Peyek Kacang » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Peyek Kacang

Tanggal 19 Dec 2015 oleh Iklimah .

Rempeyek atau yang sering disebut peyek merupakan salah satu jenis panganan khas Indonesia yang berasal dari Yogyakarta. Rempeyek atau peyek mempunyai bahan dasar utama berupa tepung terigu, air, dan bumbu-bumbu lainnya yang diaduk dalam satu adonan yang kemudian diberi kacang tanah goreng, ikan teri, atau udang kecil. Rempeyek atau peyek ini sendiri dihidangkan sebagai makanan tambahan pengganti kerupuk atau emping goreng. Disini akan dibahas mengenai resep dan cara membuat rempeyek kacang tanah gurih khas Jogja.

Bahan-bahan :

1. 350 gr tepung terigu/tepung beras.
2. 250 gr kacang tanah.
3. 300 ml santan kelapa.
4. Air matang secukupnya.
5. Minyak goreng.

Bahan-bahan yang dihaluskan :

1. 1 btr telur ayam.
2. 4 siung bawang putih.
3. 3 cm kencur.
4. 3 btr kemiri (sangrai).
5. 2 sdt air kapur sirih.
6. 1 sdm ketumbar.
7. 1 sdm air kapur sirih.
8. 1 sdt garam.

Cara membuat :

Mula-mula blender sampai halus semua bumbu-bumbu yang dihaluskan.
Kemudian ambil wadah lalu masukkan tepung terigu, santan kelapa, kacang tanah, dan air matang secukupnya, lalu aduk secara merata. Selanjutnya, masukkan bumbu yang sudah dibleder tadi lalu duk kembali sampai merata.
Setelah itu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Ambil adonan tepung tadi menggunakan centong nasi lalu masukkan adonan rempeyek dari pinggir wajan agar adonan rempeyek menjadi tipis. Lakukan untuk semua adonan hingga adonan rempeyek habis.
Setelah matang angkat dan tiriskan rempeyek. Agar Rempeyek tetap terasa gurih, masukkan rempeyek/peyek kedalam toples.

Selamat mencoba resep dan cara membuat rempeyek/peyek kacang tanah gurih khas Jogja.

RM/Toko yang Menyediakan:

Peyek Kacang

Food Store

Address: Depokan, KG 2 No. 208 Rt. 8 Rw. 11, Prenggan, Kota Gede, Rejowinangun, Kotagede, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55172

Phone: (0274) 9493669

Sumber : http://kulinerbee.blogspot.co.id/2013/06/resep-dan-cara-membuat-rempeyekpeyek.html

Bahan-bahan :

1. 350 gr tepung terigu/tepung beras.
2. 250 gr kacang tanah.
3. 300 ml santan kelapa.
4. Air matang secukupnya.
5. Minyak goreng.

Bahan-bahan yang dihaluskan :

1. 1 btr telur ayam.
2. 4 siung bawang putih.
3. 3 cm kencur.
4. 3 btr kemiri (sangrai).
5. 2 sdt air kapur sirih.
6. 1 sdm ketumbar.
7. 1 sdm air kapur sirih.
8. 1 sdt garam.

Cara membuat :

Mula-mula blender sampai halus semua bumbu-bumbu yang dihaluskan.
Kemudian ambil wadah lalu masukkan tepung terigu, santan kelapa, kacang tanah, dan air matang secukupnya, lalu aduk secara merata. Selanjutnya, masukkan bumbu yang sudah dibleder tadi lalu duk kembali sampai merata.
Setelah itu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Ambil adonan tepung tadi menggunakan centong nasi lalu masukkan adonan rempeyek dari pinggir wajan agar adonan rempeyek menjadi tipis. Lakukan untuk semua adonan hingga adonan rempeyek habis.
Setelah matang angkat dan tiriskan rempeyek. Agar Rempeyek tetap terasa gurih, masukkan rempeyek/peyek kedalam toples.

Selamat mencoba resep dan cara membuat rempeyek/peyek kacang tanah gurih khas Jogja.

- See more at: http://kulinerbee.blogspot.co.id/2013/06/resep-dan-cara-membuat-rempeyekpeyek.html#sthash.DqxfWBhp.dpuf

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...