Entri Terkait
Gecok Kambing
Makanan Minuman
Gecok adalah masakan sejenis gulai santan bisa dengan daging ayam, daging sapi, daging kambing, kikil, jeroan, dan lain-lain. Diolah dengan bumbu rempah-rempah yang memiliki citarasa sangat kuat dan memiliki khasiat juga manfaat untuk memulihkan stamina. Masakan gecok ini mempunyai citarasa manis, gurih, dan pedas yang tentunya sangat menggugah selera makan. Gecok memiliki arti ‘ditumbuk-tumbuk’ , yaitu ditumbuk dagingnya sehingga menjadi empuk dan tidak alot. Masakan ini sangat cocok dihidangkan pada hari raya Idul Adha. Masakan gecok yang menjadi khas Kota Salatiga adalah Gecok Kambing. Agar dapat mencicipi masakan gecok kambing yang bercitarasa sangat tinggi ini di rumah, berikut akan diberikan langkah-langkah yang sederhana dan praktis dalam memasak gecok kambing. Bahan : Daging kambing muda ½ kg jeroan 1 gelas santan kental dari ½ buah kelapa ½ gelas wijen 6 siung bawang merah 3 buah cabe merah be...
OSKM18_16318027_Nadisha Nanda Alifia
Ragam Gerak Tari Topeng Endel
Tarian
Tari Topeng Endel Pada sekitar 1950-1960 Tari Topeng Endel mengalami masa puncak kejayaan, yang kemudian surut kembali. Pada tahun 2004 oleh Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kab. Tegal dibuat iringan dan rekaman gambar yang dibuat dalam bentuk VCD berbagi tari topeng Tegal dan kemudian disahkan oleh bupati Tegal sebagian tarian khas Kab. Tegal, salah satunya adalah Tari Topeng Endel yang merupakan kekayaan khasanah budaya nasional. Tari topeng Tegal yang dikenal pada saat ini dan yang dapat ditarikan oleh ibu Sawirti sebagai pewaris dan pelatih dari topeng Tegal yaitu tari topeng Endel dengan warna topeng putih, berkarakter kenes dan menggunakan gendhing Ombak Banyu dan Ilo-ilo Itek, tari topeng Kresna dengan warna topeng merahm berkarakter gagah tapi branyak dengan gendhing Praliman, dan tari topeng lainnya. Dalam pewa...
OSKM18_19718346_Tasya Rahmi Annisa
Krasikan, Makanan Khas Muntilan
Makanan Minuman
Krasikan atau Jenang Krasikan merupakan salah satu makanan khas dari Kota Muntilan, Magelang, Jawa Tengah. Selain sebagai makanan khas yang sering disajikan pada acara kenduri, Krasikan juga merupakan jajanan oleh- oleh khas dari Kota Muntilan. Jenang Krasikan adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk halus lalu disangrai dan dicampur dengan tepung ketan dan gula jawa. Makanan ini berwarna cokelat muda dan bertotol- totol serta rasanya yang sangat menggugah selera. Saat dilidah Krasikan akan terasa kasar inilah yang menjadi ciri khas dari makanan ini. Bahan- Bahan : Beras ketan Air kapur sirih Kelapa diparut Gula jawa Santan Cara membuat : Rendam beras ketan dengan air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam Setelah terendam selama kurang lebih 1 jam, angkat dan kemudian tiriskan Kemudian sangrai beras ketan tersebut hingga kecokelatan Lalu tumbuk sampai halus dan sisihkan beras...
OSKM_(16318237)_(Mia) Alifah
Kendang: komando ‘orkestra’ tradisional
Alat Musik
Saat mendengar kata kendang , tidak banyak yang terngiang di kepala selain alat musik pukul dan gamelan walau kadang kedua kata itu juga tidak kita terbayang korelasinya. Kita mengingat benda kayu kecil yang suka dijadikan oleh-oleh gantungan kunci, tapi seringnya kita tidak tahu, Apa itu Kendang? Kendang, atau khendang, merupakan alat musik tradisional dari Jawa Barat dan Jawa Tengah yang terbuat dari kayu dan kulit. Alat musik ini dimainkan tanpa menggunakan alat bantu. Kendang yang kecil disebut dengan ketipung, sementara yang menengah disebut dengan ciblon/kebar. Seperti alat musik perkusi pada umumnya, kendang menjadi pemimpin, atau bisa di bilang yang mengatur tempo dalam permainan gamelan. Jenis musik yang berbeda membutuhkan tempo kontrol yang berbeda pula. Sama halnya seperti drum Jazz memberikan groove unik dan bass EDM ingin membuat kita menganggukan kepala, perkusi gamelan memiliki warnanya tersendiri yang unik. Ka...
Oskm18_16818004_keina
Kirab Satu Suro
Ritual
#OSKMITB2018 Malam pergantian tahun Jawa, diperingati oleh Keraton Surakarta dengan mengadakan upacara Kirab Satu Suro. Pada upacara tersebut, pusaka-pusaka milik Keraton Surakarta dibawa berkeliling tembok keraton. upacara adat tersebut berawal mula pada jaman Kerajaan Demak. Sunan Giri II melakukan pengubahan sistem Kalender Hijriyah dengah sistem Kalender Jawa. Beliau berkeingan untuk meyatukan Pulau Jawa. Upacara tersebut diawali dengan diadakannya pengajian pada Jumt Legi. Akibatnya, 1 Muharrom (1 Suro) yang jatuh pada hari Jumat Legi pun dianggap sakral. Bahkan, ianggap sial kalau ada orang yang memanfaatkan hari tersebut di luar kepentingan mengaji, ziarah, dan haul. Menurut orang Jawa, 1 Suro dianggap sebagai tanda berubahnya sifat dan karakter kosmis, berserta dunia ghaib, yang secara langsung diyakini mempengaruhi kehidupan manusia di bumi. Hal ini disebut sebagai siklus Cakramanggilingan. Kehidupan diasumsikan berputar silih berg...
OSKM_19918025_Joan Emelie
Silakupang
Seni Pertunjukan
Silakupang merupakan pertunjukkan seni yang mengolaborasikan beberapa kesenian khas pesisir Utara Pulau Jawa. Silakupang terdiri atas kesenian sintren, lais, kuntulan, dan kuda kepang. Sintren dan lais adalah kesenian yang menceritakan kisah cinta antara Sulasih dan Raden Sulandana. Karena perbedaan status sosial, Ayah Sulandana tidak merestui hubungan keduanya. Sulandana kemudian memilih untuk bertapa. Sementara itu, Sulasih menjadi seorang penari. Walau demikian, mereka berdua tetap sering bertemu di alam gaib lantaran Ibu Sulandana sengaja memanggil roh bidadari untuk merasuki Sulasih dan memanggil Sulandana yang sedang bertapa untuk menghampirinya. Kuntulan adalah kesenian islami yang berasal dari Kabupaten Pemalang. Gerakan-gerakan dalam tari kuntulan didasarkan pada jurus-jurus silat yang sudah dimodifikasi agar semakin artistik dan akrobatik. Kuntulan diiringi dengan musik rebana, bedug, dan juga diiringi bacaan salawat Nabi. Kuda kepang adalah tari tradisional...
OSKM18_19918014_Muhammad
Sejarah dan Manfaat "JAMU"
Pengobatan dan Kesehatan
Halo teman-teman~ Pada kali ini, saya akan membahas hal menarik yang patut kita lestarikan karena hal tersebut adalah Aset yang berharga bagi bangsa kita, "Apa itu??" , yak.. "JAMU" .., siapa yang gak kenal minuman yang satu ini. minuman herbal ini banyak memiliki sejarah dan manfaat loh. Jamu adalah ramuan unik untuk pengobatan tradisional di indonesia, dan digunakan untuk mengobati apapun sesuai dengan efektifitas tanaman yang dikenal secara empiris turun-temurun. Jamu sendiri merupakan sebutan obat tradisional dari indonesia. Belakangan populer dengan sebutan herbal atau herba. Tentang nama “JAMU” Terutama sebutan "Jamu" digunakan oleh orang-orang jawa, untuk menyebutkan pengobatan herbal; Pengobatan yang tidak menggunakan material kimia sintetik yang additive. Jamu juga memiliki konotasi tradisional, karena jamu berasal dari tradisi yang sangat tua di jawa, serta eksis sangat lama sebelum ilmu farmasi modern memasuki Indonesia. Pa...
Haikal Mrifky
Sate Blater
Makanan Minuman
Sate blater merupakan makanan yang berasal dari Purbalingga. Nama sate ini diambil dari daerah asal muasal sate ini, yaitu dari Desa Blater, Kecamatan Kalimanah. Sate ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Walaupun terbuat dari ayam, sate yang berasal dari Jawa Tengah ini memiliki perbedaan dari sate ayam lainnya. Perbedaan tersebut dapat dilihat dari cara memasaknya. Pada umumnya, sate dibakar saat daging masih mentah, namun sate blater tidak. Sate blater harus direndam terlebih dahulu dalam bumbu racikan khas orang-orang Desa Blater, baru setelah itu dibakar. Hal ini menyebabkan sate blater memiliki rasa yang unik dan nikmat dibanding sate lainnya. Tak hanya itu, sate ini juga bisa tahan sampai tiga hari. Berikut ini adalah bahan yang diperlukan dalam memasak sate blater; Bahan: Ayam Bawang merah sesuai selera tusuk sate seperlunya lontong secukupnya Bahan Saus Kacang Kacang tanah Bawan...
Oskm18_16818254_almas adinda aisya
Gudeg Koyor Khas Semarang
Makanan Minuman
Gudeg adalah makanan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Biasanya, gudeg disajikan bersama sayur krecek, telur pindang, ayam goreng, maupun opor ayam. Masyarakat mengenalnya sebagai makanan khas dari Yogyakarta. Namun ternyata, beberapa daerah di Jawa Tengah juga punya gudeg versinya sendiri yang serupa dengan gudeg Yogya namun memiliki cita rasa yang sedikit berbeda. Salah satunya adalah gudeg koyor. Gudeg koyor adalah gudeg khas Semarang yang memiliki tekstur agak basah dan memiliki rasa yang tidak semanis gudeg Yogya. Yang membuat gudeg ini berbeda dengan gudeg Yogya adalah adanya koyor yang merupakan urat sapi yang dimasak dengan cara diungkep lama sehingga teksturnya lembut. Gudeg koyor juga disajikan bersama telur pindang, sayur krecek, sambal goreng, tahu, daun singkong, kol rebus, dan sambal ebi. Terakhir, gudeg ini disiram dengan areh kental. Bahan-bahan : 3/4 liter air kelapa 1/2 kg koyor sapi 2 lembar daun salam...