atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Madura

Acar Ramping

Tanggal 06 Oct 2017 oleh Findayuliana .

Acar Ramping Merupakan makanan khas madura yang berbahan dasar sayuran, sekilas makanan ini sama seperti salad . Makanan ini bercita rasa asam yang berasal dari cuka.

Bahan-Bahan :

  • 2  buah wortel , kupas iris berbentuk seperti korek api
  • 2 buah mentimun, kupas dan iris seperti bentuk korek api
  • 50 gr buncis muda, iris menyerong.
  • 5 lembar/ 150 gr kol iris tipis.
  • 100 gr toge.
  • 10-20 cabai rawit hijau, buang tangkai nya biarkan utuh.
  • 10 butir bawang merah pilih yang kecil, kupas dan biarkan utuh.
  • Minyak goreng untuk menumis.
  • Gula pasir secukupnya.
  • 2 sdm cuka.

Bumbu Halus :

  • 20 gr cabe merah
  • 2 siung bawang putih.
  • 2 butir kemiri.
  • 1 ruas kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 10 butur merica bubuk
  • Garam sesuai selera.

Cara Membuat :

  1. Kupas, iris dan cuci bahan-bahan .sisihkan
  2. Halus kan bumbu 
  3. Tumis Bumbu halus hingga matang dan berbau harum.
  4. Masukan wortel dan buncis masak sampai layu.
  5. Kemudian masukan daun kol, mentimun, cabe rawit bawang merah aduk dan masak sampai layu.
  6. Tambahkan cuka, garam dan gula secukupnya.
  7. Terakhir tambahkan touge aduk sebentar hingga rata, dan angkat.

 

Sumber : http://www.lestariweb.com/Indonesia/AcarRamping.php 

findayuliana_AcarRamping..jpg
findayuliana_BahanAcarRamping.jpg
findayuliana_RacikanSayurAcarRamping2.jpg
findayuliana_BumbuHalusAcarRamping3.jpg
findayuliana_CabeBawangUntukAcar5.jpg
findayuliana_GulaPasirUntukAcar6.jpg
findayuliana_TaogeUntukAcar7.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia