Opor Ayam Yogyakarta » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Opor Ayam Yogyakarta

Tanggal 19 Dec 2015 oleh Iklimah .

Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta)

Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) yang kami kategorikan ke dalam Label Gulai dan Ayam. Silahkan buat para pecinta makanan gulai untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) berikut ini dirumah.

Resep Opor Ayam Kuning

Bahan :

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
3 sdm minyak goreng

Bahan lain :

8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
½ sendok teh jintan
½ sendok teh merica butir
2 cm jahe
4 buah kemiri, sangrai
2 sendok teh garam
3 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
600 ml santan cair
1 sendok makan irisan gula merah
300 ml santan kental
½ sendok teh asam jawa, larutkan ke dalam air panas
2 sendok makan bawang goreng

Bahan yang dihaluskan :

8 butir bawang merah.
6 siung bawang putih.
1 sendok makan ketumbar, sangrai.
½ sendok teh jintan.
½ sendok teh merica butir.
2 cm jahe.
4 buah kemiri, sangrai.
2 sendok teh garam.

Cara Membuat atau Memasak Opor Ayam (Yogyakarta) :

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
Beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
Masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

RM/Toko yang Menyediakan:

Opor Ayam Goreng Bu Ranti

Restaurant

Address: Jl. Wonosari KM 08, Potorono, Banguntapan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55196

Phone: 0813-9169-0858

Sumber : http://id.resepmasaktradisional.com/2012/11/Cara-Membuat-Opor-Ayam.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...