Entri Terkait
Iketan Jeroan Kambing
Makanan Minuman
Iketan Jeroan adalah makanan asal Cirebon yang biasanya dihidangkan pada saat acara keluarga. Nama Iketan Jeroan diambil dari cara menghidangkan makanan ini, yaitu dengan mennggabungkan bahan-bahan menggunakan usus kambing. Makanan khas Cirebon ini memiliki rasa manis yang dominan dan bertekstur sedikit alot. Bahan-bahan : -Paru kambing : 500gr -Babat kambing : 500gr -Usus kambing : 500gr -Bawang putih : 6 siung -Bawang merah : 8 siung -Garam : 1/2 sendok makan -Gula : 1 sendok teh -Minyak : 5 sendok makan -Jahe : 1 ibu jari -Merica : 1 sendok teh -kecap : 1 sendok teh / sesuai selera -air mineral : 1 Liter Langkah pembuatan: 1. Potong babat dan paru sepanjang telunjuk orang dewasa 2. satukan potongan babat dan paru dan ikat menggunakan usus 2. Masukan bawang putih, bawang merah, garam, gula, jahe, merica ke dalam cobek 3. Ulek seluruh bahan tersebut sampai lumat 4. tuangkan 1 liter air ke dalam lumatan tersebut lalu...
OSKM18_19918002_Frisca Choirun Nissa
Cara Membuat Ciwang Cianjur
Makanan Minuman
Ciwang merupakan salah satu makanan yang sangat digemari di Cianjur. Biasanya, saat hari-hari penting, ciwang banyak dimasak untuk dinikmati dan dihidangkan dengan mie goreng. Rasa ciwang yang kenyal dan asin sendiri merupakan ciri khas dari ciwang yang sangat dikenal di wilayah Cianjur. Berikut adalah tata cara pembuatan ciwang: Bahan: 50 gram tepung aci kawung 800 mil air secukupnya Garam 3 sdm minyak goreng Bawang goreng untuk taburan 1 batang seledri untuk taburan Bumbu kacang 150 gram kacang 70 gram gula merah 15 biji cabe Rawit kecil secukupnya Garam Cara Membuat: 1. Pertama-tama, gore...
Oskm18_19718377_raissa
Kolam Ikan Dewa Cigugur
Cerita Rakyat
Ikan dewa. Mungkin kalian memikirkan seekor ikan yang besar, raja dari ikan. kalau kalian berpikir seperti itu, berarti perkiraan kalian bisa dibilang benar. Ikan dewa atau yang masyarakat setempat biasa sebut kancra bodas (Labebobarbus douronensis) merupakan ikan khas yang berasal dari Kabupaten Kuningan, yaitu di Kec. Cigugur dan Kec. Manis Kidul. Ikan dewa ini dikeramatkan oleh masyarakat setempat. Terdapat banyak cerita yang menceritakan asal muasal dari Ikan dewa ini. Ada 3 tempat dimana kita dapat melihat ikan-ikan dewa ini, di balong cigugur, kolam cibulan, dan juga waduk darma. Konon katanya, ketiga tempat ini saling berhubungan sehingga ketika salah satu dari kolam ikan dewa itu dibersihkan atau dikuras, maka ikan-ikan dewa itu akan berpindah ke kedua tempat yang lainnya. Dalam tulisan kali saya akan membahas tentang ikan dewa yang ada di balong cigugur, yang terdapat di Kec. cigugur. Ada juga mitos, siapapun yang mengganggu ikan dewa ini akan mengalami bencana, oleh s...
Oskm_16718462_adrian
Rumah Sakit Dustira
Produk Arsitektur
Rumah Sakit Dustira merupakan salah satu bangunan bersejarah di kota Cimahi. Berlokasi di jalan Dustira no 1,Kota Cimahi,Jawa Barat Rumah sakit ini diresmikan pada tahun 1887 dan diberi nama "Milifaire Hospital" sesuai namanya,rumah sakit ini semula dibangun khusus untuk mengobati prajurit militer khususnya para tentara Jepang dan Belanda yang sedang bertugas di kota cimahi. Kemudian pada 1949 rumah sakit ini diberikan kepada pemerintah Republik Indonesia setelah adanya pengakuan kedaulatan Republik Indonesia oleh pemerintahan Belanda Pada tahun 1956 rumah sakit ini berganti nama menjadi "Rumah Sakit Dustira". Nama ini diambil dari nama Mayor dr. Dustira yang merupakan seorang dokter sekaligus prajurit militer yang bekerja disana. Beliau telah banyak berjasa membantu pengobatan terhadap prajurit TNI pada masa perjuangan melawan Belanda. Namun saat ini, Rumah Sakit Dustira melayani kesehatan bagi para prajurit TNI,PNS dan masyarakat umum. Selain itu Rumah Sakit ini sering digunak...
OSKM_19918199_Fairuz Hasna Iskanto
Memayu Buyut Trusmi
Ritual
Arak - arakan atau biasa orang menyebutnya dengan Memayu Buyut Trusmi adalah suatu acaraatau kegiatan yang diadakan tiap tahun sekali. Kegitana ini menampilkan beraneka ragam pertunjukan dan kreativitas warga Cirebon. Biasanya arak-arakan diadakan pada hari minggu subuh ( 1 hari sebelum penggantian welit makam Ki Buyut Trusmi) dan berakhir pada pukul 9 atau 10 pagi. Rute arak - arakan sendiri biasanya dimulai dari desa Trusmi Wetan - Trusmi Kulon - jalan Raya Plered - Panembahan - kembali ke Trusmi. Pertunjukan pertama dalam tradisi ini adalah balapan atau pacuan kuda. Atraksi ini dimulai setelah subuh. Pacuan kuda sempat menimbulkan pro dan kontra, pasalnya tahun 2017 lalu, seekor kuda beserta jokinya menabrak seorang ibu yang hendak menyebrang dalam kecepatan yang lumayan cepat. Sontak kuda langsung terjatuh dan mengalami luka yang cukup parah hingga pemiliknya pun memutuskan untuk menyembelih kuda langsung pada saat itu. Joki dan ibu pun turut menjadi korban dan segera ditang...
Oskm18_16018009_Nur Aliya Astuti
Opak Sukabumi
Makanan Minuman
Opak adalah kudapan kering renyah sejenis dengan kerupuk khas Sunda, Jawa Barat. Opak dikenal pertama kali didaerah Sunda Jawa Barat , terutama kawasan Priangan . Bahan dasar berupa tepung beras yang telah dibumbui dicampur dengan air kemudian ditumbuk sehingga berbentuk adonan lunak. Adonan ini kemudian diambil sebagian dan dibentuk lembaran-lembaran tipis. Lembaran ini lalu dikeringkan. Setelah kering, lembaran dipanggang di atas bara api sehingga melunak dan renyah. Penganan ini dapat dimakan sendiri atau mendampingi menu lainnya. Terkadang orang sering tertukar antara opak dengan kerupuk. Opak berbeda bahan dasarnya dari kerupuk. Kerupuk terbuat dari tepung tapioka , sedangkan opak terbuat dari tepung beras yang diberi bumbu garam , gula , dan bumbu penyedap. Opak juga berbeda dengan kemplang. Ada beberapa jenis opak, seperti : Opak Ketan adalah opak khas ...
OSKM18_16618290_William
Kue Satu
Makanan Minuman
Kue Satu Kue Satu adalah salahsatu jajanan legendaris di tahun 90-an. Dan pasti hampir di setiap toko menjual kue ini. Asal-muasal mengapa disebut kue satu karena saat proses pembuatannya butuh pengerjaan yang detil sehingga membuat kue ini harus dicetak secara satu per satu, maka kue ini dinamakanlah kue satu. Bahan dasar dari kue ini adalah dominan kacang. Sebenarnya kue satu ini mempunyai nama lain yaitu kue koya jika di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Biasanya kue ini banyak diproduksi saat hari - hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri, Tahun Baru, Hari Raya Imlek, dan lain-lain. Bahan: 1. Air 2. Tepung Sagu 3. Kacang 4. Gula 5. Garam 6. Vanili 7. Telur Cara Pembuatan: 1. Pertama, sangrai kacang dan buang kulitnya kemudian dihaluskan dengan ditumbuk sampai hancur.. 2. Kemudian, campurkan semua bahan tepung sagu, kacang, gula, garam, vanili dan telur. 3. Setelah itu, aduk...
OSKM18_19818014_Firaas Daffa Ibrahim
Adu Anjing jeung Bagong
Seni Pertunjukan
Ini merupakan acara yang mempertunjukkan perkelahian antara anjing dengan babi hutan. Tujuan utama acara ini adalah untuk hiburan, namun tidak jarang juga ada orang yang menjadikan ajang "Adu Anjing jeung Bagong" sebagai sebuah kompetisi. Acara ini biasa dijumpai di daerah kabupaten Bandung atau di daerah lainnya di Jawa Barat ataupun mungkin di daerah lain di luar Jawa Barat. Konsep dari pertandingan Adu Anjing jeung Bagong hampir sama dengan pertandingan "Ngadu Domba" yaitu dengan mempertemukan antara 1 anjing berhadapan 1 babi hutan dan membiarkannya saling menyerang. Tipe serangan dari keduanya hampir sama, yaitu dengan menggigit lawannya. Bila ada salah satu hewan yang sudah ketakutan, maka hewan itu dinyatakan kalah. Namun, perlu diingat bahwa ada syarat untuk hewan yang diperbolehkan di pertandingkan, yaitu untuk babi hutan harus yang belum memiliki kedua taringnya dan untuk anjing ada beberapa tipe yang tidak diperbolehkan. Namun, uniknya adalah persentase kemenangan...
OSKM18_16518276_muchamad Iqbal Sofyan
Seleh Taun Mapag Taun
Ritual
Masyarakat di daerah kampung Cikondang desa Lamajang selalu melakukan tradisi dalam rangka memperingati tahun baru islam yang diselenggarakan pada tanggal 15 Muharram pada tiap tahunnya. Tradisi ini dikenal masyarakat setempat dengan istilah "seleh taun mapag taun" yang bisa diartikan sebagai menutup tahun dan membuka tahun. Tradisi ini bertujuan untuk bersyukur kepada Tuhan karena dapat melewati satu tahun dengan selamat karena kuasa-Nya. Tidak hanya bertujuan untuk berterima kasih karena itu, biasanya tradisi ini juga sekaligus sebagai pengekspresian rasa syukur atas keberhasilan panen para petani. Dari tanggal 1-14 Muharram para warga biasanya melakukan persiapan seperti menumbuk beras dan memasak makanan tradisional. Dan sebelum perayaan upacara tradisional ini, biasanya benda-benda pusaka seperti kris, pisau, golok dan lain-lain dibersihkan. Dalam rangka menjalankan tradisi ini, para warga biasanya berkumpul bersama keluarganya masing-masing, saling menyumbang...