Entri Terkait
Sohibul Hikayat
Seni Pertunjukan
CATATAN SENI BUDAYA ABDUL AZI Merevitalisasi Shohibul Hikayat Sastra Lisan Betawi Yang Kian Punah Pertunjukan Shohibul Hikayat berjudul ‘ Hikayat Abu Wahmi’ Garapan Bang Atien Kisam (Mat Tani Gendut) BETAWI punya sastra lisan, satu diantaranya Shohibul Hikayat. Pertunjukan teater rakyat ini sudah sangat jarang ditampilkan. Sahibul hikayat adalah salah satu sastra lisan betawi yang berasal dari timur tengah. Sedang arti sohibul hikayat sendiri berasal dari bahasa Arab, yang berarti yang ‘yang mpunya cerita’. Sumber cerita yang dibawakan oleh sahibul hikayat di antaranya dari kisah-kisah persia, seperti kisah seribu satu malam, Nurul laila, Alfu Lail wal lail. Pembawa cerita sahibul hikayat yang cukup terkenal ada H. Sofyan Jait, yang merupakan juga anak dari Muhammad Jait yang juga pembawa cerita sohibul hikayat yang wafat tahun 1970. Dalam Revitalisasi Shohibul Hikayat Pusat Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, mengangkat ringkasan ‘Hikayat Abu Wahmi’ garapan Bang Atien...
Abdul Aziz
Dawet Ireng khas Purworejo
Makanan Minuman
Dunia kuliner memang tidak ada habis- habisnya untuk dibahas. Masyarakat pun sangat pun antusias dengan trend kuliner unik yang hadir, dari mulai apa kuliner itu, muncul karena apa, mengapa bisa begitu diminati, hingga bagaimana cara pembuatannya. Trend kuliner pun muncul dimulai dari kuliner serba keju, kuliner serba pedas, kuliner serba greentea, hingga kuliner serba hitam pun banyak bermunculan. Namun ditengah bermunculan trend kuliner baru, banyak makanan dan minuman tradisional yang tetap eksis. Trend makanan hitam kini terus berkembang, namun di tengah trend saat ini, makanan tradisional pun punya sajian khas yang sudah memakai bahan pewarna. Jika mampir ke daerah Purworejo, Jawa Tengah, minuman ini tak akan asing dilihat, adalah es Dawet ireng. Es Dawet Ireng, adalah minuman dari tepung beras berwarna hitam pekat. Berbeda dengan es dawet biasa yang berwarna hijau karena memakai daun suji, dawet yang satu ini memakai abu merang atau jerami yang alami, sehingga menghasilkan wa...
Rika ayu novitasari
Seni Musik Angklung
Alat Musik
Angklung berasal dari kata yang berasal dari bahasa Sunda, yaitu “angkleung-angkleung” yang artinya diapung-apung dan kata “klung” yang mana itu adalah suara dari angklung itu sendiri. Sehingga dapat diartikan bahwa angklung adalah suara “klung” yang dihasilkan dengan mengapung-apungkan alat musik tersebut. Meskipun begitu ada juga teori lain dari asal nama angklung tersebut. Ada yang berkata bahwa angklung berasal dari dua kata dalam bahasa Bali, yaitu “angka” yang berarti nada dan “lung” yang berarti hilang. Sehingga dalam teori ini angklung adalah nada yang hilang. Angklung adalah alat musik dari Jawa Barat yang terbuat dari beberapa pipa bambu yang memiliki berbagai ukuran dan dilekatkan pada sebuah bingkai bambu. Angklung dimainkan dengan cara tangan satu memegang bagian atas dari angklung dan tangan yang satunya lagi memegang bagian bawah di sisi lain angklung tersebut, lalu untuk memainkannya pemain hanya perlu menggoyangkan angklung dengan tangan yang memegan...
Adrian candra kusumah
Jaran Kepang
Tarian
Jaran kepang merupakan tarian daerah dari kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Hingga saat ini, masyarakat Temanggung masih mewariskan kecintaan terhadap kesenian ini, ditambah perkembangannya yang dinamis, membuat jaran kepang mampu bertahan dan semakin dicintai masyarakat. Jaran kepang atau jathilan adalah salah satu dari berbagai jenis tarian kuda lumping di Indonesia. Jaran kepang atau jathilan digambarkan sebagai pasukan gagah berani yang menunggangi kuda. Kata jathil berasal dari bahasa Jawa yaitu jarane jan thil-thilan yang berarti kuda yang menari tidak beraturan. Di beberapa kesempatan memang penari jathilan ini kerasukan, namun untuk penari di masa sekarang para penari jaran kepang atau jathilan pada pertunjukan Reog tidak kerasukan sehingga tidak melakukan berbagai atraksi berbahaya seperti halnya dengan tarian kuda lumping dari daerah lain. Tarian ini menggambarkan kekuatan prajurit berkuda namun ditarikan indah dalam gemulai gerakan penarinya. Di masa lalu, tarian ini s...
Widra
Pempek Enjan Bangka
Makanan Minuman
Pempek Enjan Bangka Reseppertamaku Ini namanya Enjan kalau bahasa Bangka nya, pempek ikan tenggiri serupa kayak Adaaan tp ini di re...selengkapnya Juan Haykal Juan Haykal Bahan-bahan Bahan Pempek : 1 kg Ikan Tenggiri giling halus 650 gram Tepung Sagu Cap Tani 1 Butir Telur sesuai selera Daun Bawang 2 sdm garam 1 sdm gula pasir 1/2 gelas belimbing Minyak Sayur Air mendidih untuk merebus pempek Bahan Cocolan : 2 sdm gula pasir 1 sdm garam 6 buah jeruk kunci 10 sdm Tauco 2 buah Terasi 12 buah cabe merah secukupnya Air Langkah Siapkan baskom untuk mengadon pempek. Masukan Ikan Giling nya di campur dengan Telur aduk rata, kemudian masukan daun bawangnya, baru tepung sagu nya, aduk semua rata tambahkan minyak sayur, gula pasir dan garam, tes rasa bila sudah pas lanjutkan mengadon. Uleni adonan hingga tercampur rata dan siap di bentuk bulat. Siapkan panci berisi air mendidih untuk merebus pempek. Bulatkan seluruh adonan hingga habis, masukan bulatan kedalam air rebusan mendidih, apabila...
Nicky Ria Azizman
Lapis Sagu Bangka Pandan Coklat
Makanan Minuman
Lapis Sagu Bangka Pandan Coklat Source : Xander's kitchen dengan modifikasi #CookpadCommunity_Jakarta #Beres_KueLapis #BeresClover #TidakSekeda...selengkapnya Desi Dresviana Desi Dresviana Setiabudi@Jakarta Selatan~Indonesia 60 menit Bahan-bahan 1 loyang 250 gr sagu tani 200 gr gula pasir 200 ml santan kental 200 ml air jus pandan(15 lembar pandan blender dengan air) 400 ml air 1 sdm coklat bubuk 1 sdm susu kental manis putih 1/2 sdt garam Secukupnya minyak goreng untuk olesan Langkah Campur jus pandan,santan,SKM,air dan gula pasir.masak sampai gula larut,tidak perlu sampai mendidih!!! sisihkan biarkan dingin👇 Lapis Sagu Bangka Pandan Coklat langkah memasak 1 foto Lapis Sagu Bangka Pandan Coklat langkah memasak 1 foto Lapis Sagu Bangka Pandan Coklat langkah memasak 1 foto Tuang larutan santan ke sagu dalam wadah 👇 tambahkan garam aduk rata lalu saring. Lapis Sagu Bangka Pandan Coklat langkah memasak 2 foto Lapis Sagu Bangka Pandan Coklat langkah memasak 2 foto Lapis Sagu Bangka Pand...
Nicky Ria Azizman
Pempek bangka kuah tauco
Makanan Minuman
Pempek bangka kuah tauco lezat Mama kiki Mama kiki Jakarta 1 jam Bahan-bahan 5 porsi 1 mangkok ikan tenggiri 1 mangkok air es/Batu es 2 mangkok sagu tani lebihnya untuk baluran di tangan 1 sdm minyak goreng 1 sdm penyedap 2 sdm makan garam 10 buah cabe keriting 5 buah cabe rawit 5 sdm tauco 6 buah jeruk kunci atau jeruk nipis (Peras/air jeruk) 1 siung bawang putih secukupnya Air 1/2 bulatan gula jawa Secukupnya gula pasir Langkah Campur daging ikan dan air es yg sdh di campur dengan penyedap,garam dan minyak goreng,aduk sampai adonan tercampur rata dan agak mengembang. Pempek bangka kuah tauco lezat langkah memasak 1 foto Lalu masukan sagu nya.Aduk dengan sendok kayu.Jgn menguleni dgn tangan nt hasilnya akan keras Pempek bangka kuah tauco lezat langkah memasak 2 foto Rebus air tambahkan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket.Bentuk adonan sesuai selera.Rebus sampai mengapung Pempek bangka kuah tauco lezat langkah memasak 3 foto Biasanya kalau pempek bangka di makan tidak di...
Nicky Ria Azizman
Pempek Item Bangka
Makanan Minuman
Pempek Item ala Bangka Pempek Item aka pempek Kampung adalah salah satu jensi pempek khas di Bangka yang biasa di buat dr ikan Dencis. ...selengkapnya Sukma_Cuisine Sukma_Cuisine Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka 1 recook Bahan-bahan 1 kg ikan dencis, ciw, tamban giling (me : dencis) 700 gr tepung sagu tani 200 gr singkong rebus 2 sdm garam (asinnya sesuai selera ya) 1 sdm gula pasir 1 sdt sasa/ajinomoto (bisa kaldu jamur non msg) 200 ml air (jika dirasa sudah pas stop, jika kurang tambahkan) Langkah Haluskan singkong rebus dengan ulekan, sisihkan. Campur ikan dengan air, garam, gula, penyedap rasa lalu aduk rata (jangan kasih masako, royco dll krn rasa ikannya akan mati, better sasa or ajinomoto aka umami) Pempek Item ala Bangka langkah memasak 1 foto Pempek Item ala Bangka langkah memasak 1 foto Pempek Item ala Bangka langkah memasak 1 foto Masukkan singkong rebus aka ubi tadi. Lalu aduk rata kembali. Pempek Item ala Bangka langkah memasak 2 foto Pempek Item ala Bangka...
Nicky Ria Azizman
Sate Goreng Khas Bangka Ikan Teri
Makanan Minuman
Sate Goreng Khas Bangka Ikan Teri Tadi pagi ke Fresh Market nemu Teri basah 😍 wow biasanya Ikan ini cenderung murah dan kurang banyak peminat mun...selengkapnya Mak Rara Mak Rara Indonesia Bahan-bahan 1/2 kg Ikan Teri basah 3 siung besar bawang putih 2 siung bawang merah 2 tangkai bawang daun 1 sdm ketumbar bulat 1/2 sdm lada putih bulat 1 sdm garam 1 sdt kaldu jamur Non MSG (boleh ganti pake bubuk ebi) 65 ml santan instan 20 ml air 250 gr tepung sagu pak Tani Langkah Bersihkan Ikan, caranya mudah sekali cukup buang bagian perut, cuci bersih di Air mengalir, tiriskan dan chopper ikan sampai halus. Saya 2x chopper ya mom biar tidak ada tulang ikan yang tersisa. Sate Goreng Khas Bangka Ikan Teri langkah memasak 1 foto Masukkan Ikan yang sudah dihaluskan tadi ke freezer sekitar 2 jam. Kalo memang ada es batu gak perlu masuk freezer bisa langsung di eksekusi. Saya masuk in freezer karena untuk menu makan malam serta cemilan Anak kecil 😁 Setelah 2 jam keluarkan Ikan yg sudah halus, d...