Cara Membuat Ciwang Cianjur » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Cianjur

Cara Membuat Ciwang Cianjur

Tanggal 07 Aug 2018 oleh Oskm18_19718377_raissa .

Ciwang merupakan salah satu makanan yang sangat digemari di Cianjur. Biasanya, saat hari-hari penting, ciwang banyak dimasak untuk dinikmati dan dihidangkan dengan mie goreng. Rasa ciwang yang kenyal dan asin sendiri merupakan ciri khas dari ciwang yang sangat dikenal di wilayah Cianjur. Berikut adalah tata cara pembuatan ciwang:

Bahan:

50 gram tepung aci kawung

800 mil air
secukupnya Garam
3 sdm minyak goreng
Bawang goreng untuk taburan
1 batang seledri untuk taburan
Bumbu kacang
150 gram kacang
70 gram gula merah
15 biji cabe Rawit kecil
secukupnya Garam

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, gorenglah kacang sampai dengan matang lalu sisihkan.

2. Kedua, masukan air serta tepung aci ke wadah yang telah disiapkan sambil diaduk dengan rata, lalu saring.

3. Setelah itu, beri garam secukupnya beserta minyak.

4. Masak adonan dengan api yang kecil sambil diaduk-aduk sampai adonan mengental menyerupai lem.

5. Tuang adonan ke wadah yang panjang dan diamkan sampai adonan telah dingin.

6. Setelah adonan mengering, taburi bawang goreng serta seledri secukupnya, lalu potong kotak-kotak.

7. Ulek kacang tanah, gula, garam, cabe rawit sampai halus, lalu tambahkan air.

8. Ciwang siap disajikan dengan siraman saus kacang.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4958780-ciwang-aci-bawang-bikinramadanberkesan?via=search&search_term=ciwang

Sumber: https://cookpad.com/id/recipe/images/4c881c9d75586020

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...