Entri Terkait
Oncom
Makanan Minuman
Oncom adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kacangan yang walaupun makanan ini tidak sepopuler dengan tempe atau tahu namun makanan ini merupakan makanan yang memiliki kandungan gizi yang jauh lebih banyak. Berdasarkan jenis bahan baku pembuatannya, oncom dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu oncom merah dan oncom hitam. Bila oncom merah biasanya dibuat dari ampas tahu, oncom hitam dibuat dari bungkil kacang tanah sehingga mempunyai tekstur yang lebih lunak. Nah, bagaimana cara membuat oncom ini, dibawah ini adalah langkah sederhana cara membuat Oncom dengan mudah yang dapat dipraktekkan sendiri. Bahan baku : 1 kg Kacang tanah 100 gr Ragi oncom Cara membuat oncom: Bersihkan kacang tanah, kemudian giling kasar kacang tanah tersebut hingga berbentuk bungkil kacang...
Iklimah
Peuyeum
Makanan Minuman
Peuyeum atau biasa disebut tape singkong ini tidak membutuhkan banyak bahan. Paling dibutuhkan adalah ketelatenan pembuatnya. Bisa percaya atau tidak, peuyeum yang dibuat sambil marah maka hasilnya tidak enak, bahkan ada yang tidak matang. Lain halnya yang dibuat dengan senang hati, akan menghasilkan peuyeum yang manis pula. berikut cara membuat Peuyeum khas Bandung. Bahan-bahan: Singkong, jika ada singkong kuning maka hasil peuyeumnya akan lebih bagus dan manis. Daun pisang untuk membungkus singkong yang telah dilumuri ragi. Ragi Air secukupnya untuk menanak. Cara membuatnya adalah sebagai berikut: Kupas singkong hingga bersih, kemudian potong-potong atau biarkan panjang. Bersihkan singkong dengan cara dikerik. Selanjutnya cuci bersih singkong tersebut, tiriskan. Siapkan air dalam panci yang akan digunakan untuk menanak singkong. Biarkan hingga mendidih....
Iklimah
Perkedel Bondon
Makanan Minuman
Bagi anda pecinta Perkedel terutama sekali Perkedel Bondon, berikut ini ada masakan yang terbuat dari Tepung Kanji, Tepung Terigu dll yaitu Perkedel Bondon khas Bandung. Sebaiknya perlu anda ketahui bahwa, Perkedel Bondon ini mungkin sudah sering kita masyarakat Indonesia jumpai. Akan tetepi tahukah anda bahwa Perkedel Bondon pertama kami diperkenalkan di kota Bandung (Sunda), Jawa Barat. Berikut cara membuat perkedel Bondon. Bahannya: 250 gram Kentang yang telah dikukus dan dihaluskan 100 gram Tepung terigu 50 gram Tepung kanji 2 butir Telur yang masih utuh 1 sdm Masako rasa ayam 3 batang Daun bawang, silahkan diiris hingga halus Gunakan merica halus secukupnya Gunakan Garam secukupny...
Iklimah
Mie Kocok Bakso
Makanan Minuman
Mie Kocok Bakso merupakan salahsatu olahan berbahan dasar mie yang memiliki cukup banyak penggemar dari berbagai kalangan. Rasanya yang nikmat dengan kuah dan bumbu yang lezat membuat mie Kocok Bakso ini selalu memiliki tempat di hati para pecintanya. Mie Kocok Bakso juga diketahui memiliki banyak sekali variasi dan bisa dikombinasikan dengan beberapa bahan lain yang semakin menambah kelezatannya. Waktu Memasak: Persiapan 30 menit Memasak 70 menit Total 100 menit Jumlah Porsi: untuk 2 Orang Bahan Utama: 200 gr Mie Telor 500 gr Kikil 250 gr Tauge 2 lembar daun Salam 1 batang serai 2 siung bawang putih 2 iris lengkuas Garam secukupnya 10 buah bakso ayam/bakso sapi...
Iklimah
Risoles Melepuh
Makanan Minuman
Risoles melepuh sangat terkenal di bandung jika kita makan risolesnya terasa saus kejunya meleleh didalam mulut kita. Inilah yang disebut sensasi enaknya makan risoles melepuh ditambah lagi kulit risol nya garing renyah jika dimakan terasa lembut dan empuk. Jajajan Bandung Risloes Melepuh di bandung ini aslinya di jalan Ambon Bandung terdiri dari 7 rasa khas dengan warna-wani alami yang unik menggunakan zat pewarna makanan alami dan aneka rasa isi mayonaise, sayuran dan keju yang unik pula kuning putih, merah, orange, hijau, putih, orange pink, dan hitam,. Berikut bermacam rasa risoles melepuh temuan Ray Roemano Asli sederhana yang secara tidak sengaja. Original – Smoked beef, egg, and Meltingcizz – warna : kuning putih. Wedus gembel – Bolognaise sauce, ground beef, chesse &ndash...
Iklimah
Lotek Galendo
Makanan Minuman
Lotek galendo merupakan makanan khas kota Bandung, Jawa Barat, Indonesia. Ingin tau resepnya silahkan simak. Bahan -bahan: 250 gram tauge besar 250 gram kulit melinjo merah,iris memanjang 3 ikat kecipir,iris-iris 3 ikat kembang genjer,iris Bawang goreng,untuk taburan Bumbu yang dihaluskan: 250 gram kacang tanah,sangrai 50 gram galendo(ampas dari pembuatan minyak kelapa) ½ sdt terasi Garam 4 buah cabai merah rawit ½ sdt gula merah 1 sdm air asam Cara Membuat Resep Masakan Lotek Galendo: Rebus tauge, kulit melinjo, kecipir dan kembang genj...
Iklimah
Gehu
Makanan Minuman
Gehu merupakan camilan yang berbahan dasar Tahu yang kemudian dicampurkan ke adonan terigu dan diisi dengan toge. Gehu adalah salah satu penganan rakyat sunda, Bandung, Jawa Barat dari " baheula" atau dulu banget. Bahan baku yang digunakan yaitu tahu goreng yang diisi toge, biasa dimakan dengan cengek/ cabe rawit. Makanan ini juga sudah ada modifikasinya, contohnya Gehu pedas, Gehu Mayo, Gehu bumbu, dan lainnya. Gehu pedas ini bedanya dengan Gehu biasa adalah dari isiannya yang ditambahkan sedikit cabe rawit cincang, sedangkan Gehu Mayo adalah Gehu yang disiram saus Mayounaise, dan Gehu bumbu adalah Gehu yang dipotong dan di goreng kering dan di beri bumbu bubuk seperti bumbu Balado, Keju, BBQ dan lainnya. Sekarang Gehu juga tidak hanya dibalut adonan terigu saja, tapi ada juga Gehu yang d...
Iklimah
Gepuk Daging Sapi
Makanan Minuman
Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk. Berikut Resep Gepuk Cara membuat Gepuk Daging Sapi, Mari disimak. Bahan dan Bumbu: ½ kg daging sapi tak berlemak 2 lembar daun salam 1 tangkai serai , memarkan 3 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas, memarkan 1 sdm air asam 1 liter santan dari 1 butir kelapa 50 gram gula merah garam secukupnya minyak untuk menggoreng Haluskan: 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 5 butir kemiri, sangrai Cara Membuat Gepuk: Rebus daging dengan air hingga dagin...
Iklimah
Pepes Jamur
Makanan Minuman
Pepes Jamur ini mungkin sudah sering terdengar di telinga kita masyarakat Indonesia. Akan tetepi tahukah anda bahwa Pepes Jamur pertama kami diperkenalkan di kota Bandung, Jawa Barat. Berikut resep cara membuat Pepes Jamur khas Bandung. Bahan: 0,25 kg jamur tiram, silahkan disuwir-suwir dengan ukuran sesuai selera anda. 3 buah cabai rawit merah, silahkan diiris tipis. 1 buah cabai hijau keriting, silahkan diiris tipis. 1 buah cabai merah keriting, silahkan diiris tipis. 1 butir telur ayam, kocok lepas. Daun kamangi secukupnya. Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. Kaldu ayam atau sapi bubuk (instan) secukupnya. Garam, lada putih bubuk, dan...