×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Opor Ayam Yogyakarta

Tanggal 19 Dec 2015 oleh Iklimah .

                  Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta)

Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) yang kami kategorikan ke dalam Label Gulai dan Ayam. Silahkan buat para pecinta makanan gulai untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) berikut ini dirumah.

Resep Opor Ayam Kuning

Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 3 sdm minyak goreng

Bahan lain :

 

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • ½ sendok teh jintan
  • ½ sendok teh merica butir
  • 2 cm jahe
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 2 sendok teh garam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 600 ml santan cair
  • 1 sendok makan irisan gula merah
  • 300 ml santan kental
  • ½ sendok teh asam jawa, larutkan ke dalam air panas
  • 2  sendok makan  bawang goreng

Bahan yang dihaluskan :

 

 

  • 8 butir bawang merah.
  • 6 siung bawang putih.
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai.
  • ½ sendok teh jintan.
  • ½ sendok teh merica butir.
  • 2 cm jahe.
  • 4 buah kemiri, sangrai.
  • 2 sendok teh garam.

 

Cara Membuat atau Memasak Opor Ayam (Yogyakarta) :

  • Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
  • Beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
  • Masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Opor Ayam Goreng Bu Ranti
Restaurant
Address: Jl. Wonosari KM 08, Potorono, Banguntapan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55196
Phone: 0813-9169-0858

 

Sumber : http://id.resepmasaktradisional.com/2012/11/Cara-Membuat-Opor-Ayam.html

DISKUSI


TERBARU


Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

Tari Hudoq: Mer...

Oleh Firasalihaz | 03 May 2024.
Tarian Tradisional

Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la...

Candi Ijo - Sej...

Oleh Dewiarya | 02 May 2024.
Bangunan Bersejarah

Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja...

Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...