Krasikan, Makanan Khas Muntilan

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Magelang

Krasikan, Makanan Khas Muntilan

Tanggal 12 Aug 2018 oleh OSKM_(16318237)_(Mia) Alifah.

Krasikan atau Jenang Krasikan merupakan salah satu makanan khas dari Kota Muntilan, Magelang, Jawa Tengah. Selain sebagai makanan khas yang sering disajikan pada acara kenduri, Krasikan juga merupakan jajanan oleh- oleh khas dari Kota Muntilan. Jenang Krasikan adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk halus lalu disangrai dan dicampur dengan tepung ketan dan gula jawa. Makanan ini berwarna cokelat muda dan bertotol- totol serta rasanya yang sangat menggugah selera. Saat dilidah Krasikan akan terasa kasar inilah yang menjadi ciri khas dari makanan ini.

Bahan- Bahan :

Beras ketan
Air kapur sirih
Kelapa diparut
Gula jawa
Santan

Cara membuat :

Rendam beras ketan dengan air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam
Setelah terendam selama kurang lebih 1 jam, angkat dan kemudian tiriskan
Kemudian sangrai beras ketan tersebut hingga kecokelatan
Lalu tumbuk sampai halus dan sisihkan beras ketan tersebut
Selanjutnya sangrai kelapa parut hingga kecokelatan. Angkat dan tumbuk hingga halus dan berminyak, sisihkan juga
Rebus gula jawa dan santan hingga mendidih. Saring kemudian masak lagi
Setelah mendidih masukan kelapa sangrai halus dan ketan tumbuk, aduk- aduk hingga kering dan mengental
Kemudian taruh ke dalam loyang yang telah dialasi dengan daun pisang dan padatkan adonan, setelah dingin Krasikan siap dipotong dan disajikan.

RM/ Toko yang menyediakan :

Jenang dan Krasikan “ MIRASA”

Dsn. Glagah, Desa Sirahan RT 19 RW 05 Magelang, Jawa Tengah

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...