Kue Biapong » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kuliner Khas Manado

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado, Sulawesi Utara

Kue Biapong

Tanggal 20 Nov 2017 oleh Nurmaihc .

Biapong merupakan salah satu makanan khas dari daerah Sulawesi Utara khususnya Manado. Biapong paling enak dihidangkan saat masih hangat bersama dengan kopi hitam untuk menambah suasana khas Manado.

Resep Kue Biapong

Bahan kulit :

300 gram tepung terigu
175 ml air es
75 gram gula pasir halus
60 gram tepung maizena
30 gram mentega putih
25 gram susu bubuk
8 gram instant yeast
1 sendok teh garam
½ sendok teh baking powder

Bahan isi :

200 gram kacang tanah, sangrai
100 gram gula merah
100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat

Isi:

Haluskan kacang tanah dan gula merah, tambahkan keju cheedar parut, aduk hingga rata, sisihkan.

Kulit:

Campurkan tepung terigu, baking powder, instant yeast, maizena, gula halus, susu bubuk, dan air es. Aduk dan uleni hingga adonan menjadi kalis.
Tambahkan mentega putih dan garam, uleni hingga semuanya tercampur. Diamkan selama 30 menit
Bagi adonan menjadi bebrapa bagian, masing-masing bagian memiliki berat 15 gram, diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan, berikan isi, bentuk sesuai selera, dan diamkan selama 45 menit hingga mengembang sempurna.
Kukus adonan selama 10 menit atau hingga matang.
Sajikan

RM yang menyediakan:

Bunga Pepaya

Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia

(6221) 3141616

Sumber:

http://resepnusantara.id/kue-biapong-khas-manado/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...