Ayam Rici Cili - Maluku Ayam richi cili adalah salah satu masakan khas Maluku yang rasanya enak sekali. Kalau anda sedang berkunjung ke daerah Maluku, jangan lupa sempatkan diri anda untuk menicicipi kuliner yang satu ini ya. Masakan ayam richi cili ini bisa anda sajikan untuk makan siang at...

Kue Bobengka adalah kue khas dari Ambon, Maluku. Teksturnya sangat lembut dengan rasa manis dan gurih. Jika dilihat kue ini mirip seperti brownies, hanya rasa, bahan dan cara pembuatannya yang berbeda. Kue ini bisa kita makan bersama-sama dengan keluarga di rumah dan ditemani dengan teh manis yan...

Masyarakat kota Ambon menyebutnya dengan nama ‘’Namu-Namu’’. Bentuknya mirip sekali dengan Panada dari Manado. Sebagian orang mengatakan disebut dengan namu-namu karena panganan ini mirip dengan ‘’buah namu-namu’’ yang kian langka keberadaanyya. Nam...

Lapis tidore atau kue keik lapis kacang ini tampilannya mirip dengan kue lapis khas Surabaya, hanya saja ditambah dengan olesan gula merah dan selai kacang. Kue ini banyak ditemukan di daerah Tidore, Maluku Utara. Bahan-bahan 5 orang 5 butir telur 1 gelas lebih tepung terigu...

Maluku Utara memiliki hidangan khas "Goru Balanga" sekilas hidangan tersebut mirip dengan semur, yang membedakan semur dengan Goru Balanga adalah rasanya jika semur memiliki rasa manis berbeda dengan Goru Balanga yang memiliki rasa pedas. Goru Balanga biasanya menggunakan daging sengkel pada pemb...

Bahan-bahan:  150 g rebung, iris kasar, rebus sebentar  100 g kecipir muda, potong  10 buah bawang merah kecl  3 buah cabai merah, potong 1 cm  2 buah mentimun, potong 1 x 3 cm, sisihkan bijinya  2 cm ½ buah nanas, kup...

Papeda - Maluku Utara Papeda mempunyai warna putih dengan rasa yang tawar. Makanan satu ini biasanya disajikan bersama ikan tongkol atau mubara yang sudah diberi bumbu kunyit. Papeda mengandung serat yang banyak, rendah kalori, dan menyimpan sejumlah nutrisi yang cukup. Pada saat penyajianny...

Ikan Asar - Maluku Kepulauan Maluku yang dianugerahi kekayaan lautnya oleh Tuhan bagaikan buah manis yang selalu bisa dinikmati oleh penduduknya. Di Ambon, ada satu makanan khas Maluku berbahan dasar ikan yang terkenal tak hanya di kawasan Maluku, bahkan merebak ke wilayah luar Maluku hingga...

Acar adalah makanan yang terdiri dari beragam sayuran padat seperti wortel, timun, dan bawang yang direndam dalam kuah dengan cita rasa asam. Biasanya, acar menjadi menu pelengkap yang terdapat di rumah-rumah makan. Di Maluku, ada jenis acar yang terkenal. Bedanya, acar khas Maluku ini menggunak...

Kue Bagea - Maluku Kue bagea adalah camilan khas Maluku berbentuk kue yang mudah dijumpai. Makanan ringan yang hanya bisa ditemukan di provinsi Maluku ini mempunyai rasa serta tekstur kue yang enak, renyah, serta gurih. Kue bagea pada umumnya berbentuk bulat dengan tampilan retak pada bagian...