Entri Terkait
Nasi Wiwit
Makanan Minuman
asi Wiwit atau dikenal juga Sega Wiwitan merupakan bentuk sajian yang tidak lazim dijual di warung makan. Nasi ini pada zaman dulu hanya bisa didapatkan ketika sedang terjadi musim panen padi. Pada masa lalu umumnya orang yang akan melakukan panen padi akan mengawali kegiatannya dengan upacara wiwit terlebih dulu. Bahkan pada beberapa wilayah upacara wiwitan dilakukan juga pada saat akan menanam benih padi. Upacara wiwitan dilakukan dengan suatu maksud agar panenan padi selalu melimpah, tanaman tidak diganggu hama, dan tanah selalu subur. Dalam upacara wiwitan ini akan dibagikan nasi dalam wadah yang disebut pincuk. Di dalam pincuk tersebut akan disajikan nasi, urap atau gudangan, sambel gepeng, gorengan ikan asin (gereh pethek), seiris telur ayam atau bebek, sepotong pisang, rempeyek, dan sesuwir daging ayam. Nasi atau Sega Wiwitan ini pada masa lalu umumnya akan diburu anak-anak mengingat anak-an...
Iklimah
Opor Ayam Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) . Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) yang kami kategorikan ke dalam Label Gulai dan Ayam. Silahkan buat para pecinta makanan gulai untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) berikut ini dirumah. Resep Opor Ayam Kuning Bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 3 sdm minyak goreng Bahan lain : 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar, sangrai ½ sendok teh jintan ½ sendok teh merica butir 2 cm jahe 4 buah kemiri, sangrai 2 sendok teh garam 3 cm lengkuas, memarkan 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 600 ml santan cair 1 sendok makan irisan gula merah 300 ml santan kental...
Iklimah
Opor Telur
Makanan Minuman
Bahan Opor Telur : 10 butir telur, rebus, kupas 10 buah tahu putih kecil, goreng setengah matang 3 sdm bawang goreng 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Opor Telur yang Dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai ½ sdt jintan 4 butir kemiri, sangrai 1 sdt garam Bumbu Opor Telur Lainnya : 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 cm kayu manis Cara Membuat Opor Telur : Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum....
Iklimah
Pecel
Makanan Minuman
Pecel adalah panganan khas indonesia yang berasal dari wilayah Jawa khususnya Yogyakarta. Pecel hampir serupa dengan gado-gado, hanya saja perbedaan bahan utama yang membedakan antara pecel dan gado-gado. Pecel mempunyaibahan dasar yaitu sayuran rebus seperti potongan kacang panjang, daun singkong, tauge, irisan mentimun serta bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Pada artikel kali ini akan dibahas tentang cara membuat pecel enak dan gurih khas Jogja. Bahan-bahan : 1. 8 bh kacang panjang (potong-potong kecil). 2. 1 ikat daun singkong (ambil bagian daun saja). 3. 150 gr tauge (bersihkan bagian ujungnya kemudian rendam dalam air hangat). 4. 1 bh mentimun (iris-iris tipis). 5. 250 gr daun bayam. Bumbu kacang yang dihaluskan : 1. 300 gr kacang tanah (sangrai). 2. 1 sdt gula merah. 3. 100 ml air matang. 4. 5...
Iklimah
Peyek Kacang
Makanan Minuman
Rempeyek atau yang sering disebut peyek merupakan salah satu jenis panganan khas Indonesia yang berasal dari Yogyakarta. Rempeyek atau peyek mempunyai bahan dasar utama berupa tepung terigu, air, dan bumbu-bumbu lainnya yang diaduk dalam satu adonan yang kemudian diberi kacang tanah goreng, ikan teri, atau udang kecil. Rempeyek atau peyek ini sendiri dihidangkan sebagai makanan tambahan pengganti kerupuk atau emping goreng. Disini akan dibahas mengenai resep dan cara membuat rempeyek kacang tanah gurih khas Jogja. Bahan-bahan : 1. 350 gr tepung terigu/tepung beras. 2. 250 gr kacang tanah. 3. 300 ml santan kelapa. 4. Air matang secukupnya. 5. Minyak goreng. Bahan-bahan yang dihaluskan : 1. 1 btr telur ayam. 2. 4 siung bawang putih. 3. 3 cm kenc...
Iklimah
Roti Jok
Makanan Minuman
Resep Roti Jok - Resep kue yang satu ini bisa dibilang populer dengan beraneka ragam cara untuk menghidangkannya. Tak banyak yang menyangka bahwa resep untuk membuat Resep Roti Jok ternyata sangat sederahana dan cukup mudah untuk dilakukan oleh yang ingin menikmatinya dengan membikin sendiri. Berikut ini kami sajikan setiap step dan langkah membuat Resep Roti Jok agar bisa dimanfaatkan oleh sobat havia dimana saja. Diikuti langkah lengkap membuat hingga menghidangkan Roti Joknya ya... Bahan Roti: 50 gr tepung beras 30 gr tepung terigu 1 btr telur ½ sdm fermipan 1 sdm mentega cair 80 ml santan ½ sdm gula pasir ½ sdt garam Semur Ayam: 250 gr ayam potong bentuk dadu 3 siung bawang putih ¼ ptg pala ½ sdt lada ½ sdt garam 2 sdm kecap manis 2 bh cengkih 200 ml air Cara Membuat: Roti Jok: campur dan aduk hingga...
Iklimah
Es Rujak Degan
Makanan Minuman
Resep Rujak Degan Khas Yogyakarta Asli Enak. Minuman rujak degan kelapa muda ini adalah minuman segar tradisional dari bahan utama kelapa muda dengan air kelapa asli. Masing-masing daerah akan berbeda-beda mengolah dogan ini, misalnya Jepara, Jawa Tengah, Jogja dan kota Solo, biasa disebut es rujak degan kelapa muda yang segar diminum pada saat berbuka puasa hari ini begitu menyegarkan atau bisa dijadikan minuman sehari-hari di rumah, bahkan cocok untuk minuman ala warung es. Rujak degan sirup adalah Menu berbuka puasa atau resep takjil khas Jepara, Jateng. Kelapa muda yang diberi sirup merk Agung. Sirup daerah yang rasanya beda dengan sirup nasional seperti ABC, Marjan, dll. Kali ini Saya bukan membahas rujak degan khas Jepara melainkan Resep rujak degan biasa menggunakan air kelapa dan pemanis p...
Iklimah
Kue Sagon Kelapa
Makanan Minuman
Masih seputar kue tradisional Nusantara yang seakan-akan tiada habisnya untuk dibahas, karena di negeri kita yang tercinta ini kue tradisional sangatlah banyak jumlahnya dari Sabang sampai Meuroke hampir disetiap daerah memiliki kue khas tradisional masing-masing. Jika sebelumnya kami pernah membahas kue Lumpang yang bentuknya cukup unik karena ada cekungan pada bagian tengahnya, maka untuk artikel ini kami juga akan membahas kue tradisional lain yaitu yang bernama kue Sagon Kelapa. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat dari adonan kelapa parut yang dipadukan dengan tepung ketan, kemudian dimasak dengan cara panggang sehingga menghasilkan kue dengan cita rasa yang khas. Namun selain dari pada itu ada juga kue Sag...
Iklimah
Sambal Goreng Krecek Khas Jogja
Makanan Minuman
Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang. Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek. Sambal krecek sendiri memiliki rasa yang enak yaitu pedas dan gurih. Perpaduan antara gudeg dan sambal krecek memang suda tidak bisa dipisah, karena keduanya saling melengkapi rasa dan sangat cocok dengan lidah kita. Memang tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa diiringi dengan sambal yang pedas dan segar. Jenis sambal yang satu ini memang berasal dari daerah Yogyakarta, tetapi anda bisa membuatnya sendiri tanpa harus jauh-jauh datang ke Yogyakarta. Berikut adalah penjelasan tentang Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta . Bahan : 125 gr kulit sap...