8 gram instant yeast 1 sendok teh garam ½ sendok teh baking powder Bahan isi : 200 gram kacang tanah, sangrai 100 gram gula merah 100 gram keju cheddar, parut Cara membuat Isi: Haluskan kacang tanah dan gula merah, tambahkan keju cheedar parut, aduk hingga rata, sisihkan. Kulit: Campurkan tepung terigu, baking powder, instant yeast, maizena, gula halus, susu bubuk, dan air es. Aduk dan uleni hingga adonan menjadi kalis. Tambahkan mentega putih dan g...