×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner Khas Manado

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado, Sulawesi Utara

Kue Biapong

Tanggal 20 Nov 2017 oleh Nurmaihc .

Biapong merupakan salah satu makanan khas dari daerah Sulawesi Utara khususnya Manado. Biapong  paling enak dihidangkan saat masih hangat bersama dengan kopi hitam untuk menambah suasana khas Manado. 

 

Resep Kue Biapong

Bahan kulit :

  • 300 gram tepung terigu
  • 175 ml air es
  • 75 gram gula pasir halus
  • 60 gram tepung maizena
  • 30 gram mentega putih
  • 25 gram susu bubuk
  • 8 gram instant yeast
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh baking powder

Bahan isi :

  • 200 gram kacang tanah, sangrai
  • 100 gram gula merah
  • 100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat

Isi:

  1. Haluskan kacang tanah dan gula merah, tambahkan keju cheedar parut, aduk hingga rata, sisihkan.

Kulit:

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder, instant yeast, maizena, gula halus, susu bubuk, dan air es. Aduk dan uleni hingga adonan menjadi kalis.
  2. Tambahkan mentega putih dan garam, uleni hingga semuanya tercampur. Diamkan selama 30 menit
  3. Bagi adonan menjadi bebrapa bagian, masing-masing bagian memiliki berat 15 gram, diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan adonan, berikan isi, bentuk sesuai selera, dan diamkan selama 45 menit hingga mengembang sempurna.
  5. Kukus adonan selama 10 menit atau hingga matang.
  6. Sajikan

 

RM yang menyediakan:
Bunga Pepaya
Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia
(6221) 3141616

 

Sumber:

http://resepnusantara.id/kue-biapong-khas-manado/

DISKUSI


TERBARU


Pertunjukan Man...

Oleh Bukantokohpublik24 | 15 Sep 2024.
Seni Budaya

Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj...

Budaya Begalan...

Oleh Aniasalsabila | 12 Sep 2024.
Budaya Begalan

Budaya Begalan merupakan salah satu tradisi adat yang masih dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat di wilayah Banyumas, termasuk di Kabupaten Cilaca...

Seni Pertunjuka...

Oleh Radhityamahdy | 02 Sep 2024.
budaya

Seni pertunjukan wayang kulit merupakan salah satu bentuk teater tradisional yang kaya akan nilai budaya dan artistik. Berakar dari kebudayaan Jawa,...

Ting-Ting Tempe

Oleh Deni Andrian | 29 Aug 2024.
Camilan

Bahan-bahan : 250 gram Tempe 150 gram gula pasir 1 sdt margarin 1 sdt sprinkles untuk topping (optional) Cara Membuat: Potong2 tempe dgn ukur...

Bebantan laman

Oleh . | 24 Aug 2024.
Ritual adat

Bebantan Laman adalah upacara memberi sesajian untuk pelindung kampung yaitu Tuhan Sang Hyang Duwata beserta para manifestasinya. Upacara Bebantan da...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...