Roti unyil merupakan salah satu makanan yang sangat khas dari kota Bogor. Kue ini memiliki bentuk yang kecil, itulah sebabnya kue dinamakan roti unyil. Roti unnyil terdiri dari berbagai macam jenis rasa juga memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal. Bagi anda yang pernah berkunjung ke Kota bogor mungkin sudah mengetahui jenis makanan yang satu ini, dan tidak jarang orang penasaran dan ingin segera merasakan makanan ini.

      Berikut Cara Membuat Roti Unyil Khas Bogor

Bahan-bahan:

• 2 butir kuning telur
• 1 sendok makan ragi instant
• 150 gr tepung terigu yang berprotein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
• 3 sendok makan susu bubuk
• 60 gr margarine
• 100 gr gula pasir halus
• 1 sendok teh garam halus
• air es secukupnya

Bahan Isi:

• selai coklat,
• kacang
• keju ( atau sesuai selera )

Bahan Olesan:

• 2 butir kuning telur dan 35 ml susu cair dicampur menjadi satu

Cara Membuat Roti Unyil:

1. Campurkan semua tepung, gula halusn garam, susu bubuk dan ragi instant, aduk rata
2. Masukkan kuning telur dan cake emulsifier kedalam campuran tepung
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
4. Bentuk bulat adonan yang sudah kalis lalu diamkan selama 30 menit dalam wadah tertutup rapat
5. Uleni lagi adonan lalu dibentuk bulat-bulat kecil kemudian bagian dalamnya diisi dengan selai
6. Olesi dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan susu cair
7. Panggang dalam oven sampai roti matang dan siap disajikan

      Bagi anda yang sedang berkunjung ke kota Bogor, jangan lupan mampir ketoko yang menjual roti unyil untuk dijadikan sebagai oleh-oleh buat keluarga anda yang menunggu dirumah.

Semoga bermanfaat

Sumber: http://www.resepnasional.com/cara-membuat-roti-unyil-empuk-khas-bogor/