Nasi Jangkrik Kudus » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Kudus

Nasi Jangkrik Kudus

Tanggal 07 Oct 2017 oleh Findayuliana .

Nasi jangkrik kudus merupakan makanan khas kudus yang biasa di makan saat upacara memperingati wafatnya sunan kudus. Makanan ini biasanya dibagikan pada warga yang datang ke acara tersebut. Berbeda dengan namanya Makanan ini sama sekali tidak mengandung jangkring pada bahan-bahan yang digunakan.

Bahan-Bahan :

500 gr daging sandang lamur, potong kecil.
2 ons kol otong besar
500 ml santan
2 cm lengkus memarkan
Garam secukupnya
Gula merah (selera)
4 cabai merah besar potong serong
Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

5 Siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
4 butur kemiri

Cara Membuat :

Rebus daging dengan air 500 ml sampai empuk
Tumis bumbu, masukan cabai hingga layu.
Masukan bumbu ke rebusan daging
masukan santan dan bumbu lain, tutup masak hingga meresap
Masukan kol, masak sebentar hingga kol layu. lalu matikan api.
Tambahkan nasi untuk penyajian.

Sumber : http://resepmasakannusantara21.blogspot.co.id/2013/05/opor-ayam-sunggingan.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...