Kue Biapong » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kuliner Khas Manado

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado, Sulawesi Utara

Kue Biapong

Tanggal 20 Nov 2017 oleh Nurmaihc .

Biapong merupakan salah satu makanan khas dari daerah Sulawesi Utara khususnya Manado. Biapong paling enak dihidangkan saat masih hangat bersama dengan kopi hitam untuk menambah suasana khas Manado.

Resep Kue Biapong

Bahan kulit :

300 gram tepung terigu
175 ml air es
75 gram gula pasir halus
60 gram tepung maizena
30 gram mentega putih
25 gram susu bubuk
8 gram instant yeast
1 sendok teh garam
½ sendok teh baking powder

Bahan isi :

200 gram kacang tanah, sangrai
100 gram gula merah
100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat

Isi:

Haluskan kacang tanah dan gula merah, tambahkan keju cheedar parut, aduk hingga rata, sisihkan.

Kulit:

Campurkan tepung terigu, baking powder, instant yeast, maizena, gula halus, susu bubuk, dan air es. Aduk dan uleni hingga adonan menjadi kalis.
Tambahkan mentega putih dan garam, uleni hingga semuanya tercampur. Diamkan selama 30 menit
Bagi adonan menjadi bebrapa bagian, masing-masing bagian memiliki berat 15 gram, diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan, berikan isi, bentuk sesuai selera, dan diamkan selama 45 menit hingga mengembang sempurna.
Kukus adonan selama 10 menit atau hingga matang.
Sajikan

RM yang menyediakan:

Bunga Pepaya

Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia

(6221) 3141616

Sumber:

http://resepnusantara.id/kue-biapong-khas-manado/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpaa Manca (Tar...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Manca merupakan salah satu tarian tradisional yang memadukan gerakan dinamis dan seni bela diri berpedang. Sehingga tarian ini dikenal juga seba...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...