Entri Terkait
Mie Sop Medan
Makanan Minuman
Jika anda menyukai cita rasa Soto Banjar atau Soto Medan anda pasti bisa menikmati sajian khas dari ibukota propinsi Sumatra Utara : Mi Sop Medan. Sajian mi berkuah bening ini sangat cocok untuk anda yang kurang menyukai hidangan bersantan. Kelezatannya terletak pada aroma rempah kari yang tajam. (Catatan: Bumbu kari terdiri dari 5 komponen utama yaitu: kayu manis, cengkeh, kapulaga, ketumbar dan jintan). Jika di Indonesia sajian dengan rempah kari yang tajam hanya disukai di beberapa daerah tertentu, sebaliknya masakan asia dengan rempah kari sangat disukai orang-orang Eropa. Bahkan sosis dengan saus kari yang pedas adalah salah satu jajanan favorit di Jerman! Bahan untuk 4 porsi: 200 gr mi basah atau mi kuning (ganti dengan mi telur jika tidak ada) 750 gr ayam, ambil yang banyak dagingnya misal dada 2 liter air untuk merebus ayam 2 batang daun bawang, iris halus 1 sdt bubuk kaldu rasa ayam (option...
Nanatimisela
Mie Lendir Batam
Makanan Minuman
Mie lendir merupakan hidangan yang memiliki cita rasa yang lezat serta tampilan hidangan yang sangat menarik . Kuliner satu ini tidak hanya terkenal di daerah asalnya Batam, namun juga sangat terkenal dikalangan masyarakat Indonesia akan kelezatannya. Mie lendir sangat mudah dijumpai di Batam, khususnya di daerah pesisir Tanjung Pinang yang memang terkenal sebagai daerah penyedia masakan mie lendir ini. Citarasa yang disuguhkan memang sangat unik dan bikin ketagihan, hal itu karena adanya bahan-bahan yang tidak biasa dalam proses pembuatan mie lendir. Menggunakan kacang tanah sebagai bahan campuran kuah memberikan perpaduan rasa yang unuk, seperti campuran rasa pedas, sedikit manis dan gurih. Mie lendir khas Batam ini memang sudah menjadi icon kuliner di daerahnya. Berikut ini resep cara pembuatan mie lendir Batam ini, antara lain: Bahan membuat mie lendir 500 grm mie kuning basah, rebus kemudian tiriskan 500 grm ubi jalar, rebus dahulu hingga empuk, kemudian...
Andri77
Mie Tarempa
Makanan Minuman
Selain terkenal dengan hidangan mie lendirnya, Batam juga memiliki penganan berbahan mie lainnya yang tak kalah enak yakni mie tarempa. Mie tarempa merupakan olahan mie goreng yang sangat populer asal kepulauan riau, khususnya daerah Batam. Mie goreng satu ini tidak jauh berbeda dengan mie goreng pada umumnya ataupun spageti dan mie ayam, perbedaannya terletak pada kuahnya yang menggunakan campuran daging ikan tongkol. Nama mie tarempa ini berasal dari daerah bernama Tarempa di kabupaten anambas yang terletak dipesisir pantai yang mayoritas masyarakatnya berpropesi sebagai nelayan, sehingga tidak heran kalau kuah yang digunakan dalam mie tarempa ini adalah daging ikan yang berasal dari hasil kekayaan lautnya. Berikut ini resep cara pembuatan mie tarempa khas Kepulauan Riau, antara lain: Bahan membuat mie tarempa 50 grm Mie kuning berbentuk pipih, bersihkan dengan air dulu 50 grm ikan tongkol, pakai dagingnya 50 grm tauge 8 buah cabai rawit pedas...
Andri77
Gulee Itek
Makanan Minuman
Gulee Itek merupakan masakan khas Aceh yang menggunakan daging bebek, Biasanya bebek yang digunakan untuk memasak Gulee Itek ini menggunakan bebek kampung. Gulee itek dimasak dnegan tambahan santan kelapa yang kental agar bumbu pada masakan ini dapat meresap ke dalam daging. Bahan-Bahan : 1 ekor bebek kampung 3 liter air 3 liter santan ¼ kg cabai hijau (Tumbuk Kasar) Bumbu Halus : 25 lembar daun jeruk 10 siung bawang putih 10 siung bawang merah 10 lembar daun kunyit 7 lembar daun salam 1 sendok makan kemiri 1 sendok makan kunyit 1 ons jahe 1 ons lengkuas Cara Membuat : Bersihkan bebek lalu rebus hingga setengah empuk, kurang lebih 1 jam. Rebus hinggga mendidih santan dalam panci sambil diaduk. Masukkan bumbu halus dan bebek setengah empuk. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam daging. Masukkan tumbukan cabe hijau dengan perlahan sampai daging b...
Findayuliana
Selada Bangka
Makanan Minuman
Selada Bangka, satu lagi masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Pulau Bangka, salah satu pulau dari wilayah Kepulauan Bangka Belitung (Babel) yang terkenal sebagai penghasil Timah. Sekilas mirip Tahu Goreng Medan , bedanya saus Selada Bangka mengandung bubuk ebi kering dan terasi! Yang jelas menu ini menambah satu lagi daftar panjang sajian berbasis tahu dengan saus kacang yang tersebar di seluruh Indonesia, mulai dari Tahu Telur , Tahu Lontong , Tahu Gimbal , Kupat Tahu Bandung , Ketoprak , Gado-Gado dan masih banyak lagi. Sesuai namanya, keistimeaan sajian ini adalah paduan sayurnya dari selada segar! Seperti umumnya sajian Salat, Selada Bangka memadukan berbagai bahan komplit mulai dari kentang, tahu goreng, sayuran rebus, sayuran segar dan saus kacang dengan cita rasa yang asam, manis sekaligus pedas! Jika suka anda bisa menambahkan mie telor rebus dan bawang m...
Nanatimisela
Soto Medan
Makanan Minuman
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Menurut saya bumbu Soto Medan sedikit bernuansa kari karena 3 bahan utama bumbu kari yaitu Kayu Manis, Ketumbar dan jintan ada di dalam bumbu Soto Medan. Tetapi jangan bayangkan cita rasa Soto Medan mirip bumbu kari yang kuat khas India atau sebaliknya selevel Mie Instan rasa Soto Medan. Racikan bumbu yang tepat menciptakan Soto Medan yang lezat dan istimewa, lain dari soto yang lain! Catatan: Membuat Soto Medan memang butuh waktu agak lama karena perlu pernak-pernik dalam proses memasak. Pastikan anda punya waktu yang cukup untuk merebus bahan isi/topping (daging, ayam atau jeroan), membuat kuah, menggoreng bahan topping dan menyiapkan bahan taburan. Bahan: 500 gr daging sapi sengkel, rebus secara utuh atau potong2 bentuk dadu (te...
Nanatimisela
Petulo
Makanan Minuman
Petulo khas Malang, semacam Putu Mayang tapi dibentuk bulat namun masih seperti mie. Kue petulo adalah salah satu kue khas tradisional yang terbuat dari bahan dasar tepung beras, santan, pewarna, dan bahan yang lain-nya. kue petulo ini mempunyai citarasa yang sangat khas sekali, sehingga semua orang pun bakal ketagihan terus buat mencicipinya. kue petulo ini sangat populer serta terkenal sekali diwilayah indonesia sebab kue ini telah ada sejak jaman dahulu. selain memiliki citarasa yang begitu lezat, kue petulo ini juga mempunyai tekstur yang sangat lembut ketika digigit. kue petulo ini sering sekali dijumpai di pinggir jalan ataupun dipasaran tradisional. Dalam proses pembuatan-nya pun sangat mudah dan praktis sekali, serta bahan-bahan yang perlukan-nya pun sangat mudah untuk kita dapatkan di toko-toko terdekat. kue petulo ini juga sangat cocok jika dijadikan sebagai hidangan ketika sedang ada acara-acara tertentu, bahkan kue petulo ini juga sering dijadikan sebagai cemilan saa...
Muthi Ashriyanti Tarya
Sego Sadukan
Makanan Minuman
Sego Sadukan merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Jawa Timur, Khususnya Jombang. Makanan ini ialah sejenis nasi bungkus yang didalamnya di isi oleh nasi, mie goreng, tahu-tempe goreng yang diiris kecil-kecil, dan lauk-pauknya. Pembungkus pada Sego Sadukan ini biasanya menggunakan daun pisang atau daun dari pohon tanaman jati. Sadukan memiliki arti tendangan, hal ini mengacu pada ukuran porsinya yang terbilang lebih mini jika dibandingkan dengan nasi bungkus pada umumnya. Mungkin karena porsinya yang minimalize itulah makanan satu ini dinamakan Sego Sadukan, yang bermaksud pada sekali santap langsung habis. Sego Sadukan dapat dijumapi di setiap sudut kabupaten Jombang. Makanan ini telah menjadi makanan yang identik dari Jombang, sehingga banyak orang yang tertarik mencoba nasi bungkus khas ini. Jika berkunjung ke Jombang tidak ada salahnya untuk mencicipi sensasi nasi bungkus mini ini. RM/Toko yang Menyediakan : SEGO KUCING 88...
Andri77
Katupek Pical Kapau
Makanan Minuman
Bahan untuk membuat katupek pical kapau diantaranya adalah ketupat, mie kuning, kuah kacang, kuah gulai dan kerupuk merah. Katupek pical kapau khas Minangkabau ini bisa ditemukan jika anda mampir ke Nagari Kapau. Sekali mencoba dijamin akan ketagihan. katupek pical kapau nikmat dimakan selagi udara dingin ditemani segelas teh hangat. Resep Katupek Pical Kapau Bahan: 4 Lembar Kol, 100 gram Taoge 200 gram jantung pisang 100 gram daun singkong 1 buah ketimun 250 gram mi kuning 1 1/4 sdt gula pasir 1 1/4 sdt garam 1/2 sdt cuka makan 200 ml air matang Bumbu Halus 100 gram kacang tanah goreng 3 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 2 cm kencur 2 siung bawang putih 1 sdt gula merah Bahan Pelengkap Ketupat dipotong potong Kerupuk merah digoreng Bawang goreng renyah Cara membuat: Cara membuat saus kacang unt...