Nasi Jangkrik Kudus » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Kudus

Nasi Jangkrik Kudus

Tanggal 07 Oct 2017 oleh Findayuliana .

Nasi jangkrik kudus merupakan makanan khas kudus yang biasa di makan saat upacara memperingati wafatnya sunan kudus. Makanan ini biasanya dibagikan pada warga yang datang ke acara tersebut. Berbeda dengan namanya Makanan ini sama sekali tidak mengandung jangkring pada bahan-bahan yang digunakan.

Bahan-Bahan :

500 gr daging sandang lamur, potong kecil.
2 ons kol otong besar
500 ml santan
2 cm lengkus memarkan
Garam secukupnya
Gula merah (selera)
4 cabai merah besar potong serong
Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

5 Siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
4 butur kemiri

Cara Membuat :

Rebus daging dengan air 500 ml sampai empuk
Tumis bumbu, masukan cabai hingga layu.
Masukan bumbu ke rebusan daging
masukan santan dan bumbu lain, tutup masak hingga meresap
Masukan kol, masak sebentar hingga kol layu. lalu matikan api.
Tambahkan nasi untuk penyajian.

Sumber : http://resepmasakannusantara21.blogspot.co.id/2013/05/opor-ayam-sunggingan.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...