Bandros adalah salah satu makanan khas daerah Bandung, Jawa Barat, Indonesia.  Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan.  Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir atau saus.

     Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis namun kue bandros ini tidak berasa masis. karena memang di cetak pada cetakan yang serupa, yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak. Kue bandros biasanya disajikan bersamaan dengan teh manis atau kopi hitam atau kopi hijau atau kopi susu manis.

       Berikut resep Bandros khas Bandung.

Bahan-bahan:

• 150 gr kelapa ½ tua,kupas, parut panjang
• 150 gr tepung beras
• 1 sdt garam
• 400 ml santan kental
• minyak untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur kelapa parut, tepung beras dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan cetakkan kue pukis, olesi dengan sedikit minyak, tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, kemudian tutup.
3. Panggang di atas bara api kecil hingga matang dan di kedua sisinya garing, angkat,sajikan.

Semoga bermanfaat

Sumber: http://www.duniakuliner.info/2011/07/resep-bandros.html