Entri Terkait
Sega Jamblang
Makanan Minuman
Sega Jamblang ( Nasi Jamblang dalam bahasa indonesia adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat kota kota cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun Jati sebagai bungkus nasi, Penyajian makanannya pun bersifat prasmanan. Nama sega jamblang konon berasal dari sebuah nama desa di sebelah barat kota Cirebon, yakni desa Jamblang, Jamblang Cirebon. Sejarahnya Sega Jamblang adalah makanan khas Cirebon yang pada awalnya diperuntukan bagi para pekerja paksa pada zaman Belanda yang sedang membangun jalan raya Daendels dari Anyer ke Panarukan yang melewati wilayah Kabupaten Cirebon. Sega Jamblang saat itu dibungkus dengan daun jati, mengingat bila dibungkus dengan daun pisang kurang tahan lama sedangkan jika dengan daun jati bisa tahan lama dan tetap...
Iklimah
Mie Koclok Khas Cirebon
Makanan Minuman
Mie Koclok (Dalam bahasa indonesia Mie Kocok) adalah makanan khas kota Cirebon, mie koclok khas Cirebon ini memiliki citarasa berbeda dengan mie kocok lainnya yaitu dengan ditambahkan kecap manis dan sambal. Istilah koclok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses memasaknya, yaitu mengoclok-ngoclok (dalam bahasa cirebon) mie dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas. Berikut Resep Cara Membuatnya. Bahan-bahan: 200 gram mie telur kering bulat, silahkan direbus 350 gram daging ayam, ambil bagian dadanya 2 batang seledri ikat 400 gram ceker, silahkan dimemarkan 5 sdt gram 2,5 sdt gula pasir 2000 ml air 400 ml santan d...
Iklimah
Tahu Gejrot
Makanan Minuman
Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Indonesia. Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah Cirebon yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas. Cara memakannya pun unik, yakni dengan satu lidi kecil kemudian tusuk bagian tahu yang telah dipotong-potong itu dengan disajikan pada tempat yang kecil sepert cobet kecil atau piring kecil. Saat ini tahu gejrot telah menyebar ke seluruh Indonesia seperti Jakarta, Malang, Depok, Surabaya dan beberapa tempat di kota-kota besar lainnya di Indonesia. Berikut resep Tahu Gejrot khas Cirebon Bahan-bahan: 15 buah tahu pong atau tahu sumedang dipotong-potong 250 ml air 3 sdm air asam jawa 2 sdm kecap pedas manis atau kecap manis 1 sdm kecap asin atau abaikan ½ sdt garam atau sesuai selera ½ gandu atau 3 sdm gula merah...
Iklimah
Empal Gentong
Makanan Minuman
Empal Gentong merupakan makanan nusantara khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat. Masakan Empal Gentong , memiliki citarasa yang hampir sama dengan gulai pada umumnya. dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon. Selain menggunakan kayu bakar dan gentong, makanan ini disajikan menggunakan kucai (Allium tuberosum) dan sambal berupa cabai kering giling. Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong. Lontong menurut orang Cirebon hanyalah beras yang dimasukan kedalam daun pisang yang sudah dibentuk silinder, tidak ada campuran lainnya, kemudian direbus selama 4 jam. Bahan-bahan: 1000 ml air. 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa. 250 gram...
Iklimah
Roti Unyil
Makanan Minuman
Roti unyil merupakan salah satu makanan yang sangat khas dari kota Bogor. Kue ini memiliki bentuk yang kecil, itulah sebabnya kue dinamakan roti unyil. Roti unnyil terdiri dari berbagai macam jenis rasa juga memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal. Bagi anda yang pernah berkunjung ke Kota bogor mungkin sudah mengetahui jenis makanan yang satu ini, dan tidak jarang orang penasaran dan ingin segera merasakan makanan ini. Berikut Cara Membuat Roti Unyil Khas Bogor Bahan-bahan: 2 butir kuning telur 1 sendok makan ragi instant 150 gr tepung terigu yang berprotein tinggi 100 gr tepung terigu protein sedang 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM ) 3 sendok...
Iklimah
Laksa Bogor
Makanan Minuman
Bogor dikenal sebagai salah satu pusat kuliner di Indonesia, terutama Jawa Barat. Di akhir minggu, wisatawan berbondong-bondong menuju Bogor hanya untuk menghabiskan liburan dan berwisata kuliner. Salah satu yang spesial, tentunya, Laksa Bogor. Laksa Bogor biasanya menggunakan mie kuning yang tebal ditambah dengan tauge, suwiran ayam rebus dan bakso ikan. Hidangan yang terlihat ringan namun cukup mengenyangkan ini dikenal lezat dan hangat. Bahan-bahan: ½ ekor ayam, potong-potong 250 gr udang, dikupas 500 cc santan dari ½ butir kelapa 1 lembar daun salam 1 batang serai Bumbu yang dihaluskan: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri ½ cm kunyit 1 sdt ketumbar sangrai Garam secukupnya...
Iklimah
Asinan - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara penacaran atau melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka, bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan merupakan salah satu hidangan khas indonesia. istilah asin mengacu pada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur ke dalam larutan air dan garam. Asinan sangat mirip dengan rujak, perbedaan utamanya adalah bahan rujak disajikan segar sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. di Indonesia banyak terdapat asinan namun yang paling terkenal adalah asinan betawi dan asinan bogor. Berikut Resep Asinan Bogor Bahan-bahan: 250 gram Kol, diiris tipis 200 gram sawi asin, di iris halus saja 100 garam pepaya setengah matang, dipotong kotak-kotak 200 gram nanas, diiris tipis, lumuri garam juga 200 garam bengkuang, dipotong kotak...
Iklimah
Bakso Tahu Khas Bandung
Makanan Minuman
Bakso Tahu merupakan makanan khas Bandung, Jawa Barat, Indonesia. Berikut Cara membuat bakso tahu khas Bandung. Bahan Untuk Membuat Bakso Tahu: 4 buah tahu ukuran besar 250 gram daging sapi giling 1 butir telur 50 gram sagu kanji Bahan yang Wajib dihaluskan: 1 siung bawang putih 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok tehgaram 1/4 sendok the kaldu sapi bubuk Cara Membuat Bakso Tahu Paling Praktis: Pertama Potong tahu menjadi empat bagian secara diagonal. keruk sedikit bagian tengahnya menggunakan sendok, Lalu sisihkan. Campur daging sapi gilling, telur dan bahan yang dihaluskan. masukan tepung kanji, dan aduk rata. Tuang adonan kedalam mangkuk. ambil adonan secukupnya, lalu i...
Iklimah
Bandros
Makanan Minuman
Bandros adalah salah satu makanan khas daerah Bandung, Jawa Barat, Indonesia. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan. Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir atau saus. Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis namun kue bandros ini tidak berasa masis. karena memang di cetak pada cetakan yang serupa, yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak. Kue bandros biasanya disajikan bersamaan dengan teh manis atau kopi hitam atau kopi hijau atau kopi susu manis. Berikut resep Bandros khas Bandung. Bahan-bahan: 150 gr kelapa ½ tua,kupas, parut panjang 150 gr tepung beras 1 sdt garam 400 ml santan kental minyak untuk olesan Cara membuat: Campur kelapa parut, tepung beras dan garam, tuang s...