Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Garih batanak merupakan makanan khas dari Kalimantan Selatan. Makanan ini terbuat dari ikan asin haruan atau ikan gabus yang dimasak dengan campuran santan beserta bumbu-bumbu. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan beserta langkah-langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 150 gr ikan asin haruan/ikan gabus. Bersihkan, lalu potong-potong. 3 butir telur 2 buah cabe hijau, iris serong 2 buah cabe merah, iris serong 1 buah tomat, potong - potong 4 buah belimbing wuluh, potong - potong 5 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 cm lengkuas, geprek 1 batang sereh, geprek 1 sdt kunyit bubuk (optional) 200 ml santan ken...
Makanan Minuman
Sengkuang merupakan makanan yang berasal dari Palembang-Sumatra Selatan, Makanan ini berbahan dasar daging yang dibentuk bulat seperti bola-bola. Bahan-Bahan : 250 Daging Cincang, Pilih daging yang tidak mengandung lemat (Di cincang) ¼ kg Kol Terong kecil ¼ kg 1/4 Kg Buncis 2 Butir Kelapa. Bumbu : 5 siung Bawang merah Kunyit ½ Ruas Jari 4 Buah cabai merah 4 Mata Asam 10 butir Kemiri Garam secukupnya Laos 1 ptg Cara Membuat : Siapakan daging cincang Kelapa diparut ¼ btr, dibuat kelapa parut, ¼ btr dibuat campuran bumbu. Sisanya dibuat santan encer 8 gelas dan 2 gelas santan kental. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali asam, laos disisakan setengahnya. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa parut dan daging cincang sampai rata, dibentuk seperti bola-bola. Santan encer dengan ½ bumbu-bumbu dididihkan bersama laos dan asa...
Makanan Minuman
Hintalu masak habang atau telur bumbu merah merupakan makanan khas dari Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini juga biasa disebut dengan bumbu bali banjar. Bumbu utamanya adalah cabai merah besar kering dimana rasanya cenderung tidak pedas, sehingga anak-anak juga bisa memakannya. Perbedaannya dengan bumbu bali adalah bumbu bali menggunakan cabai merah segar sehingga rasanya pedas, sedangkan hintalu masak habang menggunakan cabai kering yang tidak pedas serta dicampur dengan bumbu rempah lainnya. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat masakan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 6 butir telur rebus (Akan lebih nikmat apabila menggunakan telur bebek) 12 buah cabe merah besar kering. (Buang bijinya kemudian rebus sebentar sampai layu, tiriskan) Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula pasir, garam dan penyedap rasa secuku...
Makanan Minuman
Acar Ramping Merupakan makanan khas madura yang berbahan dasar sayuran, sekilas makanan ini sama seperti salad . Makanan ini bercita rasa asam yang berasal dari cuka. Bahan-Bahan : 2 buah wortel , kupas iris berbentuk seperti korek api 2 buah mentimun, kupas dan iris seperti bentuk korek api 50 gr buncis muda, iris menyerong. 5 lembar/ 150 gr kol iris tipis. 100 gr toge. 10-20 cabai rawit hijau, buang tangkai nya biarkan utuh. 10 butir bawang merah pilih yang kecil, kupas dan biarkan utuh. Minyak goreng untuk menumis. Gula pasir secukupnya. 2 sdm cuka. Bumbu Halus : 20 gr cabe merah 2 siung bawang putih. 2 butir kemiri. 1 ruas kunyit 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1/2 sdt terasi matang 10 butur merica bubuk Garam sesuai selera. Cara Membuat : Kupas, iris dan cuci bahan-bahan .sisihkan Halus kan bumbu Tumis Bumbu halus hingga m...
Makanan Minuman
Jaruk kalangkala merupakan makanan khas dari Banjarmasih, Kalimantan Selatan. Makanan ini terbuat dari biji kalangkala yang direndam semalaman bersama bumbu. Makanan in icukup nikmat apabila dimakan bersama nasi dan sambal terasi. Pembuatannya cukup mudah, tertarik untuk menbuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 15-20 biji buah kalangkala 4 siung bawang merah 10 buah cabe rawit secukupnya garam secukupnya air matang Langkah Pembuatannya : Kupas tangkai buah, kemudian cuci bersih dan sisihkan. Campur biji kalangkala dengan irisan bawang merah dan cabe rawit....
Makanan Minuman
Tahu Gimbal adalah makanan tradisional yang terdiri dari tahu goreng, irisan kubis, lontong, taoge, telur dan gimbal yang di campur dengan bumbu kacang . Makanan satu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal di Indonesia. Khususnya di Semarang, Jawa tengah , yang menjadikan Tahu Gimbal sebagai salah satu makanan khasnya. Tahu Gimbal ini berbahan dasar tahu goreng, irisan kol/ kubis, lontong, taoge, telur goreng dan gimbal . gimbal sendiri merupakan udang yang di goreng dengan tepung, bentuknya sepert “ Bakwan Udang ”. Dalam proses penyajiannya, lontong dan gimbal di potong kecil dan di masukan dalam piring. Masukan juga bahan lainnya seperti irisan kol, taoge, dan telur goreng di atasnya. Kemudian di siram dengan bumbu kacang . Untuk penyedap saat menyantapnya, bisa menambahkan bawang goreng, irisan daun bawang, kecap dan sambal . Penyedap tersebut tentunya disesuaikan dengan selera sendiri. Selain itu untu...
Makanan Minuman
Nasi Opor sunggingan adalah makanan khas kudus-jawa tengah, yang berasal dari desa sunggingan. Nasi opor ini menggunakan ayam kampung pada bahan utamanya. Bahan-Bahan : 1 ekor ayam kampung 1 butir kepala dibuat 250 ml santan kental Beras 500 kg untuk dimasak menjadi nasi. Bumbu Halus : 15 butir kemiri 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih ¼ sdt ketumbar ¼ sdt jintan 1 sdm garam Cara Membuat ; Kepal bumbu halus dan dimasukkan ke dalam rongga perut ayam. Bagian-bagian ayam yang berlubang disemat atau dijahit, agar bumbu tidak "pecah" keluar. Rebus ayam dalam 2 liter air hingga ayam matang dan cukup empuk. Angkat ayam, tiriskan, keluarkan sisa bumbu dari perut ayam. Setelah tiris, panggang ayam di atas bara arang hingga agak kering. Masak sisa air rebusan dan sisa bumbu dengan santan kental hingga kental. Gunakan kuah ini sebagai kuah opor untuk menyi...
Makanan Minuman
Nasi jangkrik kudus merupakan makanan khas kudus yang biasa di makan saat upacara memperingati wafatnya sunan kudus. Makanan ini biasanya dibagikan pada warga yang datang ke acara tersebut. Berbeda dengan namanya Makanan ini sama sekali tidak mengandung jangkring pada bahan-bahan yang digunakan. Bahan-Bahan : 500 gr daging sandang lamur, potong kecil. 2 ons kol otong besar 500 ml santan 2 cm lengkus memarkan Garam secukupnya Gula merah (selera) 4 cabai merah besar potong serong Bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus: 5 Siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kencur 4 butur kemiri Cara Membuat : Rebus daging dengan air 500 ml sampai empuk Tumis bumbu, masukan cabai hingga layu. Masukan bumbu ke rebusan daging masukan santan dan bumbu lain, tutup masak hingga meresap Masukan kol, masak sebentar hingga kol layu. lalu matikan api. Tambahkan nasi u...
Makanan Minuman
Sup Senerek adalah makanan khas Magelang, Jawa Tengah. makanan ini juga bisa disebut sebagai sup kacang. Filosofinya berasal dari bahasa Belanda, yaitu "snert" yang berarti kacang polong. Hal itu juga berkaitan dengan asal usul makanan ini yang sudah ada sejak zaman Belanda. Bahan yang dibutuhkan: Kacang merah sebanyak 400 gram, rendam semalaman Air sebanyak 800 ml, untuk merebus daging dan kecap Daging sapi sebanyak 350 gram, potong dadu Wortel ukuran sedang sebanyak 4 buah, potong-potong Kentang sebanyak 3 buah, potong dadu Daun bawang sebanyak 2 batang, iris-iris Seledri sebanyak 4 batang, iris kasar Cengkeh sebanyak 5 butir (bila suka) Pala sebanyak 3 buah Merica sebanyak 3 sdt Tomat sebanyak 2 buah, iris sesuai selera Bayang sebanyak 1 ikat, siangi Secukupnya garam untuk mempertajam rasa Sedikit gula untuk rasa gurih Secukupnya kaldu ayam bubuk, bila suka Secukupnya bawang go...