Merupakan makanan khas masyarakat Manado, Sulawesi Utara yang terbuat dari bahan utama daun pepaya. Selain daun pepaya, campuran bahan lainnya juga turut di gunakan dalam pembuatan masakan khas satu ini seperti, bunga pepaya, sayuran pakis, sayuran ganemo, dan tidak lupa tambahan daun pangi. Pangi atau daun kluwak merupakan bahan masakan yang lazim di jumpai di dalam masakan masyarakat Sulawesi. Campuran bumbu dan rempah yang kaya memberikan rasa pedas dan gurih pada masakan ini, tak lupa penambahan daun jeruk dalam masakan ini menambah kenikmatan sayur pangi ketika di santap bersama nasi putih hangat. Masakan sayur pangi ini sangat mudah di jumpai di rumah-rumah makan yang ada di kota Manado.